[Chế biến] – Canh chay
Nếu thường xuyên ăn chay vào các ngày rằm hay mùng một, bạn đừng bỏ qua món canh này nhé.
Nguyên liệu:
1 bìa đậu phụ, 4 tai nấm đông cô tươi 2 miếng da đậu phụ chiên, 1 miếng phù trúc Gia vị: muối, tiêu, bột nêm từ nấm chay
![[Chế biến] - Canh chay - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/8/che-bien-canh-chay-04f6e0.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Canh chay - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/8/che-bien-canh-chay-e8e937.jpg)
Bước 1: Phù trúc bẻ thành những miếng nhỏ, cho vào chảo dầu chiên vàng.
![[Chế biến] - Canh chay - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/8/che-bien-canh-chay-5a72ee.jpg)
Bước 2: Nấm đông cô tươi rửa sạch, bỏ gốc, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
![[Chế biến] - Canh chay - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/8/che-bien-canh-chay-675efa.jpg)
Video đang HOT
Bước 3: Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ.
![[Chế biến] - Canh chay - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/8/che-bien-canh-chay-99de7e.jpg)
Bước 4: Cho chút dầu ăn vào nồi, thêm da đậu phụ vào, đảo sơ rồi thêm nước vào đun sôi thì thêm đậu phụ trắng, nêm hạt nêm, muối, tiêu cho vừa ăn.
![[Chế biến] - Canh chay - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/8/che-bien-canh-chay-658d0c.jpg)
Bước 5: Nước sôi thì thêm nấm đã cắt vào, nếm lại cho vừa khẩu vị và tắt bếp.
![[Chế biến] - Canh chay - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/8/che-bien-canh-chay-a2b6bf.jpg)
Bước 6: Múc ra tô, thêm phù trúc đã chiên vàng lên trên mặt, rắc rau ngò tuỳ thích.
Món canh chay có vị ngọt từ nấm, béo béo của miếng đậu phụ và mềm mềm của đậu phụ non, giòn thơm của phù trúc sẽ giúp cho bữa ăn chay của bạn thêm phần hấp dẫn.
![[Chế biến] - Canh chay - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/8/che-bien-canh-chay-01fc16.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng và có bữa tối thật đầm ấm bên gia đình!
Theo Afamily
[Chế biến] - Trứng cút xốt cà chua
Trứng cút bổ và dễ tiêu, nhất là đối với trẻ em. Nếu kết hợp cùng với xốt cà chua, bạn sẽ có món trứng cút xốt cà chua ngọt rất đưa cơm.
Chuẩn bị:
10 quả trứng cút, 30g xốt cà chua 20g đường, 10ml giấm (2 thìa cà phê) 10ml xì dầu (2 thìa cà phê) Nửa bát con bột mì ![[Chế biến] - Trứng cút xốt cà chua - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/8/che-bien-trung-cut-xot-ca-chua-ac5b4a.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Sau khi luộc chín trứng cút, bạn cho toàn bộ trứng vào hộp nhựa kín và xóc mạnh tay cho vỏ trứng dập đều. Cách làm này rất nhanh so vơi việc bạn đập dập vỏ từng quả trứng một.
![[Chế biến] - Trứng cút xốt cà chua - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/8/che-bien-trung-cut-xot-ca-chua-2cb337.jpg)
Bước 2: Bạn bóc bỏ sạch vỏ trứng rồi thả trứng vào bát bột mì. Bột khô sẽ bám nhẹ xung quanh lòng trắng trứng còn hơi ẩm.
![[Chế biến] - Trứng cút xốt cà chua - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/8/che-bien-trung-cut-xot-ca-chua-5033d0.jpg)
Bước 3: Bạn đổ nhiều dầu vào chảo, chiên trứng cút (đã lăn bột) cho chín vàng đều. Chuẩn bị sẵn lưng bát con xốt cà chua cho bước sau.
![[Chế biến] - Trứng cút xốt cà chua - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/8/che-bien-trung-cut-xot-ca-chua-f33466.jpg)
Bước 4: Bạn đừng cho trứng vào đun cùng xốt cà chua ngay, đun nhiều trứng sẽ bã và nhũn vỏ mất đi độ dai ngon. Trước tiên bạn đun nước xốt cho nó đặc sánh lại, sau đó cho đường và giấm vào đảo cho tan đều.
![[Chế biến] - Trứng cút xốt cà chua - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/8/che-bien-trung-cut-xot-ca-chua-ab0fec.jpg)
Bước 5: Khi đường vừa tan đều bạn cho nhanh trứng cút vào và đảo nhanh tay cho xốt bám quanh trứng. Bạn có thể giảm bớt lửa cho nước xốt đỡ bị khét mùi.
Trứng cút bổ, lành và dễ tiêu, rất tốt cho người già và trẻ em. Vỏ ngoài trứng dai, thơm, xốp, rất hấp dẫn, nhất là vị xốt cà chua ngọt khiến cho bạn ăn mãi không chán. Trứng cút xốt cà chua vị chua ngọt có thể ăn nóng hay nguội đều ngon nhưng bạn không nên để lâu. Thời gian để làm món này cũng khá nhanh nên bạn nấu đúng bữa sẽ tốt hơn. Nếu thích thêm hương vị khác như hành khô, hạt tiêu, mù tạt,..., bạn hãy cho gia vị yêu thích đó vào nước xốt khi đang đun nó đặc lại nhé!
![[Chế biến] - Trứng cút xốt cà chua - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/8/che-bien-trung-cut-xot-ca-chua-01b63d.jpg)
Chúc bạn thàh công và có món trứng cút xốt cà thật ngon nhé!
Theo Afamily
[Chế biến] - Gà xào đậu phộng Thịt gà đậm đà hòa cùng đậu phộng giòn thơm sẽ làm cho món gà xào đậu phộng trở nên thật đặc biệt trong bữa cơm gia đình. Chuẩn bị:300g ức gà 200g đậu phộng (lạc) rang chín 3 trái ớt đỏ, một ít gừng, hành lá, tỏiGia vị: rượu trắng, nước tương, giấm, nước tinh bột (bột năng pha loãng với chút...