[Chế biến] – Canh bò viên nấu bí đỏ

Bát canh ngọt mát với vị bùi bùi của lạc, kết hợp với bí đỏ bổ dưỡng và thịt bò viên làm thành món ngon dễ ăn.

Nguyên liệu:

- 1/2 quả bí đỏ loại nhỏ

- 1/2 bát con lạc

- Bò viên, hành lá, muối, đường, nước mắm, hạt tiêu.

Cách làm:

Bước 1: – Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: – Lạc luộc chín, bóc bỏ vỏ cứng, cho lạc đã bóc vỏ ra bát.

Bước 3: – Bò viên rửa sạch, cắt làm đôi. – Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 4: – Cho lạc đã luộc vào nồi, thêm vào khoảng 2 bát con nước lọc, nửa thìa nhỏ muối đun sôi thêm khoảng 5 – 8 phút.

Bước 5: – Thì cho bí đỏ vào đun cùng, đun đến khi ăn thử bí đỏ mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 6: – Cho bò viên vào, đun sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp, thêm hành lá, bên trên rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, múc ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm.

Cún Khang

Theo VNE