[Chế biến] – Canh bò nấu giá

- 450 g thịt bò thăn

- 450 g giá đỗ, rửa sạch

- 1 cây tỏi tây hoặc 3 nhánh hành lá

- 2 muỗng canh nước tương Hàn Quốc

- 2 muỗng cà phê dầu mè

- 2 tép tỏi băm nhỏ

- 1 mảnh rong biển khô

- 1,5 lít nước

- 1 muỗng canh ớt bột

- 1 muỗng canh nước mắm

- Hạt tiêu đen

Thịt bò thái lát mỏng, lọc bỏ thịt mỡ.

Đặt thịt bò trong một bát trộn, thêm nước tương Hàn Quốc, hạt tiêu đen, dầu mè, tỏi băm nhỏ vào bát rồi trộn đều.

Giá đỗ rửa sạch, có thể bỏ bớt rễ hoặc ngâm kĩ cho rũ hết chất bẩn.

Xào thịt bò với một chút dầu tới khi thịt mất hoàn toàn màu hồng.

Đổ nước vào nồi xào thịt bò, thêm rong biển vào nồi, vớt bọt khi nước sôi.

Thêm giá đỗ và ớt bột vào nồi, đun thêm khoảng 15 tới 20 phút.

Nêm nước mắm, hành lá, hạt tiêu vào nồi, nêm nếm cho vừa vặn rồi tắt bếp.

Món canh giá đỗ thịt bò rất hợp để thực hiện trong những ngày cuối tuần mát trời.

Canh giá đỗ còn có công dụng giải rượu rất hiệu quả, bạn hãy ghi nhớ đề phong khi cần dùng tới nhé.

Theo VNE