[Chế biến] – Cải thảo gói tôm thịt
Cải thảo là một nguyên liệu chứa rất nhiều nước, vitamin và rất thích hợp cho các thực đơn mùa hè. Dạo này thời tiết nóng bức, các bà nội trợ cũng nhớ bổ sung thêm nước và vitamin cho cả gia đình mình nhé.
Nguyên liệu:
150g nạc dăm băm nhuyễn150g tôm sú bóc vỏ;10 lá cải thảo50g củ năng băm nhỏ;1/2 củ hành tây cắt nhỏ1 trái cà chua băm nhỏ;1 cây hành láGia vị: muối, tiêu, đường, dầu mè, tỏi phi, xốt cà, bột nămg, bột ngọt
![[Chế biến] - Cải thảo gói tôm thịt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/2/che-bien-cai-thao-goi-tom-thit-034381.jpg)
Cách làm:
- Tôm băm nhỏ. Trộn thịt, tôm với 1/2m muối, 1m đầu hành băm, 1m đường, 1m bột ngọt Aji-no-moto, 1m dầu mè, 1/2m tiêu, dùng tay nắm phần nhân đập mạnh xuống thau cho thịt dai.
- Cải thảo chần sơ, vớt ra để ráo. Hành lá cắt nhỏ, đầu hành lá băm nhỏ. Pha 1m bột năng với 1 ít nước.
Video đang HOT
- Cho củ năng, hành lá trộn vào nhân, thêm 1.5M bột năng, 2m tỏi phi, nhồi đều, chia thành nhiều viên nhỏ, dùng lá cải thảo gói lại.
- Xếp cải thảo gói tôm thịt vào xửng hấp chín khoảng 15 phút.
- Xốt chấm: phi thơm hành tây, xào cà chua cho cạn nước, thêm 2M xốt cà, 4M nước, 1m dầu mè, 1/3m muối, 1/2m bột ngọt, 1/2m đường, cuối cùng cho 1m nước bột năng, thêm gia vị vừa ăn. Tắt lửa.
- Xếp cải thảo ra dĩa. Khi dùng chấm kèm xốt pha.
Mách nhỏ
- Chần nhanh cải thảo, nhúng vào nước có đá giúp cải tươi và không bị nhũn.
- Dùng tỏi phi giúp nhân thơm ngon hơn.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Bí đao cuộn tôm thịt
Món canh màu sắc xanh mát, thanh, ngọt từ nước dùng, một món ăn đơn giản mà ngon chỉ với nguyên liệu dễ tìm và thực hiện trong tích tắc.
Nguyên liệu:
200g thịt nạc xay100g tôm sú1 trái bí đao vừa10g hành tím băm1 ít hành láGia vị: 2 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy ![[Chế biến] - Bí đao cuộn tôm thịt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/28/che-bien-bi-dao-cuon-tom-thit-2edace.png)
Cách làm:
Tôm bóc vỏ, xắt nhỏ. Cho tôm và thịt nạc xay vào cối quết dai, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy
Bí đao để vỏ rửa sạch, bào lát mỏng dài. Hành lá trụng sơ. Trải từng lát bí ra, cho tôm đã quết vào, cuộn lại, buộc bằng lá hành
Đun sôi 600ml nước, cho bí cuộn tôm vào, nêm hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy vừa ăn, nước sôi lại là được.
Cho 1 thìa súp dầu ăn lên chảo nóng, cho tỏi vào phi thơm, cho mực vào xào nhanh sau đó cho cải ngọt và nấm rơm vào, nêm 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển, xào khoảng 5 phút nữa là được.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Knorr
[Chế biến] - Cà tím nhồi tôm thịt Cà tím thấm mềm, được nhồi một lớp tôm thịt nướng ngọt, dùng kèm với cơm trắng, sẽ là món ăn lạ miệng cho cả nhà. Nguyên liệu: - 2 - 3 quả cà tím dài - 200g tôm - 300g thịt nạc xay - 1 lọn miến nhỏ - Hành khô, muối, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm. Cách làm: - Cà...