[Chế biến] – Cách nấu phở gà ngon cho bữa sáng
Tranh thủ dịp nghỉ lễ có nhiều thời gian, hãy vào bếp làm món phở gà đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu: (cho 04 người ăn)
- 1 con gà tầm 1,3kg
- 800g bánh phở
- 6 hoa hồi, 2 thanh quế
- 1 củ hành tây, hành lá, rau mùi, rau thơm các loại.
- Tiêu, tương ớt, gia vị.
Cách làm:
Bước 1: Hồi, quế nướng trên lửa đến khi dậy mùi thơm.
![[Chế biến] - Cách nấu phở gà ngon cho bữa sáng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2015/4/29/cach-nau-pho-ga-ngon-cho-bua-sang-8f955b.jpg)
Bước 2: Gà làm sạch. Cho gà vào nồi nước luộc cùng hồi, quế và nửa củ hành tây. Khoảng 10 phút sau khi nước bắt đầu sôi, lật gà và luộc thêm 15 phút rồi vớt gà ra.
![[Chế biến] - Cách nấu phở gà ngon cho bữa sáng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2015/4/29/cach-nau-pho-ga-ngon-cho-bua-sang-f804e0.jpg)
Rửa qua nước lọc cho gà nguội bớt. Chặt hoặc xé gà tuỳ thích.
![[Chế biến] - Cách nấu phở gà ngon cho bữa sáng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2015/4/29/cach-nau-pho-ga-ngon-cho-bua-sang-57f866.jpg)
Video đang HOT
![[Chế biến] - Cách nấu phở gà ngon cho bữa sáng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2015/4/29/cach-nau-pho-ga-ngon-cho-bua-sang-9f3a2a.jpg)
Bước 3: Hành tây, hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
![[Chế biến] - Cách nấu phở gà ngon cho bữa sáng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2015/4/29/cach-nau-pho-ga-ngon-cho-bua-sang-6f182c.jpg)
Bước 4: Nêm nước dùng vừa ăn chỉ với muối. Bánh phở chần mềm xếp ra bát, cho thịt gà, hành mùi, rắc tiêu, mì chính, chan nước dùng và thưởng thức. Phở Bắc thường chỉ ăn kèm rau thơm (húng, quế, mùi tàu…), miền Nam còn ăn kèm giá chần sơ.
![[Chế biến] - Cách nấu phở gà ngon cho bữa sáng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2015/4/29/cach-nau-pho-ga-ngon-cho-bua-sang-58359f.jpg)
Như vậy bạn chỉ cần mất khoảng 40 phút cho nồi phở gà ngon lành cành đào. Không phải ra hàng mà vẫn có phở gà ngon cho cả gia đình thích quá các bạn nhỉ?
![[Chế biến] - Cách nấu phở gà ngon cho bữa sáng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2015/4/29/cach-nau-pho-ga-ngon-cho-bua-sang-361ed4.jpg)
![[Chế biến] - Cách nấu phở gà ngon cho bữa sáng - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2015/4/29/cach-nau-pho-ga-ngon-cho-bua-sang-5f2260.jpg)
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách nấu phở gà đãi cả nhà bữa sáng thêm hấp dẫn!
Theo Bếp Nàng Thơ
Khám phá
[Chế biến] - Bánh mì xíu mại cho bữa sáng
Nhiều người khi ăn bánh mì, chỉ thích ăn với xíu mại thơm béo có nước xốt cà chua đậm đà. Thật ra, làm xíu mại không khó, nếu làm tại nhà, bạn có thể ăn ngay khi còn nóng, rất ngon.
![[Chế biến] - Bánh mì xíu mại cho bữa sáng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2015/4/16/banh-mi-xiu-mai-cho-bua-sang-2a919e.jpg)
Bánh mì xíu mại thích hợp cho bữa điểm tâm sáng. Nếu muốn bữa sáng nhanh gọn, bạn nên chuẩn bị thịt, xốt cà chua từ đêm hôm trước rồi cho vào tủ lạnh, đến sáng hôm sau chỉ cần nấu chín rồi ăn. Khi ăn kèm với bánh mì, bạn có thể múc xíu mại ra chén rồi xé bánh chấm hoặc dồn vào ổ bánh kèm rau dưa tùy thích.
Nguyên liệu (cho 5 phần ăn)
400g thịt nạc dăm heo xay
500g cà chua chín
5 củ hành tím
2 muỗng cà phê hành tím phi
1/2 muỗng cà phê ớt bột
2 tép hành lá
4 tép tỏi
50g bột bắp
5 ổ bánh mì
Dưa leo, rau sống ăn kèm
Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, tương ớt, tiêu, dầu ăn.
Thực hiện
Hành tím băm nhuyễn, hành lá xắt nhỏ, ướp vào thịt, thêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng cà phê hành tím phi, trộn đều. Cuối cùng, cho thêm khoảng 30g bột bắp vào, trộn lần nữa, để khoảng 20 phút.
![[Chế biến] - Bánh mì xíu mại cho bữa sáng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2015/4/16/banh-mi-xiu-mai-cho-bua-sang-c13004.jpg)
Ướp thịt với gia vị
![[Chế biến] - Bánh mì xíu mại cho bữa sáng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2015/4/16/banh-mi-xiu-mai-cho-bua-sang-28d676.jpg)
Cho thêm bột bắp vào thịt
Chia thịt thành từng phần nhỏ, vo viên vừa lòng bàn tay. Với lượng thịt như trên, bạn có thể vo được hơn 10 viên.
![[Chế biến] - Bánh mì xíu mại cho bữa sáng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2015/4/16/banh-mi-xiu-mai-cho-bua-sang-da1ab3.jpg)
![[Chế biến] - Bánh mì xíu mại cho bữa sáng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2015/4/16/banh-mi-xiu-mai-cho-bua-sang-36931b.jpg)
Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, xắt hạt lựu. Để lấy cốt cà chua nguyên chất, bạn bắc cà chua lên bếp nấu với ít nước, thêm vào chút muối, nấu sôi rồi hạ lửa riu riu đến khi thấy cà chua mềm nhừ. Để nguội một lúc, lươc qua rây, dùng vá ép để lấy phần nước cốt, bỏ đi phần vỏ và hạt còn sót lại. Lúc này, bạn có phần xốt cà chua tươi.
![[Chế biến] - Bánh mì xíu mại cho bữa sáng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2015/4/16/banh-mi-xiu-mai-cho-bua-sang-8f40b8.jpg)
Bắc chảo lên bếp, cho vào ít dầu ăn. Tỏi bóc vỏ, đậ.p dập, bằm nhuyễn, cho vào phi vàng thơm, sau đó trút phần xốt cà chua vào, thêm 2 muỗng cà phê tương ớt và một ít nước nấu cho sôi, nêm muối, đường vừa ăn rồi thả thịt vào nấu, trở thịt nhẹ nhàng để thịt không bị vỡ.
![[Chế biến] - Bánh mì xíu mại cho bữa sáng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2015/4/16/banh-mi-xiu-mai-cho-bua-sang-c412ed.jpg)
Hạ lửa nhỏ, để sôi riu riu đến khi nước hơi cạn, cà chua sệt lại và có màu sậm hơn thì khuấy một ít bột bắp với nước, cho vào để tạo độ sệt cho xốt. Nêm nếm lại một lần nữa.
![[Chế biến] - Bánh mì xíu mại cho bữa sáng - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2015/4/16/banh-mi-xiu-mai-cho-bua-sang-fe4d18.jpg)
Múc xíu mại (có cả nước xốt) ra chén, nên ăn khi còn nóng với bánh mì, dưa leo, rau sống. Phần gốc hành lá có thể chẻ sợi, ngâm nước cho tươi rồi ăn kèm với xíu mại cũng rất ngon. Nếu thích, dồn thẳng xíu mại vào bánh rồi chan nước xốt.
Theo PNO
[Chế biến] - Pancake khoai tây đơn giản cho bữa sáng Chỉ với vài thao tác đơn giản bạn đã có bữa sáng thơm ngon cho gia đình từ khoai tây bổ dưỡng rồi. Pancake khoai tây không chỉ dễ ăn mà còn rất tốt cho sức khỏe. Món này các bé cũng rất thích. Tham khảo cách làm pancake khoai tây dưới đây nhé! Nguyện liệu: - 400gr khoai tây - 1 muỗng...