[Chế biến] – Cách nấu chè hạt sen nha đam giải nhiệt, mát lịm nơi đầu lưỡi
Hạt sen chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, giúp ngủ ngon, sâu giấc hơn rất nhiều và khi kết hợp với nha đam trong cách nấu chè hạt sen nha đam thơm ngon, bổ dưỡng dưới đây sẽ mang đến cho cả gia đình bạn một món ăn giài nhiệt mùa hè rất hiệu quả.
Nguyên liệu nấu chè hạt sen nha đam
![[Chế biến] - Cách nấu chè hạt sen nha đam giải nhiệt, mát lịm nơi đầu lưỡi - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2018/4/5/cach-nau-che-hat-sen-nha-dam-giai-nhiet-mat-lim-noi-dau-luoi-33e60d.jpg)
- Hạt sen tươi (đã bóc vỏ): 300gr hoặc bạn có thể thay thế bằng 150g hạt sen khô
- Nha đam: 1 nhánh to khoảng 600gr, chọn nha đam nhánh to sẽ ít đắng và dễ sơ chế giúp cho món chè hạt sen nha đam ngon đúng chuẩn hơn.
- Đường phèn: 250gr
- Muối: 1 nắm to.
- Dầu chuối: 1 ống
- Vani: 2 ống
- Đậu phộng (lạc) rang sẵn: 100gr
- Dừa nạo: 100gr
- Chanh tươi: 1 quả
Cách nấu chè hạt sen nha đam
- Bước 1: Hạt sen tươi: Tách bỏ tim sen, bóc lớp vỏ lụa, rửa sạch, để ráo. Nếu là hạt sen khô, bạn nên ngâm trước khi nấu khoảng 2-3 tiếng.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Cách nấu chè hạt sen nha đam giải nhiệt, mát lịm nơi đầu lưỡi - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2018/4/5/cach-nau-che-hat-sen-nha-dam-giai-nhiet-mat-lim-noi-dau-luoi-ca99e0.jpg)
Nha đam: Việc sơ chế nha đam đóng vai trò rất quan trọng bởi nếu sơ chế không đúng cách, nha đam sẽ bị nhớt và đắng. Cắt nhánh nha đam thành từng khúc nhỏ 5cm, gọt hết 2 hàng gai 2 bên và lớp vỏ xanh bên ngoài, chú ý nên gọt dày 1 chút nhé, lấy phần thịt trắng bên trong ngâm vào chậu nước muối pha loãng 5 phút, vớt ra rổ, xả sạch với nước lạnh rồi ngâm vào chậu nước muỗi loãng khác thêm 5 phút nữa, lại xả sạch với nước lạnh, để ráo, lúc này nha đam đã hết nhớt., cắt nha đam thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.
- Bước 2: Trộn nha đam và nước cốt 1 trái chanh tươi, để trong 5 phút, xả sạch với nước lạnh. Đun sôi 1 nồi nước đến khi nước sôi nóng già, thả nha đam vào dun 1 phút, rồi vớt ra, xả kỹ với nước lạnh. Lúc này nha đam đã rất giòn ngon, hết nhớt, không bị đắng.
![[Chế biến] - Cách nấu chè hạt sen nha đam giải nhiệt, mát lịm nơi đầu lưỡi - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2018/4/5/cach-nau-che-hat-sen-nha-dam-giai-nhiet-mat-lim-noi-dau-luoi-83beac.jpg)
- Bước 3: Cho vào nồi lượng nước vừa đủ để nấu chè (khoảng 1,5 lít nước), hạt sen đã sơ chế, đường phèn rồi đun với lửa vừa đến khi nước sôi, vặn nhỏ lửa đến khi hạt sen chín bở, hơi bung, bạn cho nha đam đã sơ chế kỹ vào, tiếp tục đen thêm 5 phút nữa, nêm nếm lại vị ngọt sao cho vừa ăn, có thể cho thêm đường tùy thích, cho thêm 2 ống vani tạo mùi thơm hấp dẫn.
![[Chế biến] - Cách nấu chè hạt sen nha đam giải nhiệt, mát lịm nơi đầu lưỡi - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2018/4/5/cach-nau-che-hat-sen-nha-dam-giai-nhiet-mat-lim-noi-dau-luoi-ee527e.jpg)
Múc chè ra từng ly, để nguội, có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần trong 2 – 3 ngày.
Chúc các bạn thành công với cách nấu chè nha đam hạt sen thanh mát này nhé!
Theo Danviet.vn
[Chế biến] - Chè hạt sen rau câu thơm ngon giải nhiệt mùa nắng
Một bát chè hạt sen rau câu sẽ giúp bạn giải nhiệt mùa nắng nóng và chữa được cả mất ngủ. Cùng học công thức nấu chè hạt sen rau câu mùa hè tuyệt ngon này nhé!
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 350g hạt sen tươi
- 12g bột agar dẻo
- 200 g đường phèn
- 100g đường cát
- 200ml nước cốt lá dứa
![[Chế biến] - Chè hạt sen rau câu thơm ngon giải nhiệt mùa nắng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/2/che-hat-sen-rau-cau-thom-ngon-giai-nhiet-mua-nang-f884b2.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM CHÈ HẠT SEN RAU CÂU THƠM NGON
Bước 1: Lá dứa rửa sạch cắt khúc, cho vào máy sinh tố cùng 1 ít nước lọc xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt lá dứa khoảng 200ml. Cho đường cát vào hòa tan với nước cốt lá dứa, để lá dứa ngọt thơm và có màu xanh đẹp.
![[Chế biến] - Chè hạt sen rau câu thơm ngon giải nhiệt mùa nắng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/2/che-hat-sen-rau-cau-thom-ngon-giai-nhiet-mua-nang-fc3534.jpg)
![[Chế biến] - Chè hạt sen rau câu thơm ngon giải nhiệt mùa nắng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/2/che-hat-sen-rau-cau-thom-ngon-giai-nhiet-mua-nang-374221.jpg)
Bước 2: Trộn đều bột agar với đường cát, tiếp đó cho 800ml nước lọc vào nồi, ngâm khoảng 10 phút rồi bắt lên bếp nấu.
![[Chế biến] - Chè hạt sen rau câu thơm ngon giải nhiệt mùa nắng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/2/che-hat-sen-rau-cau-thom-ngon-giai-nhiet-mua-nang-42d5b1.jpg)
Khi nước thạch sôi lên thì vớt hết bọt cho nước thạch trong.
![[Chế biến] - Chè hạt sen rau câu thơm ngon giải nhiệt mùa nắng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/2/che-hat-sen-rau-cau-thom-ngon-giai-nhiet-mua-nang-0eff8d.jpg)
Bước 3: Pha nước cốt lá dứa với nước thạch, ta sẽ có nước thạch màu xanh trong. Đổ vào khuôn viên tròn, để nguội.
![[Chế biến] - Chè hạt sen rau câu thơm ngon giải nhiệt mùa nắng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/2/che-hat-sen-rau-cau-thom-ngon-giai-nhiet-mua-nang-7d835e.jpg)
![[Chế biến] - Chè hạt sen rau câu thơm ngon giải nhiệt mùa nắng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/2/che-hat-sen-rau-cau-thom-ngon-giai-nhiet-mua-nang-a3678e.jpg)
Bước 4: Hạt sen rửa sạch, cho vào nồi cùng với một lượng nước vừa đủ cùng với vài cái lá dứa. Nấu trên lửa vừa cho đến khi hạt sen chín mềm.
![[Chế biến] - Chè hạt sen rau câu thơm ngon giải nhiệt mùa nắng - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/2/che-hat-sen-rau-cau-thom-ngon-giai-nhiet-mua-nang-d398b0.jpg)
Sau đó, cho đường phèn vào nấu cho đến khi đường tan hết.
![[Chế biến] - Chè hạt sen rau câu thơm ngon giải nhiệt mùa nắng - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/2/che-hat-sen-rau-cau-thom-ngon-giai-nhiet-mua-nang-a5d106.jpg)
Khi ăn chỉ cần múc chè hạt sen ra bát, thêm chút thạch rau câu lá dứa, rưới nước nấu chè lên rồi ăn thôi. Bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc thêm đá bào khi ăn thì món chè rau câu hạt sen sẽ ngon hơn đấy.
![[Chế biến] - Chè hạt sen rau câu thơm ngon giải nhiệt mùa nắng - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/2/che-hat-sen-rau-cau-thom-ngon-giai-nhiet-mua-nang-6f30cb.jpg)
Hạt sen chín nhừ, mềm bùi, thạch rau câu thơm mềm, cắn một miếng đã cảm nhận được vị man mát, thơm bùi tan trong miệng. Không chỉ thơm ngon, dễ nấu, món chè hạt sen rau câu còn giúp bạn "đánh tan" những cơn mất ngủ hàng đêm.
![[Chế biến] - Chè hạt sen rau câu thơm ngon giải nhiệt mùa nắng - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/2/che-hat-sen-rau-cau-thom-ngon-giai-nhiet-mua-nang-e9d541.jpg)
![[Chế biến] - Chè hạt sen rau câu thơm ngon giải nhiệt mùa nắng - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/2/che-hat-sen-rau-cau-thom-ngon-giai-nhiet-mua-nang-8fe9af.jpg)
Bổ sung ngay món chè ngon này để cơ thể luôn khỏe mạnh, giấc ngủ được sâu giấc nhé!
![[Chế biến] - Chè hạt sen rau câu thơm ngon giải nhiệt mùa nắng - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/2/che-hat-sen-rau-cau-thom-ngon-giai-nhiet-mua-nang-7e7331.jpg)
![[Chế biến] - Chè hạt sen rau câu thơm ngon giải nhiệt mùa nắng - Hình 14](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/2/che-hat-sen-rau-cau-thom-ngon-giai-nhiet-mua-nang-bf0ea3.jpg)
Chúc các bạn thành công với cách làm chè hạt sen rau câu thơm ngon giải nhiệt cho ngày nắng!
Theo Misa
Khám phá
[Chế biến] - Chè nha đam hạt sen thơm ngon giúp giải nhiệt ngày nóng Chè nha đam hạt sen thanh mát, bổ dưỡng rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 400g nha đam - 100g hạt sen tươi - 70-80g đường phèn - Muối, 1/2 trái chanh PHẦN 2: CÁCH NẤU CHÈ NHA ĐAM HẠT SEN Bước 1: Nha đam cắt 2 bên cạnh bẹ...