[Chế biến] – Cách làm chè long nhãn hạt sen thơm ngọt, hương vị đắm say
Vị ngọt thơm và thanh mát của món chè nhãn lồng hạt sen sẽ khiến gia đình bạn mê mẩn. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn cách nấu món chè long nhãn hạt sen chuẩn vị và ngon nhất.
Nguyên liệu nấu chè long nhãn hạt sen
- Hạt sen tươi: 100 gr
- Nhãn: 500 gr
- Đường: 250 gr
- Một bát nước đá
Cách nấu chè long nhãn hạt sen
- Bước 1: Hạt sen tươi rửa qua rồi cho vào nồi, đổ ngập nước đun sôi rồi hạ lửa liu riu ninh cho mềm.
- Bước 2: Đợi hạt sen mềm thì cho đường vào, hầm thêm khoảng 10 phút cho sen ngấm đường rồi tắt bếp, vớt sen ra bát riêng.
Video đang HOT
- Bước 3: Nhãn tươi bóc vỏ, dùng mũ.i da.o nhọn lách quanh cuống để tách hạt ra. Hoặc bạn có thể lấy phần đuôi của chiếc thìa inox, xoáy quanh giữa phần hạt và phần cùi nhãn sẽ rất dễ dàng để tách phần hạt và cùi mà không sợ cùi bị rách.
Sau đó khéo léo nhồi hạt sen vào trong.
Làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.
- Bước 4: Đun lại nước sen trước đó, rồi cho nhãn và sen vào, sôi lại thì tắt bếp. Không nên để sôi lâu sẽ làm cho nhãn mềm nhũn. Sau đó, vớt hết hạt sen nhãn lồng ra, thả vào bát nước đá để giữ độ giòn cho nhãn.
- Bước 5: Múc phần nước chè ra các bát. Khi nào hạt sen nhãn lồng nguội hoàn toàn, mới thả vào các bát nước chè rồi để vào tủ lạnh ăn sẽ rất ngon và mát.
Ảnh minh họa
Đang mùa nhãn, bạn hãy tự làm một nồi chè long nhãn hạt sen để thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công!
Theo Danviet.vn
[Chế biến] - Khéo tay trổ tài làm chè hạt đác tại nhà, ăn dai ngon đậm vị
Chè hạt đác được mọi người đều ưa thích bởi màu sắc và hương vị bắt mắt.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Hạt đác: 500g
- Đường: 200g
- Đường thốt nốt: 100 g
- Gừng tươi
- Siro (bạc hà, mít, dâu tùy thích)
PHẦN 2: CÁCH NẤU CHÈ HẠT ĐÁC
Bước 1: Hạt đác rửa thật sạch để ráo, sau đó chia hạt đác làm 4 phần, ướp hạt đác với 50gr đường cát và 2 thìa cà phê siro. Để khoảng 30 phút để hạt đác ngấm vị.
Bước 2: Lần lượt sên hạt đác đến khi hạt đác keo lại, ngấm vị.
Bước 3: Cho hạt đác đã rim ra đĩa.
Bước 4: Hòa tan 100g đường thốt nốt vào 500ml nước rồi nấu sôi trên bếp. Rắc thêm vài lát gừng thái sợi rồi để nguội. Thêm gừng tươi cắt sợi vào nấu sôi lại thì tắt bếp để nguội.
Bước 5: Chia hạt đác ra các bát nhỏ, từ từ rưới nước đường lên. Nếu thích lạnh thì thêm ít đá bào nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với chè hạt đác thanh mát cho cả nhà thưởng thức!
Theo Hương Quý (Khám phá)
[Chế biến] - Nấu chè sương sa hạt lựu kiểu này, cả nhà sì sụp khen ngon Trời nắng nóng, mẹ vào bếp làm ngay cốc chè sương sa hạt lựu đãi cả nhà. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - Bột năng: 300g - Củ đậu: 200g - Màu sắc từ củ quả: màu tím (lá cẩm), màu xanh (tinh chất lá nếp), màu hồng (tinh chất dâu), màu vàng (hạt dành dành). - Đậu xanh: 100g - Dừa...