[Chế biến] – Cá trứng chiên bơ
Vị ngọt thịt và beo béo của cá trứng kết hợp hài hòa cùng mùi bơ tỏi thơm nức. Đây là một món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng, chắc chắn sẽ làm mới bữa cơm gia đình nhà bạn.
Nguyên liệu:
- 300g cá trứng
- 1 muỗng bơ
- 80g bột chiên
- 1 muỗng tỏi bằm
- muỗng cà phê ớt bột
- Muối tiêu
Video đang HOT
Cách làm:
- Cá trứng rửa sạch, để ráo, ướp với muỗng tỏi bằm và muỗng cà phê ớt bột
- Sau đó, áo qua cá một lớp bột chiên.
- Chuẩn bị một chảo dầu nóng, chiên cá chín vàng rồi vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
- Cho bơ vào chảo nóng, phi thơm muỗng tỏi băm còn lại
– Sau đó trút cá đã chiên vàng vào xóc thật đều, rải một ít muối tiêu lên trên
- Tắt bếp, dọn cá ra dĩa, ăn nóng.
Hằng MT (thực hiện)
Theo Sài Gòn Ẩm Thực
[Chế biến] - Cá trứng chiên nước mắm
Mưa là mùa cho những đàn cá trứng sinh sôi. Vì vậy, đây có thể được xem là một nguyên liệu ngon, bổ, rẻ trong mùa này. Vị béo, giòn rụm từ cá trứng kết hợp cùng xốt mắm đậm đà, ăn kèm với rau ngâm chua giòn càng khiến cho bữa ăn thêm phần thú vị.
Thưc hiên: 30 phút
Khẩu phần: 4 người
Nguyên liệu:
400g cá trứng
1 quả dưa leo,1 củ cà rốt, 1 trái ớt sừng, 2 nhánh hành lá, 2 tép tỏi, xà lách, rau mầm
2 muỗng súp nước mắm, 4 muỗng súp đường, chút tiêu, 2 muỗng súp giấm trắng, 2 muỗng súp đường, ít muối, dầu ăn
Thực hiện:
-Cá trứng rửa sạch, để nguyên con, ướp cá với ít muối trong 10 phút cho cá săn lại. Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào ngập chảo khoảng 3cm, dầu nóng, cho cá trứng vào chảo chiên vàng giòn, vớt ra thấm ráo dầu.
-Hành lá làm sạch, cắt riêng đầu hành và lá. Đầu hành thái nhuyễn. Cà rốt, dưa leo rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng mỏng dài. Xà lách, rau mầm rửa sạch, vẩy ráo. Hòa tan giấm, đường, muối và 1 ít nước với nhau. Cho cà rốt, dưa leo, xà lách, rau mầm, lá hành vào ngâm khoảng 15 phút, vớt ra, vắt ráo.
-Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt sừng bỏ hạt, băm nhuyễn. Làm nóng chảo bằng 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho hành lá, tỏi, ớt băm vào xào thơm, trút nước mắm đường vào nấu trên lửa nhỏ, khuấy đều đến khi đường tan và hỗn hợp sền sệt là được, cho thêm chút tiêu vào trộn đều.
Bày cá trứng chiên giòn ăn kèm với rau củ ngâm chua ngọt, xốt nước mắm và cơm trắng hoặc làm món nhâm nhi đều ngon.
Mách nhỏ: Nên chọn những con cá trứng mình tròn, đều nhau. Khi chiên hoặc xóc với xốt nên nhẹ tay để tránh làm cá gãy nát. Nếu muốn xốt có vị chua chua, có thể nghiền thêm 1 ít nước me và hòa tan với đường trước khi nấu keo với nước mắm.
Theo PNO
[Chế biến] - Cá trứng kho mặn Những món ăn kết hợp nhiều vị khác nhau thường đem lại cảm giác mới lạ rất thích thú. Món cá trứng này cũng vậy, cách làm đơn giản mà sao khi ăn lại tuyệt đến thế! Nguyên liệu: - 500g cá trứng (khoảng 20 con) - 200ml nước - 12g muối -160ml mirin (hoặc thay bằng hỗn hợp rượu đường pha theo...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

Bật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyết

Trời lạnh, mẹ đảm bày cách làm tóp mỡ xóc mắm tỏi cho ông xã nhậu chơi

Sườn cốt lết khìa nước dừa siêu ngon, chỉ vài bước đơn giản là xong, cả nhà khen tấm tắc

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

Món ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốt

4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng

Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm

Cách kho cá lóc thơm ngon đơn giản
Có thể bạn quan tâm

Jennifer Phạm 4 con vẫn đẹp kiêu sa, Bảo Thanh tình cảm bên NSND Lê Khanh
Sao việt
23:09:47 06/03/2025
Gây sốt với 'Bắc Bling', Hoà Minzy sẽ soán ngôi Hoàng Thuỳ Linh?
Nhạc việt
23:00:40 06/03/2025
Nam diễn viên giảm 14kg, uống nước mắm khi quay 'Quỷ nhập tràng' là ai?
Hậu trường phim
22:57:55 06/03/2025
Đình Văn ngồi ghế nóng 'Đánh thức đam mê'
Tv show
22:30:15 06/03/2025
'Chúc Anh Đài' Lương Tiểu Băng khoe hôn nhân hạnh phúc suốt 25 năm
Sao châu á
22:27:38 06/03/2025
'Địa đạo: Mặt trời trong bóng tối' tung trailer, kể cuộc chiến khốc liệt ở Củ Chi
Phim việt
22:19:13 06/03/2025
Sang phú vượng tài, 3 con giáp vào nửa cuối tháng 3 dương không làm đại gia cũng thành tỷ phú, kinh doanh phát đạt, của nả phủ phê, tiền chất thành núi
Trắc nghiệm
21:59:42 06/03/2025
Giận bố 2 năm mới trở về thăm khi ông bị bệnh nặng, tôi bật khóc khi phát hiện một thứ nằm trên bậu cửa sổ
Góc tâm tình
21:36:40 06/03/2025
4 bài thuốc trị mất ngủ hiệu quả
Sức khỏe
21:22:56 06/03/2025
Alec Baldwin muốn tự tử sau vụ nổ súng chết người trên phim trường
Sao âu mỹ
21:08:51 06/03/2025