[Chế biến] – Cá trứng chiên bơ

Vị ngọt thịt và beo béo của cá trứng kết hợp hài hòa cùng mùi bơ tỏi thơm nức. Đây là một món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng, chắc chắn sẽ làm mới bữa cơm gia đình nhà bạn.

Nguyên liệu:

- 300g cá trứng

- 1 muỗng bơ

- 80g bột chiên

- 1 muỗng tỏi bằm

- muỗng cà phê ớt bột

- Muối tiêu

Cách làm:

- Cá trứng rửa sạch, để ráo, ướp với muỗng tỏi bằm và muỗng cà phê ớt bột

- Sau đó, áo qua cá một lớp bột chiên.

- Chuẩn bị một chảo dầu nóng, chiên cá chín vàng rồi vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

- Cho bơ vào chảo nóng, phi thơm muỗng tỏi băm còn lại

– Sau đó trút cá đã chiên vàng vào xóc thật đều, rải một ít muối tiêu lên trên

- Tắt bếp, dọn cá ra dĩa, ăn nóng.

Hằng MT (thực hiện)

Theo Sài Gòn Ẩm Thực