Không chỉ nướng mỡ hành hay dùng trong nấu lẩu, cà tím còn sử dụng để xào với tôm, rất ngon và hao cơm.
![[Chế biến] - Cà tím xào tôm - Hình 1]()
Nguyên liệu:
- 2 quả cà tím
- 100g tôm khô hoặc tôm tươi tùy ý
- 1 củ hành hương nhỏ
- 2 tép tỏi
- Gia vị.
Cách làm:
- Cà tím cắt khúc vừa ăn.
- Tôm khô ngâm nước cho mềm và hết cát. Nếu là tôm nhà tự làm thì chỉ rửa sơ cho sạch là được.
Video đang HOT
- Tỏi và hành đ.ập dập, băm nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, kế tiếp cho hành tỏi vào phi vàng cho thơm sau đó cho tôm vào xào sơ, đảo đều tay.
- Cho cà tím vào xào cùng, để lửa trung bình cho cà ngấm gia vị. Nêm vào trong chảo 1/2 muỗng muối nhỏ, chút xíu đường, 1/2 muỗng nhỏ hạt nêm.
- Cho thêm vào chảo chút nước dùng (hoặc nước lạnh), để lửa nhỏ đồng thời đảo cho cà vừa ngấm gia vị vừa chín đều.
- Cà chín nhấc khỏi bếp thêm chút tiêu, dùng nóng cùng cơm trắng rất ngon.
Hai Lúa
Theo VNE
[Chế biến] - Cá hồi sốt kem huệ tây
Chấm miếng cá hồi béo ngọt vào nước sốt kem vàng rực thoang thoảng hương thơm dịu dàng của nhụy hoa huệ tây, bạn sẽ có một trải nghiệm rất thú vị. Món ăn cũng có nhiều rau củ tốt cho sức khỏe của bạn.
![[Chế biến] - Cá hồi sốt kem huệ tây - Hình 1]()
Nguyên liệu:
- Cá hồi: 250 gr
- Mướp tây xanh: 30 gr
- Cà tím: 30 gr
- Cà chua: 30 gr
- Cần tây: 20 gr
- Hành tây: 30 gr
- Lá quế tây: 5 gr
- Khoai tây: 150 gr
- Kem (whipping cream): 50 ml
- Nhụy hoa huệ tây: 0,05 gr
- Hạt hồ trăn: 10 gr
- Bơ lạt: 5 gr
- Muối: 6 gr
- Đường: 3 gr
- Tiêu: 1 gr
- Chanh: 30 gr
- Sốt cà chua: 40 gr
Cách làm:
- Ướp thịt, cá với muối, tiêu và dầu. Nướng nhỏ lửa.
- Rang giòn hạt hồ trăn, bằm nhuyễn, trộn với bơ, quết lên bề mặt cá khi cá còn nóng.
- Cắt hạt lựu các loại rau củ, xào với xốt cà chua đến khi mềm và sệt, nêm muối, tiêu, đường vừa ăn.
- Cắt khoai tây thành miếng hình thoi lớn, luộc chín rồi cho vào một ít bơ.
- Cho nhụy hoa nghệ tây vào chén nước nóng, để khoảng 15 phút cho hoa ra màu và có mùi thơm. Hâm nóng kem, cho nước hoa huệ tây và một lát chanh vào. Đun nóng.
- Xếp khoai tây ra đĩa, cho cá lên, trên cùng là rau củ. Rưới sốt kem nhụy huệ vào. Bạn cũng có thể trang trí theo sáng tạo riêng của mình.
Theo TNO
[Chế biến] - Gỏi sứa tôm xoài Cac mon gỏi hay salad thi hâu hêt ko qua chê biên gi nên bao giơ cung đem lai cam giac tươi ngon cho ngươi thương thưc. Hôm nao năng nong, cac ban cung lam món nộm này cho ca nha nhe! Tơ thich mua he xanh! A, cac ban đưng nhâm, tơ hêt tuôi tham gia chương trinh sinh viên tinh nguyên...
Tin mới nhất
Tối nay chưa biết ăn gì, chỉ cần nấu bát canh này vừa ngon vừa bổ
11:13:18 08/07/2024
Canh cá thác lác nấu măng có vị ngọt thanh xen lẫn chua dịu, phần chả cá dai giòn cực hấp dẫn. Dù thời tiết nóng bức, mệt mỏi đến mấy, cả nhà vẫn sẽ hào hứng với bữa cơm tối nhờ món canh này.
Đổi bữa với thịt lợn nướng BBQ lạ miệng lại dễ làm, ăn cùng cơm trắng 'ngon nhức nách'
06:05:12 08/07/2024
Hạt cơm ngọt, xốp ăn cùng thịt lợn nướng mềm, ẩm được nêm nếm gia vị vừa phải, thơm ngon, đậm đà hấp dẫn vô cùng!
Loại hạt nhỏ xíu nhưng giàu dinh dưỡng, đem nấu 3 món chè mềm béo, giải nhiệt ngày hè
06:03:10 08/07/2024
Nếu bạn chưa biết làm món gì để chiêu đãi gia đình, hãy cùng chúng tôi khám phá cách nấu chè thơm ngon, thanh mát nhé.
Trời nắng nóng, lấy bắp cải trộn đơn giản thế này được món ăn ngon mát, giải nhiệt chằng cần cầu kỳ
06:02:31 08/07/2024
Vài bước đơn giản là bạn đã có món nộm đơn giản, ngon miệng và thanh mát từ bắp cải rồi. Bắp cải tím trộn kiểu này giòn, tươi mát, có màu sắc đẹp mắt và có giá trị dinh dưỡng cao.
Mùa hè ăn thịt vịt vừa mát vừa bổ, làm theo 3 cách này càng bổ gấp vạn lần, ai nấy tấm tắc khen
05:58:53 08/07/2024
Gỏi vịt là món ăn bình dân được nhiều người ưa chuộng. Thường được chế biến để ăn cùng cơm, cháo hoặc làm món nhậu.
Phần thịt nằm ở lưng của con heo, đem làm 3 món này thơm ngon nức mũi, ăn bao nhiêu cơm cũng không đủ
05:58:10 08/07/2024
Sườn cốt lết là một trong những phần thịt được ưa chuộng nhất của con heo, nổi tiếng với sự dai giòn đặc trưng của thịt bao quanh xương sườn.
Chỉ cần nắm rõ 8 mẹo này đảm bảo mực luộc giòn ngọt, căng mọng, không tanh
05:57:32 08/07/2024
Món mực hấp khi chín tới sẽ có vị ngọt tự nhiên, thịt mực căng mọng, không bị tróc da và không rụng đầu. Để luộc mực ngon và giữ được độ mềm ngọt, không bị dai, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau đây!
Cách làm cá chim nướng muối ớt để cuối tuần cả nhà nhâm nhi của mẹ đảm Sài Gòn
15:21:17 07/07/2024
Cá nướng ăn kèm với rau xà lách và các loại rau sống, chấm nước mắm nêm đem lại cảm giác vừa thanh mát lại đậm đà, vô cùng thú vị.
Cách nấu canh sườn sụn dưa chua chua ngọt thanh mát, đưa cơm ngày hè
06:00:31 07/07/2024
Thơm ngon, lạ miệng với cách nấu canh sườn sụn dưa chua đơn giản ngay tại nhà. Món canh chua ngọt giải nhiệt, kích thích vị giác, đảm bảo cả nhà đều thích mê.
Cuối tuần trổ tài làm nem lụi ngon như ngoài hàng, cả nhà khen không ngớt lời mẹ đảm nấu là nhất
05:58:05 07/07/2024
Nem lụi là món ăn dân dã đặc trưng của miền Trung như Huế, Đà Nẵng và được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đặc biệt hấp dẫn.
Cuối tuần làm chè khoai dẻo thanh mát, nhìn là mê, ăn là nghiền
05:57:39 07/07/2024
Món chè khoai dẻo có vị ngọt thanh và độ thơm béo từ nước cốt dừa, là lựa chọn lý tưởng để làm mát và giải nhiệt, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.
Cách làm thịt bò xào rau bí ngon, đơn giản tại nhà
05:56:53 07/07/2024
Rau bí xào thịt bò là một trong những món ăn bổ dưỡng, thanh mát và giòn thơm. Món ăn này rất thích hợp để dùng bữa cùng gia đình.
Có thể bạn quan tâm
Đang đi chơi với bạn, người đàn ông trẻ nhập viện cấp cứu vì tai nạn hy hữu
Đi câu cá cùng bạn bè, người đàn ông trẻ t.uổi bất ngờ phải đi cấp cứu do điện cao thế phóng qua cần câu dẫn tới bỏng nặng, tiêu cơ vân.
Từ cậu bé ngủ trên sàn nhà trở thành bác sĩ tỷ phú
Bác sĩ Loo Choon Yong, 75 t.uổi, đồng sáng lập và Chủ tịch Tập đoàn Y tế Raffles, có hơn bốn thập kỷ kinh nghiệm làm nghề y và điều hành cơ sở y tế.
Ăn trái cây nào giúp giảm cân? Chị em muốn "đốt mỡ" nhanh, cứ ăn đúng những thời điểm này chẳng mấy mà đẹp
Đối với nhiều cô gái, việc ngừng ăn để giảm cân thực sự là điều không thể chịu nổi, đặc biệt là các loại trái cây, món tráng miệng ngọt ngào, thơm ngon.
Tử vi con giáp tuần (8/7/2024 đến 14/7/2024), 3 con giáp đ.ánh mất vận may, tương lai lao dốc
Tham khảo ngay bài viết dưới đây để biết 3 con giáp nào sự nghiệp liên tục gặp khó khăn, cẩn trọng túi t.iền trong tuần (8/7/2024 đến 14/7/2024) này nhé!
Cặp đôi Hoa ngữ hôn nhau ngọt lịm ở hậu trường phim mới, "tình bể bình" làm netizen "quắn quéo"
Thời điểm hiện tại, bộ phim Em đẹp hơn cả ánh sao đang thu hút khá nhiều sự chú ý, nhất là với những khán giả yêu thích thể loại ngôn tình hiện đại.
Cảnh phim Việt đau lòng nhất tuần qua: Diễn xuất bùng nổ của nữ chính khiến khán giả khóc đến nghẹt thở
Bộ phim 7 Năm Chưa Cưới Sẽ Chia Tay do Thúy Ngân, Jun Phạm, Võ Cảnh đóng chính liên tục lấy nước mắt người xem vì tình cảnh nghiệt ngã mà nữ chính Thiên Ân gặp phải.
Đã bắt được Dương Đình Luyện, kẻ g.iết 2 mẹ con ở Hải Dương
Ngày 8/7, Công an tỉnh Hải Dương cho biết, đối tượng Dương Đình Luyện, kẻ g.iết 2 mẹ con ở phường Văn An, TP Chí Linh (Hải Dương) đã bị Công an tỉnh Hải Dương bắt giữ.
Du lịch Tây Bắc: Săn mây Tà Xùa du khách ngỡ lạc vào chốn thần tiên
Tà Xùa - chốn tiên cảnh trên bản đồ du lịch Tây Bắc, khiến du khách choáng ngợp, biển mây trắng bồng bềnh huyền ảo ôm trọn những ngọn núi kỳ vỹ ở Sơn La.
Baifern Pimchanok lộ tâm trạng bất ổn, rơi nước mắt hậu chia tay Nine Naphat?
Sau khi Nine Naphat chính thức xác nhận chuyện chia tay là thật, cộng đồng mạng không khỏi xót xa cho Baifern Pimchanok.
Hồng Vân thích thú chuyện tình 'từ ghét thành thương' của cặp vợ chồng diễn viên
Tại chương trình Vợ chồng son , hai diễn viên Thủy Tiên và Thái Kim tiết lộ chuyện tình yêu từ ghét thành thương và cuộc sống hôn nhân ngọt ngào khiến Hồng Vân trầm trồ ngưỡng mộ.
Ốc Thanh Vân: Sang Úc nghèo hẳn, ở Việt Nam giàu hơn
Nhân dịp đưa các con về thăm nhà, NSƯT Ốc Thanh Vân tranh thủ trở lại sân khấu kịch hội ngộ khán giả. Tại đây, cô dành thời gian chia sẻ về cuộc sống và những trải nghiệm khó quên nơi xứ người.
![[Chế biến] - Cà tím xào tôm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/12/che-bien-ca-tim-xao-tom-dda33f.jpg)
![[Chế biến] - Cá hồi sốt kem huệ tây - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/11/che-bien-ca-hoi-sot-kem-hue-tay-8cb881.jpg)
