[Chế biến] – Cà tím hấp nước tương tỏi

Đây là món ăn có hương vị không chỉ mới lạ mà còn rất lý tưởng cho những ai muốn ăn kiêng nữa .

Nguyên liệu

Cà tím: 2 trái – Tỏi: 2 tép – Gừng: 2 lát

Hành lá: 2 cây – Mè trắng rang: 1M

Đường, dầu mè, ớt – Giấm gạo lên men – Nước tương

Cách làm

1. Cà tím rửa sạch, để ráo. Tỏi, gừng, ớt bằm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

2. Cho cà tím vào nồi hấp chín, lấy ra bóc vỏ, cắt miếng vừa ăn.

3. Phi thơm tỏi, gừng, ớt cho vào 1M giấm gạo lên men LISA, 1m đường, 2M nước tương LISA và 1M dầu mè, đun sôi, tắt bếp

4. Xếp cà tím ra dĩa, rưới hỗn hợp nước tương lên, rắc mè rang và hành lá lên trên, dùng nóng.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Lời khuyên

- Chọn trái cà dài đều, vừa trái, không sâu héo, da láng mướt.

- Cà tím dài thơm, mềm và ngon hơn cà tím tròn.

Theo MNMN