Cá thu rán sơ, kho cùng mía tươi và thịt ba chỉ. Món cá thơm, đậm vị ngọt của mía.
![[Chế biến]-Cá thu kho mía - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/5/4/che-bien-ca-thu-kho-mia-4353ea.jpg)
Nguyên liệu:
- Cá thu: 300g
- Thịt ba rọi: 100g
- Một khúc mía ngọt
- Muối, nước mắm, hạt tiêu, đường, dầu ăn.
Cách làm:
Video đang HOT
- Cá thu chọn khúc đặc, rửa sạch, để ráo, ướp một chút muối, hạt tiêu.
- Thịt ba rọi chọn miếng có nhiều mỡ, rửa sạch, cắt miếng bằng ngón tay, ướp thịt với nước mắm, đường.
- Mía róc vỏ, cắt khúc khoảng 5 cái, chẻ mỏng.
- Chiên cá vàng đều không cần chiên chín.
- Xếp một lớp mía ở dưới rồi mới cho thịt và cá vào nồi, nêm nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn.
- Đun sôi khoảng 5 phút, sau đó giảm nhỏ lửa, kho riu riu cho đến khi cạn nước.
- Cá mềm, thấm vị ngọt dịu của mía.
- Trong trường hợp không thích ăn chiên, có thể nướng sơ trước khi kho thì cá càng ngon và có mùi thơm đặc biệt.
Theo PNO
[Chế biến]-Cá thu chiên xốt me
Cá thu có vị chua chua, ngọt ngọt, thơm thơm. Món này rất dễ thực hiện, chỉ cần khoảng 15 phút chuẩn bị, 15 phút để chế biến.
![[Chế biến]-Cá thu chiên xốt me - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/4/6/che-bien-ca-thu-chien-xot-me-8d230a.jpg)
Nguyên liệu
- 400g cá thu
- 1/2 chén nước cốt me
- Hành tím, gừng băm, ớt băm, đường, hạt nêm, tỏi băm
- Dầu ăn
Cách làm
- Cá thu rửa sạch, để ráo nước, ướp với hạt nêm, muối, để khoảng 10 phút cho thấm
- Làm nóng dầu trong chảo, cho cá vào chiên vàng 2 mặt, lấy ra, để ráo dầu
- Phi thơm tỏi, cho nước cốt me, gừng, ớt băm vào nấu sôi, nêm hạt nêm, đường sao cho có vị cay mặn ngọt là được
- Xếp cá ra đĩa, dùng nóng với xốt me
Mách nhỏ
- Cá thu không nên xắt lát quá dày, không nên ướp với đường mà nên tẩm với muối để cá cứng hơn
Theo PNO
Độc đáo bún cá Hải Phòng Nếu như nói đến bún chả, bún đậu mắm tôm người ta nghĩ ngay đến Hà Nội, nói đến bún bò người ta nghĩ đến Huế còn khi nhắc đến bún cá thì không thể không nói đến Hải Phòng. Tuy rằng bún cá không phải chỉ ở Hải Phòng mới có nhưng ở nơi đây bún cá lại có những nét độc...
Tin mới nhất
Thấy 3 loại "rễ" này ngoài chợ, mua ngay về nấu món ngon lại tăng khả năng kháng virus, giúp cơ thể khỏe mạnh suốt mùa đông
05:51:14 20/11/2024
Đây là một quan niệm ăn uống trong bốn mùa để tốt cho cơ thể. Vậy tại sao nên ăn nhiều rễ vào mùa đông?; Rễ được nhắc trong quan niệm này là gì?
Loại củ nằm sâu dưới bùn có lõi trắng tinh, đem làm thế này được món ăn chơi giòn ngon, thơm phức
05:50:23 20/11/2024
Củ sen chiên kiểu này giòn tan, có vị cay cay, thơm thơm vô cùng hấp dẫn. Đây sẽ là món ăn chơi thú vị cho những ngày se lạnh.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay
16:45:52 19/11/2024
Bữa cơm này tuy không cầu kỳ nhưng lại có thể gây thương nhớ cho những ai thưởng thức. Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay
Cách làm món thịt ba rọi sốt tắc đơn giản
05:54:53 19/11/2024
Không thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
Hé lộ 'bí kíp' làm salad khoai tây thơm ngon chuẩn vị Trung, ngon như nhà hàng
05:53:51 19/11/2024
Được chế biến theo phong cách đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa, salad khoai tây mang đến sự mới lạ với hương vị đậm đà, hòa quyện giữa khoai tây mềm mịn, rau thơm và gia vị đặc trưng.
Chưa bao giờ làm trứng gà ngâm tương lại dễ như thế, dắt túi 2 mẹo nhỏ, làm mẻ trứng nào cũng thơm ngon, nịnh mắt
11:41:22 18/11/2024
Mất chưa đầy 20 phút để chuẩn bị món trứng gà ngâm tương thơm ngon này, và một khi đã làm xong, bạn sẽ có món ngon cho cả tuần!
Loại rau có thể phòng đến 4 loại ung thư: Được bán quanh năm ở chợ Việt, dễ tìm, dễ nấu
05:55:57 18/11/2024
Loại rau đang được nhắc tới có khả năng hỗ trợ phòng ung thư, đó chính là rau họ cải. Rau họ cải được bày bán hầu như quanh năm ở các chợ Việt.
Cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản
05:55:32 18/11/2024
Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.
Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản
05:54:59 18/11/2024
Cá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm. Cá kèo ngoài kho nghệ, bạn cũng có thể nấu cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt.
Cách làm món cá trắm nhúng mẻ thơm ngon
05:54:11 18/11/2024
Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
Cách làm món cá heo kho lạt ngon khó cưỡng
05:53:02 18/11/2024
Cá heo kho lạt là món ăn ngon và phổ biến ở khu vực Tây Nam Bộ, đây là món ăn rất hao cơm được nhiều gia đình ưa chuộng.
4 món canh bổ dưỡng nấu siêu dễ, nước dùng ngon đậm đà lại phù hợp cho chị em giữ dáng
16:08:24 17/11/2024
Tiết trời se lạnh rất thích hợp để có một bát canh ấm áp. Hãy cùng xem công thức nấu 4 món canh có tác dụng làm ấm dạ dày, giàu dinh dưỡng, ít calo thích hợp cho chị em giữ dáng.