[Chế biến] – Cá thu kho hành tăm đậm đà cơm chiều ngày mát trời

Mai Phương Lý15:41 16/08/2016

Cá thu thịt chắc, ngọt thơm, được nướng qua trên bếp than cho dậy mùi, rồi kho mặn với hành tăm, là đặc sản của dải đất miền Trung, sẽ làm bữa cơm chiều nhà bạn trở nên ngon miệng hơn trong tiết trời mát mẻ này.

Nguyên liệu làm cá thu kho hành tăm:

Cá thu phấn đã nướng sơ, 1 con khoảng 500g

Hành tăm: 50g

Nước mắm, đường, dầu ăn.

Cách làm:

Cá thu phấn đã được làm sạch ruột, nướng sơ cho thơm. Các bạn rửa lại cho sạch bụi, cắt thành 2-3 khúc vừa, để ráo nước.

Dùng 50ml nước mắm thêm 100ml nước trắng và 1 thìa canh đường cho vào bát khuấy tan hết đường, để riêng sang bên.

Video đang HOT

Hành tăm sơ chế sạch, đập dập các nhánh hành.

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, cho lên bếp chờ dầu nóng các bạn thả phần hành tăm đã đập dập vào chảo dầu phi cho thơm.

Hành tăm thơm, các bạn cho cá thu vào chảo, lật qua lại chừng 1- 2 phút cho cá thu thấm vị thơm của dầu ăn lẫn hành tăm.

Cho bát nước mắm đường đã chuẩn bị ở trên vào chảo cá thu, om nhỏ lửa cho cá thu thấm độ đậm của nước mắm, trong khi om thi thoảng các bạn lật đều khúc cá cho cá thấm đậm đà.

Om cho đến khi cá thu ngấm gia vị đậm đà, nước om cá cạn dần và hơi sánh vào là được. Các bạn có thể rắc thêm chút hạt tiêu cho cá thu dậy mùi thơm hơn khi dùng.

Cho cá thu kho hành tăm ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng sẽ rất đưa cơm mà đậm đà ngon miệng.

Cá thu kho thơm mùi hành tăm, mùi hạt tiêu rất hấp dẫn, thịt cá dai ngọt rất lành tính lại ít xương nên từ các bé đến người già đều có thể thưởng thức được.

Chúc các bạn thành công với ngon miệng với món cá thu kho hành tăm đậm đà này.

Kiều Giang

Theo Emdep.vn

Thực phẩm giàu chất béo giúp bạn sống lâu

Đồ ăn có hàm lượng chất béo cao luôn là mối e ngại đối với những người muốn giảm cân. Tuy nhiên, những thực phẩm đó là lại là "liều thuốc" giúp con người sống lâu hơn.

Chocolate đen chứa 11% chất xơ, sắt, magie, đồng và mangan. Ngoài ra, trong thành phần của chocolate đen còn chứa các chất chống oxy hóa giúp giảm huyết áp và bảo vệ bạn khỏi các cholesterol có hại. Những người ăn chocolate đen 5 lần một tuần sẽ giảm 50% khả năng bị mắc bệnh tim so với những người không ăn. Chocolate đen có thể cải thiện chức năng não bộ và bảo vệ làn da dưới tác động của ánh sáng mặt trời.

Hạt lanh rất giàu axit béo omega-3, giúp giảm viêm, cải thiện sức khỏe tim mạch và não bộ.

Dầu đậu nành chứa axit béo, vitamin E, ngăn ngừa tổn thương tế bào có thể dẫn đến các bệnh như ung thư, tim mạch, huyết áp.

Hạnh nhân, quả óc chó, hạt macadamia chứa nhiều chất béo và chất xơ lành mạnh cũng như cung cấp một nguồn protein dồi dào cho cơ thể. Đây cũng là những loại hạt có khả năng hạn chế một số bệnh khác nhau như bệnh béo phì, tim và tiểu đường loại 2.

Theo Dailymail, hạt Chia rất tốt cho tim mạch. Đặc biệt loại hạt này còn có tác dụng hạ huyết áp và chống viêm. Ảnh: Getty.

Dầu hạt cải giúp bạn duy trì mức cholesterol lành mạnh và giảm nguy cơ bệnh tim. Đặc biệt, khi sử dụng ở nhiệt độ cao dầu hạt cải vẫn không mất đi các giá trị dinh dưỡng.

Các axit béo được tìm thấy trong quả bơ rất tốt cho làn da, tiêu hóa và ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn bơ thường xuyên có thể giúp giảm lượng cholesterol có hại và giảm nguy cơ phát triển bệnh tim.

Dầu olive chứa chất béo lành mạnh, vitamin E và K cùng các chất oxy hóa và là một thành phần thiết yếu trong chế độ ăn của người Địa Trung Hải. Nó có khả năng giảm huyết áp, cải thiện cholesterol và giảm nguy cơ bệnh tim.

Cá hồi, cá thu và cá trích chứa chất axit béo giúp tim khỏe mạnh như omega-3, protein và các chất dinh dưỡng quan trọng. Những người thường xuyên ăn cá ít nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, trầm cảm, mất trí nhớ và các bệnh thông thường khác.

Mai Phương

Theo Zing

10 thực phẩm có thể ăn thoải mái sau 18h Cải bắp, nấm, cá thu, hay cần tây... là những thực phẩm chứa rất ít calo, giàu dinh dưỡng bạn có thể ăn thoải mái sau 18h mà không sợ tăng cân. Ngô: Không chỉ thơm ngon, ngô còn là thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Bạn nên ăn ngô tươi vì chúng không những làm giảm cholesterol mà còn ngăn ngừa...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.