Với cách làm cá rô phi kho nghệ đơn giản mà hấp dẫn thế này chắc hẳn nhiều chị xem nội trợ sẽ thích.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 1-2 con cá rô phi làm sạch, cắt khúc (hoặc cá trắm, cá quả…)
- 3 củ nghệ vàng gọt vỏ, đập dập
- 1 ít hành lá thái khúc
- 1-2 quả ớt tươi
- 1 thìa tỏi băm nhỏ
- 1 thìa bột nghệ
- Nước mắm, muối, đường, bột nêm, tiêu.
![[Chế biến] - Cá rô phi kho nghệ đậm đà trôi cơm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/4/10/ca-ro-phi-kho-nghe-dam-da-troi-com-c089a7.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM CÁ RÔ PHI KHO NGHỆ
Bước 1: Cho cá vào tô cùng với muối, đường,nước mắm, bột nêm, tiêu, tỏi băm, nghệ và xóc đều ướp cá 30 phút cho thấm gia vị.
![[Chế biến] - Cá rô phi kho nghệ đậm đà trôi cơm - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/4/10/ca-ro-phi-kho-nghe-dam-da-troi-com-c17d29.jpg)
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho 1-2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Cho tỏi vào phi thơm và tắt bếp. Cho bột nghệ vào đảo đều để lên màu đẹp. Bật bếp trở lại và xếp cá vào chiên sơ qua 2 mặt.
![[Chế biến] - Cá rô phi kho nghệ đậm đà trôi cơm - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/4/10/ca-ro-phi-kho-nghe-dam-da-troi-com-066799.jpg)
Video đang HOT
Bước 3: Cho tất cả nước gia vị còn lại trong tô vào nồi cá đun sôi cho ngấm gia vị vào cá. Thêm 1 bát con nước sôi cùng ớt tươi xếp lên trên. Kho cho đến khi cá gần cạn nước thì cho hành lá lên trên, rắc thêm chút tiêu là tắt bếp.
![[Chế biến] - Cá rô phi kho nghệ đậm đà trôi cơm - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/4/10/ca-ro-phi-kho-nghe-dam-da-troi-com-7ffa51.jpg)
Cho cá rô phi kho nghệ ra đĩa và ăn cùng cơm nóng rất ngon.
![[Chế biến] - Cá rô phi kho nghệ đậm đà trôi cơm - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/4/10/ca-ro-phi-kho-nghe-dam-da-troi-com-dfa2dd.jpg)
![[Chế biến] - Cá rô phi kho nghệ đậm đà trôi cơm - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/4/10/ca-ro-phi-kho-nghe-dam-da-troi-com-844c0a.jpg)
![[Chế biến] - Cá rô phi kho nghệ đậm đà trôi cơm - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/4/10/ca-ro-phi-kho-nghe-dam-da-troi-com-a548f7.jpg)
![[Chế biến] - Cá rô phi kho nghệ đậm đà trôi cơm - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2017/4/10/ca-ro-phi-kho-nghe-dam-da-troi-com-522a06.jpg)
Chúc bạn và gia đình ngon cơm với cách làm cá rô phi kho nghệ đậm đà!
Theo Hương Giang
Khám phá
[Chế biến] - Bữa sáng ngon miệng với bánh đa cá rau cần nóng hổi
Bánh đa cá rau cần có nước dùng thơm ngọt, lại nóng hổi, không hề ngấy, sẽ là món ăn sáng thích hợp cho cả nhà.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Bánh đa đỏ: 500g
- Cá rô phi (hoặc cá trắm) phi lê: 1 kg
- Nước hầm xương: 500 ml
- Rau cần: 1 mớ
- Cà chua: 4 quả
- Me chua: 2 quả (Hoặc giấm bỗng): 1 ít
- Ớt hiểm: 1 quả
- Hành khô: 1 củ
- Hạt tiêu: 1 ít
- Hành, răm, thì là: 1 ít
- Gia vị: Bột canh, bột nêm, mì chính, dầu ăn.
PHẦN 2: CÁCH NẤU BÁNH ĐA CÁ RAU CẦN
Bước 1: Cà chua, hành, răm, rửa sạch. Cà chua bổ múi cau, hành, răm, thì là cắt khúc.
![[Chế biến] - Bữa sáng ngon miệng với bánh đa cá rau cần nóng hổi - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/3/5/bua-sang-ngon-mieng-voi-banh-da-ca-rau-can-nong-hoi-d05385.jpg)
Bước 2: Rau cần rửa sạch, cắt khúc để ráo.
![[Chế biến] - Bữa sáng ngon miệng với bánh đa cá rau cần nóng hổi - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/3/5/bua-sang-ngon-mieng-voi-banh-da-ca-rau-can-nong-hoi-13fa18.jpg)
Bước 3: Cá sau khi đã phi lê cắt miếng cỡ 3-4 cm.
![[Chế biến] - Bữa sáng ngon miệng với bánh đa cá rau cần nóng hổi - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/3/5/bua-sang-ngon-mieng-voi-banh-da-ca-rau-can-nong-hoi-846c5c.jpg)
Bước 4: Phi thơm hành băm nhỏ với chút dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ sau đó thêm phần nước nước xương hầm vào đun nhỏ lửa. Nêm gia vị vừa miệng. Thêm 2 quả me hoặc giấm bỗng vào đun sôi. Me chín vớt ra dầm lấy nước chua bỏ phần vỏ, hạt.
![[Chế biến] - Bữa sáng ngon miệng với bánh đa cá rau cần nóng hổi - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/3/5/bua-sang-ngon-mieng-voi-banh-da-ca-rau-can-nong-hoi-5e4355.jpg)
![[Chế biến] - Bữa sáng ngon miệng với bánh đa cá rau cần nóng hổi - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/3/5/bua-sang-ngon-mieng-voi-banh-da-ca-rau-can-nong-hoi-90117c.jpg)
Bước 5: Ở một chảo khác thêm dầu vào đun nóng già rồi cho cá rô phi rán vàng giòn 2 mặt, gắp cá qua lớp giấy thấm dầu xếp lên đĩa.
![[Chế biến] - Bữa sáng ngon miệng với bánh đa cá rau cần nóng hổi - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/3/5/bua-sang-ngon-mieng-voi-banh-da-ca-rau-can-nong-hoi-cb94e9.jpg)
Bước 6: Bánh đa rửa sạch, ngâm khoảng 1-2 phút cho mềm rồi vớt ra rổ để ráo.
![[Chế biến] - Bữa sáng ngon miệng với bánh đa cá rau cần nóng hổi - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/3/5/bua-sang-ngon-mieng-voi-banh-da-ca-rau-can-nong-hoi-02d9ef.jpg)
Bước 7: Chần bánh đa bằng nước nóng rồi cho vào bát tô, nêm 1 thìa mì chính rồi xếp cá chiên giòn cùng rau cần trần chín và hành răm thì là. Từ từ chan phần nước dùng vào thưởng thức khi canh bánh đa còn nóng hổi.
![[Chế biến] - Bữa sáng ngon miệng với bánh đa cá rau cần nóng hổi - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2017/3/5/bua-sang-ngon-mieng-voi-banh-da-ca-rau-can-nong-hoi-fc56af.jpg)
![[Chế biến] - Bữa sáng ngon miệng với bánh đa cá rau cần nóng hổi - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2017/3/5/bua-sang-ngon-mieng-voi-banh-da-ca-rau-can-nong-hoi-74d5a9.jpg)
![[Chế biến] - Bữa sáng ngon miệng với bánh đa cá rau cần nóng hổi - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2017/3/5/bua-sang-ngon-mieng-voi-banh-da-ca-rau-can-nong-hoi-af4fe4.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng với cách làm bánh đa cá rau cần nóng hổi cho bữa sáng!
Theo Hương Quý
Khám Phá
[Chế biến] - Buổi sáng lạnh, thưởng thức bún cá dọc mùng thật thích Tự nấu bún cá dọc mùng có nước dùng ngon ngọt, sợi bún dai ngon, cá chiên giòn vô cùng hấp dẫn. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - Bún: 500g - Cá rô phi : 500g - Chả cá: 200g - Dọc mùng: 3-5 tàu - Cà chua: 4 quả - Me chua: 2 quả - Ớt hiểm: 1 quả - Hành...
Tin mới nhất
Cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản
05:55:32 18/11/2024
Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.
Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản
05:54:59 18/11/2024
Cá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm. Cá kèo ngoài kho nghệ, bạn cũng có thể nấu cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt.
Cách làm món cá trắm nhúng mẻ thơm ngon
05:54:11 18/11/2024
Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
Trổ tài làm cơm rang dứa giăm bông ngon 'bá cháy'
06:03:35 17/11/2024
Cơm rang dứa giăm bông không chỉ dễ làm, còn rất hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay một bữa tối nhẹ nhàng.
Cuối tuần, làm món bò viên sốt cà chua chiêu đãi cả nhà
05:59:53 17/11/2024
Thịt bò thấm đậm nước sốt, phô mai tan chảy khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!
Cách làm gà hấp lá sen thơm ngon đơn giản
05:55:36 17/11/2024
Gà hấp lá sen là món ăn được nhiều người yêu thích vì không chỉ có hương vị đậm đà mà còn giúp tăng cường sức khỏe bởi các chất dinh dưỡng từ gà, lá sen.
Cách làm bò nấu đậu thơm ngon đơn giản
05:54:20 17/11/2024
Bò nấu đậu là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon lại chế biến đơn giản, nhanh gọn, món này có thể ăn cơm, ăn bánh mì hay bún đều ngon miệng.
Chớm đông, học mẹ đảm Sài Gòn làm mắm chưng tôm thịt trứng muối đậm đà cực trôi cơm
09:39:52 16/11/2024
Thời tiết chuyển mùa, thưởng thức những món ăn đậm đà sẽ càng thích hợp cho bữa cơm gia đình. Nếu bạn chưa nghĩ ra món nào có thể tham khảo cách làm mắm cá chưng tôm thịt trứng dưới đây nhé!
Cách chế biến nộm tai heo ngon, đơn giản
09:38:57 16/11/2024
Nộm tai heo giòn sần sật, vị chua ngọt cay cay sẽ là món nhậu, món ăn chống ngán vô cùng thú vị trong mâm cơm gia đình.
Công thức nấu súp đậu hũ chua ngọt thanh đạm, giàu dinh dưỡng
05:58:55 16/11/2024
Súp đậu hũ chua ngọt rất thích hợp để thưởng thức trong các bữa ăn gia đình, đặc biệt là vào những ngày thời tiết se lạnh.
Mẹo luộc mực giòn ngon, căng mọng, cả nhà đều mê tít
05:57:02 16/11/2024
Mực có thể chế biến thành nhiều món như luộc, xào, nướng, nấu canh hoặc làm nộm. Trong đó, món mực luộc giúp giữ được vị ngọt tự nhiên nhất.
Mẹo làm chả lá xương sông thơm ngon như ngoài hàng
05:55:40 16/11/2024
Chả xương sông thịt băm là món ăn đậm đà hương vị Việt, được làm từ thịt băm kết hợp giò sống, gia vị và đặc biệt là lá xương sông hoặc lá lốt.
Có thể bạn quan tâm
Khách Tây hái rau, xách nước tại làng du lịch Việt tốt nhất thế giới
Du khách mê mẩn bởi hương thơm tỏa ra từ những lá cây bé xíu ở làng rau Trà Quế, TP. Hội An, Quảng Nam và hào hứng trải nghiệm gánh nước trồng rau.
Bão số 9 giật cấp 14 tiến vào vùng biển miền Trung
Đến 10h ngày 19/11, bão di chuyển theo hướng Tây Tây Bắc với tốc độ 15-20km/h, tiếp tục suy yếu thêm trên khu vực Bắc Biển Đông; cách quần đảo Hoàng Sa khoảng 330km về phía Đông Bắc với sức gió cấp 10, giật cấp 12.
Hoa sữa về trong gió: Hiếu phản đối con gái nhận quà hồi môn từ nhà mẹ đẻ
Dù vợ cũ đã mất nhiều năm nhưng Hiếu dường như vẫn có những suy nghĩ không thiện cảm với gia đình nhà ngoại của con gái.
Đề cử Giám đốc Tình báo Quốc gia Mỹ bị nghi từng có quan điểm ủng hộ Nga
Tuy nhiên, một số nhà nghiên cứu cho rằng các phòng thí nghiệm kiểu này khá phổ biến, nằm trong nỗ lực quốc tế nhằm kiểm soát các đợt bùng phát dịch bệnh và ngăn chặn vũ khí sinh học.
Bài hát của chúng ta - Tập 12: Quang Linh dừng chân trước thềm Chung kết
Mặc dù gây nhiều tiếc nuối khi dừng chân tại đêm bán kết nhưng Quang Linh đã có một hành trình rực rỡ khi liều lĩnh tranh tài ca hát ở tuổi 59.
Hoạt động của Thanh Thủy sau khi đăng quang Miss International
Sau khi đăng quang tại Miss International 2024, Thanh Thủy ở lại Nhật Bản để có những hoạt động đầu tiên. Cô cùng các Á hậu tham gia chuyến media tour và cảm ơn các nhà tài trợ.
Con số may mắn theo 12 con giáp hôm nay 19/11/2024
Con số may mắn hôm nay 19/11 theo 12 con giáp Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ... là số nào? Đâu là cặp số may mắn hôm nay của 12 con giáp chuẩn nhất? Tử vi may mắn theo 12 con giáp ngày 19/11 là con số nào?
Chiếm trọn điểm 10 ấn tượng với trang phục đồng bộ
Dù là set áo quần, áo váy hay bộ đồ thể thao, trang phục đồng bộ dễ dàng tạo ấn tượng mạnh và giúp người mặc tiết kiệm thời gian phối đồ mà vẫn nổi bật và thời thượng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích phong cách sành điệu...
Người đàn ông luôn ngồi ở cửa nhà đợi con gái làm ăn xa trở về: Đến năm thứ 5, khi cánh cửa mở ra tất cả không thốt nên lời
Tốc độ thành công của bạn nhất định phải vượt qua tốc độ già đi của bố mẹ - là câu nói chắc hẳn chúng ta nghe ít nhất một lần trong đời.
Bắt giữ nhiều đối tượng trộm cắp cà phê ở Lâm Đồng
Ngày 18/11, Công an huyện Đức Trọng (Lâm Đồng) cho biết, đã bắt giữ người trong trường hợp khẩn cấp đối với Lưu Xuân Kiên (1997, thường trú tại thị trấn Cát Thành, huyện Trực Ninh, tỉnh Nam Định) để điều tra về hành vi trộm cắp tài sản.
Vì sao nên uống chanh mật ong vào buổi sáng?
Ngoài ra, mật ong hoạt động như một chất prebiotic, thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn đường ruột có lợi. Sự kết hợp này có thể giúp làm giảm các triệu chứng khó tiêu, đầy hơi và táo bón, tạo tiền đề cho một ngày thoải mái hơn.