[Chế biến] – Cá rô kho tiêu xanh

Thịt cá rô ngọt cộng với vị cay nồng và thơm của tiêu xanh, chút béo béo dai dai của thịt ba rọi làm cho bữa cơm thêm ngon và hấp dẫn.
1. Nguyên liệu

- Cá rô: 3 con
- Thịt ba rọi: 50g
- Tiêu xanh: 2-3 nhánh
- Gia vị, hành

2. Cách làm

Cá rô rửa sạch, khía vài đường trên thân cá để khi ướp cá dễ ngấm.

Ướp cá với 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tiêu bột và muỗng canh hạt nêm 20 phút.

Thịt ba rọi xắt miếng nhỏ, ướp với muỗng canh hạt nêm, để ngấm 10 phút.

Làm nóng dầu ăn và cho thịt ba rọi vào xào săn.

Xếp cá vào nồi, cho thêm 1 muỗng canh nước mắm và 1 chén ăn cơm nước lọc, thịt ba rọi và tiêu xanh. Nếu muốn ăn cay hơn thì các bạn có thể cho thêm ớt xắt lát.

Kho cá trên lửa nhỏ cho đến khi nào nước cạn sệt là được.

Theo BGĐ