Nguyên liệu:
- 500g phi lê cá rô phi hay cá lóc
- 1 quả trứng gà
- 3 thìa canh bột mỳ, bột chiên xù
- Muối, hạt tiêu.
Cách làm:
Video đang HOT
![[Chế biến] - Cá phi lê chiên xù - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/6/4/che-bien-ca-phi-le-chien-xu-5bae55.jpg)
- Cá philê rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn, để ráo, ướp vào cá một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút.
![[Chế biến] - Cá phi lê chiên xù - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/6/4/che-bien-ca-phi-le-chien-xu-b729f2.jpg)
- Trứng gà đán.h tan, thêm bột mỳ và khoảng 3 thìa canh nước lạnh vào bát bột trứng, hòa cho trứng tan, hỗn hợp bột hơi sền sệt, bạn nhúng từng lát cá vào bát hỗn hợp bột mỳ.
![[Chế biến] - Cá phi lê chiên xù - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/6/4/che-bien-ca-phi-le-chien-xu-7cbf3b.jpg)
- Lăn cá qua bát bột chiên xù, làm cho hết phần cá.
![[Chế biến] - Cá phi lê chiên xù - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/6/4/che-bien-ca-phi-le-chien-xu-0c989e.jpg)
- Đun nóng chảo, cho dầu vào, dầu nóng, xếp những lát cá đã tẩm bột vào rán, rán lửa vừa , thỉnh thoảng trở đều hai mặt để cá vàng đều. Cá chín gắp ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu ăn, dùng nóng với nước mắm
Theo VNE
Đậm đà canh cá móm
Sở dĩ cá móm có tên gọi thú vị như vậy là vì miệng cá rất nhỏ và vêu vêu mom móm.
Ảnh: Ngô Mã Thiên
Cá móm sống thành từng đàn, len lỏi kiếm ăn ở các vùng nước lợ. Thân cá hơi tròn và được bao bọc bởi một lớp vảy bạc nhỏ óng ánh rất đẹp. Đây là loại cá cho nhiều thịt, ăn rất ngọt và béo. Bởi vậy, cá móm luôn là nguồn thực phẩm ưa thích của các chị nội trợ.
Cá móm có thể chế biến nhiều món ngon quen thuộc như canh chua, chiên xù... Ngon nhất vẫn là cá móm nấu ngọt. Với món này, chỉ cần húp nước cá nguyên chất cảm thấy ngọt mát cả luồng, chưa kể ăn thịt cá lại rất ngọt và béo ngậy ngay trên đầu lưỡi. Cách chế biến món này đơn giản không quá cầu kỳ. Cá còn tươi đem về dùng kéo làm sạch ruột và các vi cá, để ráo nước. Đặc điểm của cá móm là vảy rất nhỏ và mềm có thể ăn luôn không cần đán.h vảy.
Món này ngon hay không là ở khâu nấu cá. Bắc nồi nước ước lượng sao cho phù hợp với cá và khẩu phần ăn lên bếp, nêm gia vị thông thường. Đun sôi vài dạo rồi cho phần cá đã chuẩn bị vào, vặn lửa nhỏ lại, đun sôi riu riu vài phút rồi tắt bếp, nhấc xuống thưởng thức. Tùy theo khẩu vị từng người, có thể cho thêm cà chua chín, thơm... xắt nhỏ vào nồi cùng với cá, nhưng với nhiều người vẫn thích món cá móm nấu ngọt nguyên chất đậm đà, chỉ cá với nước.
Giữa buổi trưa hè oi bức, được thưởng thức món cá móm nấu ngọt cùng với chén cơm âm ấm thì còn gì sánh bằng.
Theo ihay
[Chế biến] - Khoai tây viên chiên xù Nếu bé nhà bạn biếng ăn hãy làm món này nhé, vừa đủ chất lại có thể khiến bé chén tì tì đấy. Nguyên liệu: - 400g khoai tây - 200g thịt nạc hay thịt gà băm nhỏ hoặc 1 hộp cá ngừ tùy thích - 1-2 thanh phô mai dạng thỏi dài - 150g bột mỳ - 150g bột chiên xù -...
Tin mới nhất
Bột nếp kết hợp với loại quả quen thuộc này không chỉ giúp dưỡng da trong mùa thu mà còn giúp bổ phổi, thông khí huyết
11:53:29 30/09/2024
Hãy cùng khám phá sự kết hợp tuyệt vời này, biến những nguyên liệu tưởng chừng như đơn giản thành bảo bối chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp, đồng hành cùng bạn trong suốt mùa thu này.
Loại rau mọc đầy vườn "mệnh ranh là rau trường thọ", chỉ vài nghìn đồng/mớ, nấu canh với đậu vào mùa thu còn tốt hơn uống thuố.c bổ
06:02:20 30/09/2024
Ăn rau dền còn giúp thanh nhiệt giải độc, kháng khuẩn và chống viêm. Đây cũng là món rau bổ má.u tuyệt vời vì thế nó còn được gọi là rau trường thọ .
Làm mực nướng sa tế với công thức chuẩn vị tại nhà vừa rẻ lại thơm ngon khó cưỡng
06:01:25 30/09/2024
Mực nướng sa tế là món ăn chế biến từ hải sản được lòng rất nhiều người đam mê ẩm thực. Tuy nhiên, cách làm mực nướng sa tế lại có công thức chế biến vô cùng đơn giản.
Miến đừng chỉ nấu hay xào, đem làm salad thơm ngon khó cưỡng
06:00:20 30/09/2024
Chỉ sau 25 phút chế biến, bạn đã có một món ăn đầy đủ dinh dưỡng. Salad miến trộn vừa dễ làm lại rất lành mạnh, tốt cho sức khỏe.
Cách làm cơm cuộn cá ngừ thơm ngon, ăn bao nhiêu cũng hết
05:56:45 30/09/2024
Vị ngọt của cơm kết hợp hoàn hảo với sự cay nhẹ của cá ngừ sẽ giúp bạn thưởng thức một món ăn thú vị mà không lo bị ngán.
Bữa tối nhẹ nhàng, ngon miệng với 3 món cực kỳ đơn giản
19:39:04 29/09/2024
Trong những ngày bận rộn, một bữa tối đơn giản nhưng ngon miệng có thể mang lại niềm vui và sự ấm áp cho cả gia đình.
Loại rau quen mặt có hàm lượng selen gấp 30 lần hành tây, giúp bổ sung canxi để xương chắc khỏe, người già trẻ nhỏ nên ăn
05:56:15 29/09/2024
Không ngờ loại rau chúng ta hay ăn này lại giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe đến vậy. Dưới đây là cách làm món mồng tơi xào tỏi, các bạn có thể tham khảo nhé!
Dưa cải xào tóp mỡ: Món ăn giải ngấy rẻ tiề.n mà ngon cơm cho ngày cuối tuần
05:51:49 29/09/2024
Chỉ với khoảng 10.000 đồng, bạn có thể chế biến ngay món dưa cải xào tóp mỡ thơm ngon, kết hợp hoàn hảo giữa vị chua giòn của dưa và độ béo ngậy của tóp mỡ.
3 cách biến tấu củ khoai tây thành món ăn vặt ngon khó cưỡng chỉ 15 phút với nồi chiên không dầu
05:49:39 29/09/2024
Hiện nay củ khoai tây đang được bán với giá rất rẻ, nhiều nơi chỉ bán 7000 - 10.000 đồng/kg. Bạn có thể tranh thủ làm 3 món ăn vặt ngon khó cưỡng lại đơn giản từ khoai tây dưới đây.
Cơm nhà 3 món ngon dễ nấu: Chỉ cần 30 phút vào bếp cực kỳ tiết kiệm thời gian!
17:30:28 28/09/2024
Cơm nhà - một bữa ăn đầy ấm áp và thân mật, nay còn được nâng lên tầm cao mới với 3 món ngon dễ nấu chỉ trong 30 phút.
"Thuố.c quý trời ban" có đầy ngoài chợ, nấu thành 5 món ngon giúp thải độc ruột, đẹp da, khỏe tim mạch
06:12:03 28/09/2024
Hôm nay chúng tôi chia sẻ thêm với bạn 5 cách làm món từ nguyên liệu được mệnh danh là thuố.c quý trời ban để đa dạng thêm thực đơn cho gia đình nhé!
Cuối tuần làm gà hấp mắm nhĩ theo cách của mẹ đảm Sài Gòn, ngon không còn một miếng
05:58:04 28/09/2024
Gà luộc, gà hấp, hay gà nướng ăn nhiều mãi cũng chán, chị em hãy thử làm gà hấp mắm nhĩ đậm đà, thơm ngon với phần da gà giòn dai, thịt gà mềm và đậm vị