chế biến cá nóc

Bé gái 10 tuổi ở Nhật Bản nhận được chứng chỉ chế biến cá nóc

Sau khi nếm thử món ăn, Thống đốc Kimura đánh giá món ăn mỏng, trong và rất ngon, đồng thời bày tỏ rất ấn tượng trước một học sinh 10 tuổi sẵn sàng chấp nhận thử thách này.

Đầu bếp chế biến cá nóc độc

Cá nóc (fugu) độc nhưng vẫn được người Nhật ưa thích và chế biến thành nhiều món ngon như sashimi hoặc canh. Đầu bếp buộc phải có giấy phép để sơ chế và kinh doanh loài cá này.

Nuôi cá nóc hổ trong nhà, ở ta thì kêu độc lắm, ở Nhật Bản ăn ngon

Mô hình nuôi cá nóc hổ không độc trong nhà bằng nguồn nước nóng tự nhiên xuất hiện tại Nhật Bản cách đây 2 năm. Nhưng tới nay, những thành công từ mô hình này mới được ghi nhận.

7,5 triệu đồng/100g thịt, ai mà ngờ loại cá vừa xấu xí vừa cực độc này lại đáng giá ở Nhật Bản đến thế

Trên thế giới hiếm có loại sinh vật nào có thể xấu xí và cực độc như loài cá này. Tuy nhiên, thịt của nó lại được bán với giá trên trời ở những nhà hàng xịn tại Nhật Bản.

Bí quyết chế biến cá nóc mà không lo dính độc

Độc tố trong một con cá nóc có thể giết chết 30 người trưởng thành. Vì thế, chỉ những đầu bếp được cấp phép mới có thể chế biến món ăn nguy hiểm này.

Khánh Hòa: Mua 500-600 tấn cá nóc độc/năm, xuất khẩu 6 tỷ đồng

Đây là một trong những mục tiêu cụ thể của đề án khai thác, thu mua, chế biến và xuất khẩu cá nóc đảm bảo an toàn thực phẩm vừa được UBND tỉnh Khánh Hòa ban hành.