[Chế biến] – Cá lóc muối sả chiên giòn

Mai Phương Lý15:01 30/12/2014

Theo dõi VGT trên

Thưởng thức món cá lóc chiên quyện lẫn vị sả thơm lừng vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 600g hoặc nhiều hơn tùy vào số lượng người của gia đình bạn

- 3 muỗng canh sả băm

- 1,5 muỗng cafe muối

- 1/2 muỗng cafe bột ngọt

Cách làm:

Bước 1: Cá làm sạch, xẻ dọc 2 bên lưng cá, lóc xương.

Xẻ vài đường dọc trên mình cá (đễ khi chiên không bị cong).

Bước 2: Cắt cá thành các khúc.

Video đang HOT

Bước 3: Sả băm nhỏ. Ướp cá với 3 muỗng sả băm, 1, 5m muỗng muối, muỗng bột ngọt. Xát vào các khe xẻ dọc trên thân cá.

Bước 4: Đun nóng dầu, cho cá vào chiên. Lúc mới bỏ cá vào chảo, chiên sơ một mặt rồi lật lại cho cá không bị cong. Sau đó mới chiên, khi cá chín vàng giòn là được.

Dọn món cá lóc muối sả chiên giòn này ra ăn với cơm trắng nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá lóc muối sả chiên vàng!

Theo Petitecuisine Trần

(Khám phá)

[Chế biến] - Bò khô xé sợi

Cách làm thịt bò khô xé sợi không khó nhé!

Nguyện liệu:

- 500 gr thịt bò lựa miếng thịt to bản không mỡ

- 2 nhánh sả băm nhỏ

- 3 tép tỏi băm

- 2 muỗng canh bột ngũ vị hương

- 2 muỗng dầu ăn phi với 1 muỗng canh bột điều để tạo thêm màu đỏ

- 1 muỗng canh ớt khô

- 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc có thể dùng tương ớt Việt Nam

- 1 muỗng canh bột điều

- 1 muỗng canh dầu hào

- Gia vị: 1/3 muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê bột nghệ.

Thực hiện:

Bước 1: Thịt bò rửa sạch lau khô. Sau đó thái miếng to bản. Nhớ thái dọc theo thớ.

Bước 2: Cho các gia vị phía trên vào chung 1 cái tô trộn đều. Sau đó ướp vào thịt bò (bước 1) đã thái. Lấy màng thực phẩm bọc lại cất vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 8 tiếng cho thịt thật thấm gia vị.

Bước 3: Bắc 1 cái chảo lên bếp, sau đó xếp 1 lớp thịt bò lên chảo xào với lửa nhỏ 5 phút cho nước trong thịt tứa ra, sau đó tăng ngọn lửa vừa xào cho nước rút lại vào thịt khô là gắp thịt ra đĩa. Tiếp tục làm tương tự hết các miếng thịt còn lại.

Bước 4: Thịt nguội, bạn xé sợi mỏng, dày tùy thích. Đổ hết vào khay có lót giấy bạc.

Bước 5: Bật lò 120 độ C trước 10 phút, sau đó cho khay thịt vào sấy khô (thời gian từ 30-40 phút tùy thuộc vào nhiệt độ từng lò. Nhớ là trong thời gian sấy thịt bạn cố gắng trộn thịt cho thịt bò khô đều và không bị cháy.

Thịt bò khô, bạn cho vào hộp/ hũ bảo quản nơi thoáng mát. Bạn cũng có thể sấy khô trên chảo nhé.

Chúc các bạn thành công với món bò khô tự làm thơm ngon nhé!

Theo Lâm Anh Đào

(Khám phá)

[Chế biến] - Sườn non nướng sả ớt Nguyên liệu: - 900g sườn non - 1 muỗng canh muối - 2 muỗng canh đường - 1 muỗng cafe bột ngọt; 3 muỗng canh sả băm; 1 muỗng canh mật ong; muỗng canh dầu ăn. Cách làm: - Ướp sườn với tất cả gia vị. - Sau đó bạn trộn đều lên cho sườn ngấm gia vị. - Ướp dầu ăn vào...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cá lóc món cá sả bằm cá lóc muối sả chiên vàng

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Làm lạp xưởng dịp Tết Nguyên đán: Hướng dẫn tỷ lệ nêm muối chính xác để lạp xưởng ngon chuẩn vị

05:59:52 21/12/2024

Hãy cùng tìm hiểu cách làm lạp xưởng vừa ngon lại an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình mình thưởng thức dịp Tết Nguyên đán sắp tới nhé.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc

16:41:40 18/12/2024

Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc. Hương vị dân dã nhưng thơm ngon, hấp dẫn của những món ăn này khiến cả nhà thích thú ăn hết sạch.