Miền nào ở Việt Nam cũng có món cá kho, nhưng món cá kho tộ ngon nhất vẫn luôn là cá kho tộ theo kiểu của người Nam Bộ. Miếng cá vàng ruộm màu cánh dán, thấm đượm ngọt mặn vừa đủ, ăn với cơm trắng nóng hôi hổi quả thật ngon vô cùng!
1. Nguyên liệu
- Cá lóc: 1 con (800gr)
- Ớt sừng
- Nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu, đường
Video đang HOT
2. Cách làm
Cá lóc làm sạch, để ráo, xắt khúc.
Ướp cá với nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu, dầu ăn khoảng 2 giờ. Ớt xắt miếng.
Cho một ít đường vào nồi, đun sôi cho đường tan hết và thành màu nâu, cho vào nồi một chút nước sôi.
Xếp cá vào nồi, cho phần nước ướp cá vào, để lửa lớn, cá sôi, trở đều 2 mặt. Sau đó hạ nhỏ lửa, kho cho đến khi cá cạn nước thì nếm ít dầu ăn.
Cá chín, khi dọn ra, lấy cá đặt vào tộ đất, có nắp đậy, chan nước cá lên, cho ớt lên mặt cá, đặt lên bếp hâm nóng trở lại.
Ăn kèm cơm nóng.
Theo MASK
[Chế biến] - Cá hồi kho tộ
Thịt cá hồi có nhiều chất, thỉnh thoảng đổi bữa với món cá kho rất ngon, cả nhà bạn sẽ thích đấy.
Nguyên liệu:
- 2 - 3 khoanh nhỏ cá hồi
- Đường, nước mắm, dầu ăn, muối, tiêu
- Hành hương.
![[Chế biến] - Cá hồi kho tộ - Hình 1]()
Cách làm:
- Cá mua về rửa sạch, dùng tay chà vào thân cá khoảng một thìa nhỏ muối, để yên trong vòng 30 phút.
- Đun nóng ba thìa nhỏ đường, với ba thìa súp nước lạnh, đun sôi lửa lớn đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián thì tắt bếp. Xếp từng khúc cá vào nồi, thêm vào nồi hai thìa nhỏ nước mắm, hai thìa nhỏ đường, ít hạt tiêu. Thêm hành hương đã thái nhỏ.
- Đặt nồi lại lên bếp, đun sôi, lửa nhỏ, không đậy nắp nồi. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
- Đun đến khi nước kho cá dẻo quánh lại, tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng với cơm.
Theo ngôi sao
[Chế biến] - Cá nướng riềng sả Cá nướng riềng sả là một trong những món cá được nhiều người lựa chọn khi đến nhà hàng, món cá ngọt thịt và thơm đậm đà là món ăn hấp dẫn mà cả nhà bạn sẽ yêu thích đấy! Nguyên liệu: - 1con cá quả (cá lóc) khoảng 1kg - 4 củ sả - 1 nhánh riềng - ½ thìa cà phê...
Tin mới nhất
4 món trộn thính ngon, thơm nức ăn mãi không chán cho cả nhà nhâm nhi cuối tuần
16:46:46 22/06/2024
Mùa hè được nhâm nhi các món nem thính thơm bùi cùng các loại rau thơm, lá... thanh mát thì còn gì bằng nhỉ. Hãy tham khảo các công thức dưới đây nhé!
Đùi gà nướng theo 4 công thức này ngoài giòn trong mềm, thơm phức đậm đà, cả nhà đều thích
12:54:50 22/06/2024
Đùi gà nướng là một món ăn được ưa chuộng và phổ biến, không chỉ vì hương vị hấp dẫn mà còn bởi tính đa dạng và sự tiện lợi trong chế biến.
Điểm danh 3 cách làm tôm rim đậm đà hao cơm, vừa dễ vừa ngon
06:18:36 22/06/2024
Tôm rim là món ăn dân dã, nhưng lại vô cùng đậm đà và đặc trưng cho ẩm thực Việt Nam. Mỗi cách rim mang đến hương vị riêng biệt, khiến nhiều người thích thú.
Cách làm dê tái chanh đơn giản tại nhà
06:15:04 22/06/2024
Không cần ra quán, bạn vẫn có thể tự chế biến món dê tái chanh chuẩn vị, không bị hôi ngay tại nhà với các gợi ý sau đây.
Cách làm bún đậu mắm tôm đơn giản tại nhà
06:13:50 22/06/2024
Bún đậu mắm tôm là món ăn bình dân được nhiều người yêu thích, không cần phải ra quán, bạn vẫn có thể thưởng thức món này ngon chuẩn vị tại nhà với gợi ý dưới đây.
Cách nấu canh chả cá thác lác măng chua thơm ngon hấp dẫn cho ngày hè của 8X Sài Gòn
06:07:36 22/06/2024
Món canh chả cá thác lác măng chua có vị chua thanh, ngọt dịu, chả cá dai giòn vô cùng hấp dẫn và không hề ngán ngấy ngày hè!
3 món canh nên ăn vào dịp Hạ chí, vừa giải nhiệt mát gan lại giúp tăng sức đề kháng giữa ngày nắng nóng
06:06:54 22/06/2024
Ba món canh dưới đây không chỉ đáp ứng được yêu cầu ấy mà còn mang lại hương vị tuyệt vời, xua tan cái nóng và làm dịu lòng người.
Cách làm canh hến nấu chua đơn giản
22:41:19 21/06/2024
Canh hến là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là những ngày hè nóng nực, dưới đây là gợi ý giúp bạn có món canh thanh mát ngay tại nhà.
Cách làm thịt nướng bằng chảo chống dính đơn giản
22:38:54 21/06/2024
Chỉ cần 1 chảo chống dính cùng miếng thịt tươi ngon được ướp chuẩn vị, bạn có thể tạo nên món nướng thịt cực kỳ đơn giản ngay tại nhà.
Cách nấu canh thịt bò nấm kim châm đơn giản
22:30:12 21/06/2024
Nấm kim châm nấu cùng thịt bò là một món ăn giàu giá trị dinh dưỡng, dễ nấu và dễ ăn với nấm dai giòn, nước dùng cay cay, thịt ngọt thanh.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối mùa hè siêu thanh mát, ăn mãi không chán
17:15:44 21/06/2024
Bữa ăn vô cùng đơn giản, dễ nấu, chắc chắn cả nhà sẽ phải xuýt xoa vì quá ngon khi thưởng thức. Hãy tham khảo ngay mâm cơm này nhé!
Cách làm 4 món nướng ngon - cá nướng, sườn nướng, thịt xiên nướng, gà nướng bằng nồi chiên không dầu vừa tiện vừa ngon
06:10:06 21/06/2024
Đây là 4 món nướng ngon hàng quốc dân nên đương nhiên món nào cũng cuốn. Nhất là làm chúng bằng nồi chiên không dầu vừa tiện lợi mà vẫn đảm bảo hương vị hấp dẫn riêng của từng món.
Có thể bạn quan tâm
Tăng Thanh Hà chuẩn vibe dâu hào môn, Xoài Non nên tham khảo
Sau khi kết hôn với doanh nhân Louis Nguyễn, Tăng Thanh Hà hoàn toàn vắng bóng khỏi làng giải trí. Tuy nhiên, mỗi lần tái xuất trên MXH, nàng dâu hào môn luôn khiến dân tình không khỏi xuýt xoa vì gu thời trang chiếm sóng
Hot nhất hôm nay: Suzy và Song Hye Kyo công khai "hẹn hò"!
Vào ngày 22/6, cư dân mạng nháo nhào trước loạt ảnh hẹn hò của Song Hye Kyo và Suzy. 2 mỹ nhân đình đám đã đi chơi và chụp ảnh cho nhau.
Không nhận ra mỹ nam phim Hoàng Cung vì visual xuống cấp, tóc dài như "bà thím" khiến netizen choáng váng
Trong bộ trang phục cũ sờn cùng mái tóc dài khô xơ và gương mặt lấm lem bụi bẩn, trông Joo Ji Hoon cứ như... bà thím nào.
Marie Hoa: Dâu gốc Việt của Hoàng gia Monaco bị đồn khó có con, giờ ra sao?
Từ một cô gái bình thường bỗng thành thành viên hoàng gia, cuộc đời của cô gái gốc Việt - Marie Hoa Chevallier được ví như Lọ Lem giữa đời thực . Sau 5 năm, cuộc sống của cô khiến công chúng tò mò.
Vật thể lạ bất tử đang chiếm cứ tâm thiên hà chứa Trái Đất
Những vật thể lạ lùng, cực đoan đang quây lấy vùng tâm hung bạo của Milky Way (Ngân Hà), t.iêu d.iệt vật chất tối để trở nên bất tử.
Kinh nghiệm đ.ánh thuế đồ uống có đường của các quốc gia trên thế giới
Tuy nhiên, nhiều người tiêu dùng đã chuyển sang nước ép trái cây và các sản phẩm từ sữa có đường, vốn không nằm trong nhóm chịu thuế nước ngọt. Diễn biến này làm suy yếu một phần lợi ích sức khỏe từ thuế nước ngọt.
Hồ Minh Quang: "Học trò đại gia" của Minh Nhí, U40 mới chập chững theo nghề
Hồ Minh Quang từng được báo giới gọi với danh xưng học trò đại gia của Minh Nhí vì xuất thân là một doanh nhân thành đạt, nhưng nếu ai hiểu về anh ấy sẽ thấy rằng Hồ Minh Quang còn là đại gia giàu tình cảm, giàu tinh thần học hỏi và sự ...
Lâu ngày lên thăm chị gái, tình cờ thấy chị để lộ đầu gối sưng đỏ, tôi nghe lý do mà đau xót
Tôi nghe mà lặng người đau xót, thương chị gái vô cùng. Chị tôi dù có làm sai thì anh rể cũng không nên trút giận lên cơ thể của chị ấy như thế.
Faker "gieo sầu" cho Riot trong ngày T1 vượt qua KDF
Tại LCK Mùa Hè 2024 tính đến trước trận gặp T1, Kwangdong Freecs lại vẫn đang thể hiện một phong độ tốt như chính họ hồi giai đoạn đầu Mùa Xuân 2024.
Con số may mắn theo 12 con giáp hôm nay 22/6/2024
Con số may mắn hôm nay 22/6 theo 12 con giáp Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ... là số nào? Đâu là cặp số may mắn hôm nay của 12 con giáp chuẩn
Quyền Linh xúc động khi Phạm Quỳnh Anh bỏ t.iền túi hỗ trợ trẻ mồ côi
Xót xa trước hoàn cảnh khó khăn của các em nhỏ, Phạm Quỳnh Anh quyết định bỏ t.iền túi để hỗ trợ. Hành động của nữ ca sĩ khiến Quyền Linh cảm kích.