[Chế biến] – Cá hồi áp chảo sốt bơ chanh

Cá hồi là một loại cá ngon, rất tốt cho sức khoẻ. Chế biến vừa chín tới là ngon nhất. Món cá ăn kem sốt bơ chanh tạo cảm giác ngon miệng và nhất là nhanh và dễ. Có thể ăn kèm rau củ luộc hoặc cơm, khoai tây đều thích hơp.

Nguyên liệu

Cá hồi 2 khứa; Bơ 2 muỗng canhChanh 1 lát nhỏGia vị, tiêu, muối, chanh, nước tương1ítGừng, vỏ chanh băm nhuyễn1 muỗng canh

Cách làm:

- Cá rửa sạch, lau khô. Cho tiêu, muối, chanh, nước tương lên cá. Thấm đều hai mặt.

- Cho bơ vào chảo, cho cá vào. Áp chảo khoảng 1 phút cho mỗi bên.

Trong khi cá áp chảo. Ta làm sốt.

- Hoà một muỗng canh nước lạnh cùng 1/4 muỗng cafê bột bắp, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương. 1 muỗng cafê nước chanh.

- Cho một muỗng canh bơ vào chảo, cho tỏi băm nhỏ, gừng, vỏ cam, cho nước sốt vào.

- Nêm nếm cho vừa ăn.

- Cá chín, cho ra dĩa cho nước sốt lên. ăn nóng kèm với rau luộc hay khoai tây tuỳ thích.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Bepgiadinh