[Chế biến] – Cá điêu hồng nướng vừng

Một món ăn khi chế biến có hơi cầu kỳ những ăn rất ngon và độc đáo. Vào bếp cùng MonngonSaigon với món Cá điêu hồng nướng vừng độc đáo này nhé!

Nguyên liệu:

Cá điêu hồngDầu vừngHạt vừngGường tưới xắt lát mỏngTỏi giã nhuyễnỚt tươi băm nhuyễnHành khô xắt nhỏNước mắm, đường, tiêuChanhLá chuối tươi

Cách làm:

Cá làm sạch, cứa hai bên sườn cá rồi ướp muối từ 15 đến 20 phút.Làm nóng dầu vừng, cho hạt vừng vào đảo vang.Bỏ them hành, tỏi vào phi thơm. Cho vào một ít nước lọc, nước mắn, tiêu, đường, nước chanh, đun sôi lại. Để nguội.Lấy lá chuối tươi rọc bỏ sống lá, rửa sạch, bôi ít dầu vừng lên lá.Bỏ cá đã lên, rưới hỗn hợp nước mắm vừng để nguội lên cá, cuốn lá chuối lại, để chừng 1 đến 2 tiếng đồng hồ cho cá ngấm gia vị.Có thể nướng trên vỉ than hồng hoặc nướng trong lò vi song.Bạn và gia đình đã có món cá ngon thường thức rồi.

Theo Monngonsaigon