[Chế biến] – Cá cơm chiên mắm ớt vừa ngon vừa rẻ

Theo dõi VGT trên

Cá cơm chiên mắm ớt có vị ngọt của cá, giòn của lớp bột chiên kết hợp cùng chút cay cay mặn mặn của nước mắm ớt thực sự hấp dẫn bạn đặc biệt trong những ngày trời lạnh như thế này.

Nguyên liệu:

- Cá cơm: 200g

- Bột chiên giòn: 40g

- Tỏi, hành tím, ớt, nước mắm, dầu ăn, đường.

[Chế biến] - Cá cơm chiên mắm ớt vừa ngon vừa rẻ - Hình 1

Thực hiện:

Bước 1: Cá cơm làm sạch, rửa qua nước muối loãng sau đó cho ra rổ cho thật ráo nước.

[Chế biến] - Cá cơm chiên mắm ớt vừa ngon vừa rẻ - Hình 2

Bước 2: Tỏi/hành tím bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Ớt rửa sạch, xắt lát nhỏ.

[Chế biến] - Cá cơm chiên mắm ớt vừa ngon vừa rẻ - Hình 3

Bước 3: Cho cá cơm và bột chiên vào 1 cái tô lớn, xóc đều cho cá bám đều một lớp áo bột xung quanh. Sau đó, cho cá ra rổ lắc nhẹ để loại bỏ phần bột dư.

[Chế biến] - Cá cơm chiên mắm ớt vừa ngon vừa rẻ - Hình 4

Video đang HOT

[Chế biến] - Cá cơm chiên mắm ớt vừa ngon vừa rẻ - Hình 5

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, dầu nóng cho cá vào chiên chín vàng đều. Sau đó, cho cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

[Chế biến] - Cá cơm chiên mắm ớt vừa ngon vừa rẻ - Hình 6

[Chế biến] - Cá cơm chiên mắm ớt vừa ngon vừa rẻ - Hình 7

Bước 5: Lấy 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường cho vào 1 cái bát nhỏ, khuấy đều cho đường tan. Gạn bớt dầu chiên trong chảo ra bát, sau đó cho hành/tỏi đã bằm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đó, cho nước mắm, ớt vào đảo đều nêm nếm cho vừa ăn.

[Chế biến] - Cá cơm chiên mắm ớt vừa ngon vừa rẻ - Hình 8

[Chế biến] - Cá cơm chiên mắm ớt vừa ngon vừa rẻ - Hình 9

Bước 6: Cho cá đã chiên giòn vào chảo nước mắm ở trên, đảo nhanh tay sau đó cho ra đĩa là được. Cá cơm chiên mắm ớt ăn với cơm nóng rất ngon.

[Chế biến] - Cá cơm chiên mắm ớt vừa ngon vừa rẻ - Hình 10

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cá cơm chiên mắm ớt!

Theo Chun Chun Mai

Khám phá

[Chế biến] - Cá cơm kho cho cơm nóng thêm ngon

Những con cá cơm nhỏ được tẩm ướp gia vị thơm ngon, mùi tiêu nồng nàn, dùng cùng chén cơm trắng nóng còn tỏa khói sẽ khiến bạn khó có thể chối từ.

Cá cơm kho là món ăn đậm đà, dậy mùi hương và kích thích vị giác. Những con cá cơm nhỏ được tẩm ướp gia vị thơm ngon, mùi tiêu nồng nàn, dùng cùng chén cơm trắng nóng còn tỏa khói sẽ khiến bạn khó có thể chối từ.

Cá cơm là loại cá nhỏ, được ưa chuộng bởi lượng đạm và dinh dưỡng không thua kém các loài cá lớn khác. Đồng thời, do đặc tính dễ ăn dễ chế biến nên đã trở thành nguyên liệu yêu thích được nhiều người nội trợ yêu dùng.

Cách nấu cá cơm kho không khó.

Nguyên liệu: (lượng nguyên liệu cho 5 khẩu phần)

- 200g cá cơm

-300g thịt nạc dăm

- 2 tép tỏi

- Gia vị: 90g đường; 30g bột nêm; 5g tiêu; 50ml nước mắm

- Ớt trái

[Chế biến] - Cá cơm kho cho cơm nóng thêm ngon - Hình 1

Thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch cá cơm với muối hạt để khử mùi tanh. Sau đó rửa lại với nước ấm và thả ngay vào tô đá lạnh khoảng 10 phút. Việc này giúp thịt cá được săn hơn khi kho.

[Chế biến] - Cá cơm kho cho cơm nóng thêm ngon - Hình 2

Bước 2: Thắng nước màu với 100ml nước, 60g đường, 50ml nước mắm. Dùng lửa nhỏ để thắng dung dịch cho đến khi dung dịch chuyển thành màu vàng nâu.

[Chế biến] - Cá cơm kho cho cơm nóng thêm ngon - Hình 3

Bước 3: Rửa sạch thịt heo, thái nhỏ. Lột vỏ, băm nhuyễn tỏi. Thái lát ớt. Ướp thịt heo, cá cơm với 30g đường, 30g bột nêm, tỏi, tiêu và ớt trong 30 phút.

[Chế biến] - Cá cơm kho cho cơm nóng thêm ngon - Hình 4

Bước 4: Đặt nồi cá và thịt đã được ướp lên bếp, cho nước màu đã chuẩn bị vào nấu với lửa nhỏ trong 20 phút rồi tắt bếp.

[Chế biến] - Cá cơm kho cho cơm nóng thêm ngon - Hình 5

Bước 5: Dọn cá cơm kho ra chén/dĩa, dùng chung với cơm hoặc cháo trắng.

[Chế biến] - Cá cơm kho cho cơm nóng thêm ngon - Hình 6

Lưu ý: - Không đảo cá khi kho vì sẽ làm cá bị vỡ vụn. - Không thắng nước màu với lửa lớn và quá lâu sẽ làm đường bị cháy khét, gây đắng.

[Chế biến] - Cá cơm kho cho cơm nóng thêm ngon - Hình 7

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cá cơm kho dễ ăn cho gia đình!

Theo Võ Mạnh Lân

Khám phá

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

"Thuốc quý trời ban" có đầy ngoài chợ, nấu thành 5 món ngon giúp thải độc ruột, đẹp da, khỏe tim mạch
06:12:03 28/09/2024
Chị em nào thường xuyên mất ngủ, ngủ không ngon giấc nhớ ăn món canh từ "nhân sâm dưới nước", vừa đẹp da lại dễ tiêu hóa
05:57:04 29/09/2024
Loại củ ví 'nhân sâm mùa đông' hỗ trợ ngừa ung thư, tốt cho người tiểu đường bán đầy chợ Việt: Vị ngọt thanh mát dễ ăn
05:55:05 28/09/2024
Loại quả tráng miệng được coi là 'vua dưỡng thận', đem chế biến 2 món này vừa ngon vừa bổ dưỡng
05:55:46 28/09/2024
Cơm nhà 3 món ngon dễ nấu: Chỉ cần 30 phút vào bếp cực kỳ tiết kiệm thời gian!
17:30:28 28/09/2024
Món ăn này vừa ngon lại bổ dưỡng, dễ làm mà bạn không cần phải nấu thêm cơm hay mì
10:45:32 29/09/2024
Cách làm bắp rang bơ - bỏng ngô bằng nồi chiên không dầu, giòn rụm, ngọt béo và thơm lừng
05:54:19 28/09/2024
1 món ngon dễ làm và đẹp như những bông sen rực rỡ lại giúp dưỡng da mịn căng, giảm nếp nhăn
05:57:03 28/09/2024

Tin đang nóng

Mẹ Đức Tiến "cấm cửa" 1 ca sĩ Việt đến viếng 100 ngày con trai, CĐM xôn xao
12:59:14 29/09/2024
The Simpsons: 1 tập hot lại vì phơi bày tiệc trắng Diddy, rùng mình cảnh Beyoncé
13:03:55 29/09/2024
Sam bị tình cũ 'gạt' mất 2 thứ, vay ngân hàng trả nợ, có bố nuôi là Thiếu tướng
13:53:08 29/09/2024
Bạn trai Nam Em bị khịa chia tay là content, đáp 1 câu khiên CĐM đơ người
13:01:14 29/09/2024
Dàn trai xinh gái đẹp của "5S Online" sau 12 năm giờ ra sao?
12:53:57 29/09/2024
Lisa nghi sắp rời BLACKPINK, sự nghiệp bỏ xa đồng đội, không còn chung đẳng cấp?
11:41:19 29/09/2024
Bức ảnh và 2 chi tiết làm rầm rộ chuyện Diệu Nhi đang bầu lần 2 khi đi xem các Anh Trai
16:04:35 29/09/2024
Học trò cưng để lộ tin chấn động về Diddy, còn khẳng định chắc nịch 1 điều!
14:45:38 29/09/2024

Tin mới nhất

Loại rau quen mặt có hàm lượng selen gấp 30 lần hành tây, giúp bổ sung canxi để xương chắc khỏe, người già trẻ nhỏ nên ăn

05:56:15 29/09/2024
Không ngờ loại rau chúng ta hay ăn này lại giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe đến vậy. Dưới đây là cách làm món mồng tơi xào tỏi, các bạn có thể tham khảo nhé!

Rau được coi là 'thần dược' ở thế giới mọc dại đầy ở nước ta, ăn nhiều giúp cải thiện giấc ngủ, ổn định đường huyết

05:52:32 29/09/2024
Một số nước trên thế giới coi loại rau này là thần dược , nhưng ở nước ta chúng lại mọc dại nhiều. Rau còn có tác dụng cải thiện giấc ngủ, ổn định đường huyết

Dưa cải xào tóp mỡ: Món ăn giải ngấy rẻ tiề.n mà ngon cơm cho ngày cuối tuần

05:51:49 29/09/2024
Chỉ với khoảng 10.000 đồng, bạn có thể chế biến ngay món dưa cải xào tóp mỡ thơm ngon, kết hợp hoàn hảo giữa vị chua giòn của dưa và độ béo ngậy của tóp mỡ.

3 cách biến tấu củ khoai tây thành món ăn vặt ngon khó cưỡng chỉ 15 phút với nồi chiên không dầu

05:49:39 29/09/2024
Hiện nay củ khoai tây đang được bán với giá rất rẻ, nhiều nơi chỉ bán 7000 - 10.000 đồng/kg. Bạn có thể tranh thủ làm 3 món ăn vặt ngon khó cưỡng lại đơn giản từ khoai tây dưới đây.

Cuối tuần làm gà hấp mắm nhĩ theo cách của mẹ đảm Sài Gòn, ngon không còn một miếng

05:58:04 28/09/2024
Gà luộc, gà hấp, hay gà nướng ăn nhiều mãi cũng chán, chị em hãy thử làm gà hấp mắm nhĩ đậm đà, thơm ngon với phần da gà giòn dai, thịt gà mềm và đậm vị

Hôm nay nấu gì: Cơm tối dân dã nhưng ngon "hết nước chấm"

16:31:59 27/09/2024
Cơm tối dân dã nhưng ngon hết nước chấm . Bữa cơm đơn giản này nhưng lại khiến nhiều người phải thèm khi nhìn thấy.

Học mẹ đảm cách làm tóp mỡ thơm nức, giòn rụm, để được lâu không ỉu để nhâm nhi ngày mát trời

11:33:54 27/09/2024
Không chỉ là món ăn vặt thú vị, tóp mỡ còn có thể dùng kèm cơm, cháo trắng, hoặc cho vào các món xào, canh để tăng thêm vị ngon.

Loại quả chỉ có vào mùa thu, tưởng để ăn chơi ai ngờ đem làm đồ ăn sáng cực ngon, ai không biết quá phí

06:10:51 27/09/2024
Bánh quả hồng nhân đậu đỏ vừa đơn giản dễ làm lại vô cùng thơm ngon, thú vị. Món bánh quả hồng có thể được làm đồ ăn sáng, hoặc nhâm nhi trong ngày đều thích hợp.

Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu, thơm ngon, ngoài giòn trong bùi, không cần bột

06:10:22 27/09/2024
Không cần đến bột chiên giòn, với cách làm khoai tây chiên này bạn sẽ được thưởng thức khoai tây nguyên vị ngoài giòn, trong bùi rất ngon, tránh được nhiều dầu mỡ.

Rau xanh tăng giá sau lũ, nhiều người chuyển ăn loại rau rẻ, có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư này

06:09:10 27/09/2024
Tại Nhật Bản, những nghiên cứu từ năm 1992 đã chỉ ra việc ăn loại nấm này ít nhất 3 lần/tuần có thể giảm nguy cơ mắc ung thư dạ dày đến 44%.

Cách làm củ cải muối chua giòn, ngon, lại đẹp mắt

06:00:09 27/09/2024
Củ cải muối có vị chua ngọt giúp bữa cơm thêm đậm đà, là món ăn rất bổ dưỡng trong mùa thu; cách làm không hề khó.

Cách nấu thịt kho tàu theo kiểu người Trung Quốc

05:59:17 27/09/2024
Dù ngày nay, trên mâm cơm các gia đình có sự xuất hiện của nhiều cao lương mỹ vị và những món ăn mới hấp dẫn, món thịt kho tàu giản dị vẫn luôn được ưa thích.

Có thể bạn quan tâm

Làm game MMO đầu tiên trên thế giới, NPH "ngủ đông" 27 năm, bất ngờ "comeback" với siêu phẩm mới

Mọt game

17:10:52 29/09/2024
Cách đây gần 30 năm, Tibia - một trong những tựa game Fantasy MMO đầu tiên trên thế giới đã ra mắt, cùng thời với những cái tên nổi tiếng như Ultima Online, EverQuest và Runescape.

Sau hôm nay, Chủ Nhật 29/9/2024, thời tới cản không nổi, 3 con giáp phát lộc phát tài nhờ trún.g s.ố độc đắc

Trắc nghiệm

17:00:33 29/09/2024
3 con giáp phát lộc phát tài nhờ trún.g s.ố độc đắc, tiề.n bạc đầy túi, của nả đầy tay, ăn sung mặc sướng.Vận trình sự nghiệp của người tuổ.i Dần sẽ có nhiều biến động. Bản mệnh có nhiều

Triệu Lệ Dĩnh lên ngôi Thị hậu, Dương Mịch ngồi trên đống lửa, quyết làm liều

Sao châu á

16:51:56 29/09/2024
Sau khi bị nói là xách dép cho Triệu Lệ Dĩnh, Dương Mịch vừa bất ngờ có động thái gây chú ý. Nhiều người cho rằng, cô nàng chỉ đang vùng vẫy trong hố đen sự nghiệp của mình mà thôi.

Sẽ triệu tập đại diện ủy quyền của 2 con gái bà Trương Mỹ Lan

Pháp luật

16:32:04 29/09/2024
Trong kế hoạch, HĐXX sẽ triệu tập các bên có quyền lợi và nghĩa vụ liên quan để làm rõ quan điểm về việc xử lý tài sản bị thu giữ, kê biên trong vụ án.

Kỳ Duyên gặp biến trước thềm "xuất khẩu" fan lo sốt vó, có liên quan Minh Triệu?

Sao việt

16:25:20 29/09/2024
Sau ồn ào ẩn ý qua lại với Minh Triệu, mới đây, Kỳ Duyên khiến fan lo sốt vó khi gặp trở ngại lớn. Đó là chiến binh nghìn má.u mà cô cần phải lưu ý trên hành trình chạm tay vương miện Hoàn vũ đã lộ diện.

Hàng ngàn người đổ về Đại Nam, CSGT phần luồng cách xa 15km

Tin nổi bật

16:21:58 29/09/2024
Từ sáng nay (29/9), hàng ngàn người từ khắp nơi đã đổ về KDL Đại Nam tại phường Hiệp An, TP Thủ Dầu Một để vui chơi, tham quan trong ngày đầu tiên KDL này mở cửa miễn phí cho người dân.

Yuna Vũ nhận cái kết đắng khi liên tục bị Michael Trương từ chối phũ phàng?

Tv show

15:48:05 29/09/2024
Michael Trương cho biết anh không thấy rõ được tình cảm mà Yuna Vũ dành cho mình. Vì vậy, đó cũng là lý do khiến Michael không chọn bỏ phiếu trái tim cho cô nàng.

Ngay lúc này: Khu du lịch Đại Nam ra thông báo khẩn vì nhiều đoạn đường tắc cứng, người dân đội nắng đi bộ cả 2km

Netizen

15:14:57 29/09/2024
Do số lượng du khách tới Khu du lịch Đại Nam quá đông nên nhà gửi xe của khu du lịch hoàn toàn chật kín và buộc người dân phải gửi xe tại những điểm cách đó khoảng 2km.

Bác sĩ cảnh báo nguy cơ đột tử từ chứng đau đầu dai dẳng

Sức khỏe

15:07:57 29/09/2024
Theo đó, qua chương trình tầm soát đột quỵ ở Bệnh viện Lê Văn Thịnh, các bệnh nhân mắc các bệnh về mạch má.u não được bác sĩ ở hai bệnh viện hội chẩn trực tuyến và luân chuyển để điều trị bệnh nhân.

Rating Love Next Door giảm mạnh, netizen mệt mỏi vì cặp chính cứ yêu rồi lại "quay xe"

Phim châu á

15:06:27 29/09/2024
Phim cố gắng cài cắm và khai thác các câu chuyện về tình yêu và sự nghiệp của giới trẻ ngày nay, nhưng đáng tiếc điều này lại không thể giữ khán giả.

Người phụ nữ ở Hậu Giang 10 năm trồng cỏ làm cảnh từ hạt thanh long

Sáng tạo

14:58:51 29/09/2024
Gần 10 năm qua tại tỉnh Hậu Giang có một phụ nữ hàng ngày trồng cỏ trong chậu rồi đem bán. Nghề độc lạ này đã mang lại cho bà thu nhập mỗi tháng hơn 15 triệu đồng.