[Chế biến] – Cà chua hầm hạt thơm ngon

Nguyên liệu

Cà chua: 300g
Bí đỏ: 200g
50g hạt sen, 50g đậu Hà Lan hạt, 50g đậu trắng, 50g đậu que, 100g ớt chuông xanh, đỏ, 50g hành tây, 1 thìa cà phê hành boa-rô băm, 1 thìa cà phê hạt nêm chay, &frac12 thìa cà phê muối Dầu ăn, nước dùng rau củ

Cách làm

Bí đỏ xắt miếng vừa ăn, hầm chín với nước dùng rau củ, xay nhuyễn, dùng vải màn sạch lọc lấy nước cốt

Cà chua xắt múi cau

Hạt sen bóc vỏ, bỏ tim sen, ngâm với nước muối pha loãng. Đậu trắng, đậu Hà Lan rửa sạch

Đậu que tước xơ. Ớt chuông lạng bỏ hạt. Hành tây lột vỏ. Tất cả xắt hạt lựu

Làm nóng dầu ăn, phi thơm boa-rô băm, cho cà chua, hạt sen, đậu trắng, đậu Hà Lan, ớt chuông xanh, đỏ, hành tây, đậu que vào xào nhanh tay trên lửa lớn, sau đó cho nước cốt bí đỏ vào hầm chín, nêm hạt nêm chay, muối vừa ăn

Đặt cà chua lên đĩa, tạo hình bông sen, sau đó múc các loại hạt vòa giữa, chan nước bí đỏ lên

Mách nhỏ

Để tạo nhình bông sen bạn có thể cắt bằng phần múi phía dưới của miếng cà chua, sau đó bóc vỏ &frac12 múi, bẻ cong phần vỏ và xếp lại là được.

Theo vietbao