[Chế biến]- Cá chiên sả ớt giòn ngon đúng vị
Món này tuy không lạ nhưng nếu không chế biến đúng cách cá sẽ không có vị thơm, không đủ độ giòn cũng sẽ không ngon.
Nguyên liệu:
600gr cá (bạn chọn loại cá dày mình sẽ nhiều nạc)
3 cây sả
2 quả ớt
Muối, đường, hạt nêm, dầu ăn.
![[Chế biến]- Cá chiên sả ớt giòn ngon đúng vị - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/3/2/ca-chien-sa-ot-gion-ngon-dung-vi-83b22b.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến]- Cá chiên sả ớt giòn ngon đúng vị - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/3/2/ca-chien-sa-ot-gion-ngon-dung-vi-4e3b44.jpg)
Cá rửa sạch với nước muối, để ráo rồi dùng dao khứa xéo trên thân cá để khi ướp gia vị có thể ngấm vào phần thịt cá nhanh hơn.
Video đang HOT
![[Chế biến]- Cá chiên sả ớt giòn ngon đúng vị - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/3/2/ca-chien-sa-ot-gion-ngon-dung-vi-adcda0.jpg)
Sả ớt rửa sạch, băm nhỏ rồi trộn đều với 1 muỗng cà phê muối, muỗng cà phê đường, muỗng cà phê hạt nêm.
![[Chế biến]- Cá chiên sả ớt giòn ngon đúng vị - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/3/2/ca-chien-sa-ot-gion-ngon-dung-vi-094702.jpg)
Đeo găng tay rồi thoa hỗn hợp sả ớt lên mình cá, chú ý ướp đều vào cả bên trong khứa cá và để cá ngấm 15 phút.
![[Chế biến]- Cá chiên sả ớt giòn ngon đúng vị - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/3/2/ca-chien-sa-ot-gion-ngon-dung-vi-ccf1aa.jpg)
Làm nóng dầu trên chảo, đợi dầu sôi cho cá vào chiên vàng 2 mặt, chú ý chiên nhỏ lửa cho cá chín đều và vàng giòn.
![[Chế biến]- Cá chiên sả ớt giòn ngon đúng vị - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/3/2/ca-chien-sa-ot-gion-ngon-dung-vi-704e0c.jpg)
Cũng như với hầu hết các món cá khác, cá chiên sả ớt sau khi chiên bạn lấy ra đĩa, dùng nóng sẽ rất ngon, nhất là khi ăn với cơm.
![[Chế biến]- Cá chiên sả ớt giòn ngon đúng vị - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/3/2/ca-chien-sa-ot-gion-ngon-dung-vi-4ffb1f.jpg)
Cá là món ăn giàu đạm và dinh dưỡng, bạn có thể đổi món cho gia đình với món cá chiên sả ớt, mùi thơm của sả cộng với vị cay cay của ớt không những làm mất đi vị tanh của cá mà còn giúp cho thịt cá thơm ngon hơn để bữa ăn gia đình thêm ngon miệng.
![[Chế biến]- Cá chiên sả ớt giòn ngon đúng vị - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/3/2/ca-chien-sa-ot-gion-ngon-dung-vi-b6a4b1.jpg)
Theo BĐVN
Lẩu tôm, cá chiên mùa lạnh
Ca thac lac chiên côm
Mây nay dân tinh Sai thanh bông nhiên ngân ngơ hêt lươt bơi nhưng cơn gio mang hơi lanh vê. Ai cung xuyt xoa (môt cach cô tinh) môi khi ra đương. Bơi vây nên trong không khi đông vê nay thi đi ăn cac mon nong la thương sach.
Chiêu thư 7, ca bon he nhau Thanh Đa thăng tiên. Chon môt quan bên bơ sông đê vưa ăn vưa ngăm thuyên be qua lai, may bay bay rơp noc nha va beo trôi lưng lơ... đu cho bât ki tâm hôn nhay cam nao co thê sang tac ngay môt tuyên tâp thơ "tuôi mơi lơn" y.
côm boc xung quanh ron xum luôn
châm tương ơt nưa la đu xuyt xoa cung gio lanh rôi
Đia ca thac lac chiên côm nhanh chong đươc phuc vu bưng ra: nong hôi thơm lưng mui ca chiên va côm chiên. Mau côm xanh ri bao boc quanh miêng ca cang khiên cho ca lu chung tơ sôi lên vi đoi. Gianh qua gianh lai cuôi cung tơ cung "cươp" đươc miêng đâu tiên bo vao môm: chao ôi la gion, la ngon, la... ưc ưc... loang môt cai đia ca đa hêt veo.
Chưa ăn mơi nhin thôi đa ro rai rôi i :">
Trong khi đơi mon khac bưng ra, cô ban nôi tiêng gioi nư công gia chanh đa ngôi thao thao bât tuyêt cho anh em cach lam mon ca thac lac chiên côm nay đê mai môt co thê... tư xư ơ nha. Răng: ca thac lac cac ây chon mua mây em thât tươi, co mau trăng trong trong. Vê dung muông cha lây thit ơ 2 bên sươn ca rôi trôn vơi gio sông, vo viên tron lai. Xong xuôi thi lăn qua côm rôi bo vao chiên gion, thê la xong! Nghe co ve đơn gian nhi, tơ khoe ra đây cho ban nao co nhu câu thư thi nhao vô nhe. Con tơ phân vung vê, chi biêt đi ăn hang thôi :">
Lâu tôm
Tôm nho vưa phai se ngon hơn tôm to a
La mon đươc đơi chơ nhât trong ngay đây gio va se se lanh nay đây. Nôi lâu tôm bê ra nghi ngut khoi cang lam tăng cam giac mua đông ơ đây. 5 đưa bon tơ xi xa xi xup ngôi lai ra bên nôi lâu nay tư chiêu ma tơi tân tôi mit vân chưa hêt chuyên nưa cơ. Nhưng chuyên vui nhât co le la tranh luân nhau đoan vi cua nôi lâu tôm nay. Lâu tôm sư dung nhưng con tôm nho vưa phai đê ngot thit va ngot luôn ca nươc dung. Đo la bi quyêt đê lam mon nay ngon đây. Ban tơ bao không phai cư dung tôm to ma ngon đâu.
Nươc chanh dây nguyên chât lam phu gia chinh cho nôi lâu
Nươc lâu tôm ơ đây cung kha đăc biêt, ho không dung nươc me như thông thương. Lâu tôm dung nươc chanh dây nguyên chât đê co vi chua va ngot tư nhiên. Vi thê nên đi ăn lâu ban se đươc đăt săn môt chen chanh dây thơm lưng đê tuy y nêm nêm thêm vi nươc lâu cho vưa y minh. Lâu tôm thương ăn cung vơi rau muông, rau nhut va đâu băp nưa. Noi chung la xi xup lâu tôm chua trong thơi điêm nay thât không con gi băng luôn. Chăng thê ma nhin quanh quan, thây ban nao cung nghi ngut khoi lâu luôn i. Nêu ban co môt lu ban chi côt sao không thư mon nay ngay đi nhi? Gia ca cung cưc mêm nha, chi co 60k môt nôi 4 ngươi ăn thôi. Đa thê lai con đươc bonus khung canh cưc ki thi vi nưa chư.
Mua lanh măm măm mon lâu tôm nay thi cư goi la lên tiên luôn i
Khu Thanh Đa hay ở lẩu 50k ở đối diện Thuận Kiều Plaza quận 5 cũng có món lẩu tôm chua này đấy. Nhưng món lẩu có nước chanh leo này thì chỉ ở quán Sake - khu Bình Quới, Thanh Đa (gần ngay Hoàng Ty í) mới có thui nhé.
Cả xã rủ nhau đi bẫy cá quý (Dân trí) - Từ Rằm tháng Tám âm lịch đến nay, bà con dân tộc Dao ở xã Nậm Lúc, huyện Bắc Hà (tỉnh Lào Cai) lũ lượt rủ nhau đi bẫy cá quý ở thác Ếch nằm trên dòng sông Chảy chảy qua địa phương. Sáng ngày 11/10, chúng tôi đi xe máy từ thành phố Lào Cai xuống xem dân Nậm...