[Chế biến]-Cá chẽm xốt dâu tây

Cá chẽm xốt dâu tây với vị mặn ngọt vừa ăn, rất hấp dẫn. Với công thức này, chắc chắn bạn sẽ làm được 1 món ăn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình bạn.

Nguyên liệu

- 200g phi lê cá chẽm

- 50g dâu tây

- 5g bơ

- 5g bột mì

- 1 thìa cà phê hạt nêm

- 1 thìa cà phê tỏi xay

- 1/2 thìa cà phê mật ong

- 1/2 thìa cà phê tiêu xay

Cách làm

- Cá chẽm ướp hạt nêm, tỏi, mật ong và tiêu xay, để 15 phút.

- Dâu tây bỏ cuống, ngâm nước muối, rửa sạch, xay nhuyễn.

- Cho cá vào đĩa sứ, đặt vào lò vi sóng chọn chế độ High và thời gian 10 phút.

Làm nước xốt:

- Cho bơ vào đĩa sâu lòng, không đậy nắp, đặt vào lò vi sóng, thời gian 2 phút.

- Khi bơ tan, cho bột mì vào đảo đều cho bột vàng.

- Đun sôi dâu đã xay trên chảo nóng rồi cho vào hỗn hợp bột, khuấy đều cho sệt là được.

- Cho cá vào đĩa, rưới nước xốt dâu tây lên, dùng nóng.

Mách nhỏ:

- Dâu tây nên rửa sạch với nước muối pha loãng.

- Để tỏi không bị cháy khét nên vắt lấy nước rồi ướp với cá.

Theo PNO