[Chế biến] – Cá bớp kho thịt ba rọi
Cá bớp là loại cá giàu DHA, nhiều thịt mà lại ít xương sẽ rất thích hợp cho trẻ em. Đây chắc chắn sẽ là một thực đơn đổi món cho món cá kho của gia đình bạn!
Nguyên liệu:
Cá bớp cắt khoanh 400gThịt ba rọi 200g; Hành tỏi bămỚt hiểm, hành láNước mắm, dầu điều, đường, tiêu; Xốt.
Cách làm:
- Cá ướp 1M hành tỏi băm, 1/3M tiêu, 1M đường, 1M nước mắm. Thịt ba rọi ướp 1M hành tỏi băm, 1/3M hạt nêm, tiêu đường.
- Ớt xắt sợi, hành lá xắt nhuyễn.
Video đang HOT
- Cho dầu ăn vào chảo, cho 1M đường vào thắng caramen đến khi hơi vàng thì cho vào 1/2 chén nước, 2M dầu điều, cho các vào xóc và trút cá ra. Cho thịt vào xào chín. Cho cá vào chung với thịt ba rọi.
- Cho thêm 1 chén nước vào, nấu lửa nhỏ cho cá và các nguyên liệu thấm gia vị. Cuối cùng cho vào 1M xốt ngọt dịu, ớt và hành lá.
- Cho ra dĩa. Dùng nóng với cơm, dọn kèm nước mắm và ớt cắt lát.
Mách nhỏ:
- Dùng cá bớp ít xương, thịt mềm, thơm giúp cả nhà thích ăn hơn, đặc biệt là các bé
- Thêm xốt để tạo vị ngọt dịu, cá có độ mướt, mềm và màu sắc đẹp cho món kho.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Giadinh
[Chế biến] - Cá trứng kho tiêu
Cá trứng dù không phải mùa sinh sản bụng cá luôn chứa đây trứng và tât cả cá thê giông cái hay đực đêu có trứng. Bạn có thể mua được cá trứng ở các siêu thị với giá cả rất phải chăng và có thể chế biến được rất nhiều món ngon.
Nguyên liệu
cá trứng 300gr; nước mắm 2muỗng canhđường 1muỗng cà phê; tiêu 1muỗng cà phênước màu 1muỗng cà phê; dầu hào 1muỗng canhớt hiểm 2trái; hạt nêmCách làm:
- Cá trứng rã đông cho đên khi mêm, ướp với hạt nêm khoảng 10 phút.
- Chiên qua cá cho chắc lại, vớt ra, đê ráo dâu ăn.
- Nêm cá với nước mắm, đường, nước màu, dâu hào, ớt hiêm, tiêu xêp vào nôi kho nhỏ lửa khoảng 15 phút.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Bephiadinh
[Chế biến] - Cá nục kho mía Với các kho cá cực kì đơn giản này bà con có thể ứng dụng cho hầu hết các loại cá, hơn nữa là việc sử dụng nước mía trong khi kho cá sẽ giúp chúng ta có những trãi nghiệm thật thú vị với món cá kho truyền thống. Nguyên liệu Cá nục 500gramNước mía 200 mlHành lá, hành tím, ớt. Cách...