[Chế biến] – Cá ba sa cuộn rong biển chiên giòn

Thùy Dương13:33 11/09/2013

Cuộn rong biển thì giòn giòn, thơm mùi đặc trưng của rong biển, vị các ba sa thì beo béo, đậm đà; chấm cuộn rong biển vào tương ớt, ăn kèm cơm thì còn gì ngon bằng!

Nguyên liệu:

Lá rong biển: 3 lá; Chả cá basa: 200g;

Thanh cua Nhật: 100g; Ngò rí cắt nhuyễn ( phần cọng ): 1M;

Đầu hành băm nhuyễn: 2M; Dầu ăn, nước mắm, tiêu; Bột ngọt; Bột chiên giòn.

Cách làm:

- Ướp chả cá với 1M tiêu, 1M bột ngọt, 2M nước mắm, 2M đầu hành băm, 1M ngò rí trong 10′ cho thấm.

- Đặt mặt láng lá rong biển lên thớt, phết 1 lớp mỏng chả cá , cho thanh cua vào cuốn chặt tay để 10′ cho lá rong biển mềm. Cắt cuộn rong biển thành 4 khúc đều nhau.

- Khuấy đều 1 gói bột chiên giòn với 120ml nước để chiên.

- Đun dầu nóng, nhúng từng cuộn rong biển vào bột phủ khắp các mặt, thả vào dầu chiên chín vàng vớt ra để ráo.

Video đang HOT

Dùng nóng với tương ớt cơm trắng

Mách nhỏ:

- Để lá rong biển thấm mềm trong 10 phút rồi mới nhúng bột chiên để cuộn rong biển không bị phồng rộp khi chiên.

- Nhúng điều cuộn rong biển vào bột chiên giòn để cuộn rong biển không bị ngấm dầu vào bên trong khi chiên.

Chúc các bạn ngon miệng với món ăn này nhé !

Theo MNMN

5 cách làm cơm hộp bento cực dễ mà xinh yêu

Dù không phải là người khéo tay, với những cách làm cơm hộp bento này bạn vẫn có thể cho ra đời những hộp cơm thật bắt mắt, sinh động!

1. Cách làm cơm hộp bento I love you

Nhìn qua hộp cơm này chắc hẳn bạn sẽ thắc mắc không biết làm thế nào để tạo hình trái tim cho những cuộn cơm, thực ra cách làm rất đơn giản. Bạn cuộn cơm theo cách thông thường để có được một cuộn cơm tròn, sau đó làm tương tự kiểu tạo hình trứng này để xếp thành 3 hình trái tim.

Thêm 3 miếng jambon hoặc phô mai lát cắt hình trái tim, dán ít mẩu rong biển làm mặt cười (tùy thích), vài miếng thịt gà hay thịt heo làm món mặn xếp xen kẽ với bông cải xanh luộc chín và xà lách là bạn đã có một bữa trưa bắt mắt cho "nửa kia" rồi!

2. Cách làm cơm hộp bento công chúa tóc xù

Không chỉ phù hợp cho các bé gái, hộp cơm này chắc chắn cũng sẽ chiếm trọn cảm tình của những cô nàng trẻ trung và lãng mạn. Và cách làm thì không còn gì dễ hơn: bạn chỉ cần 1 nắm cơm tròn cùng ít sợi mì spaghetti được luộc chín và đảo với xốt cà chua cho đậm đà làm tóc là đã xong phần cơm bản rồi.

Để làm "công chúa tóc xù" xinh đẹp hơn, bạn cắt 2 miếng củ cải đỏ làm má hồng hai bên (nếu không tiện có củ cải đỏ bạn bơm ít tương cà hay tương ớt tùy thích cũng rất đẹp), cắt vài mẩu rong biển làm mắt, miệng và mũi. Bạn thậm chí có thể dùng hạt đậu đen hay hạt vừng làm mắt cho nàng công chúa tóc xù này đều rất tiện. Bày thêm ít rau củ quả và đồ ăn mặn lên trên là hộp cơm đã sẵn sàng lên đường tới công sở cho một bữa trưa ngon mắt rồi!

3. Cách làm cơm hộp bento Peter Pan

Với hộp cơm này, thay vì dùng mì làm tóc như cách làm trên, bạn dùng trứng chiên để cắt thành các miếng hình chữ nhật phủ trên nắm cơm để làm tóc và dùng một miếng rau diếp phủ lên trên làm mũ Peter Pan.

Để tiết kiệm thời gian chế biến, bạ có thể luộc đậu Hà Lan cùng bông cải xanh và ngô. Thức ăn mặn hay đồ chiên có thể dùng lại từ bữa tối hôm trước sẽ nhanh gọn và tiện lợi. Cách làm mắt mũi Peter Pan cũng khá đơn giản, bạn hoàn toàn có thể dùng kéo cắt rong biển một cách dễ dàng.

4. Cách làm cơm hộp bento gấu trắng đáng yêu

Chú gấu trắng muốt thật nổi bật trong "khu rừng" đầy sắc xanh của bông cải và đỏ của cà chua. Nếu có khuôn ép cơm hình gấu thì thật đơn giản, bạn chỉ việc cho cơm vào khuôn ép. Còn nếu không có khuôn, bạn nặn 1 hình tròn to làm mặt gấu và 2 hình tròn nhỏ làm tai gấu, sau đó cắt rong biển làm mắt, miệng và gắn vài hạt mè đen để làm lông mi cho gấu thêm sinh động.

Nếu xào nấm, bạn có thể dùng ngay 1 chiếc nấm gắn làm mũi gấu, còn nếu không bạn dùng thêm 1 hình tròn bằng rong biển nữa là được. Muốn làm giả chân gấu, bạn bóc 1/2 quả trứng gà luộc để lộ phần lòng đỏ ra rồi dán rong biển lên, đơn giản mà lại rất bắt mắt!

5. Cách làm cơm hộp bento gà con

Các bé ở độ tuổi tập ăn cơm hẳn sẽ vô cùng thích thú với hộp cơm gà con này, mà mẹ thì chuẩn bị cũng siêu nhanh! Không cần đến khuôn, bạn chỉ đơn giản là nặn 2 hình tròn làm đầu cho gà rồi cắt jambon thành những hình tròn làm má và mào cho gà, vài hạt bắp làm mỏ gà và 2 miếng rong biển làm mắt gà.

Đối với hộp cơm này, tùy theo mức độ bé ăn thô tới đâu mà mẹ lựa chọn thức ăn phù hợp như xúc xích, thịt hộp, cá chiên hay bông cải xanh... nhé!

Theo MNMN

[Chế biến] - Cánh gà chiên Cuối tuần có nhiều thời gian chị em hãy làm món cánh gà chiên giòn để cả nhà cùng ăn nhé! Nguyên liệu: - 500g cánh gà - Bột chiên giòn - Bột chiên xù - Trứng gà: 2 quả - Dầu ăn Cách làm: Bước 1: Cánh gà rửa sạch với nước muối, chặt miếng vừa ăn. Bước 2: Cho cánh gà...