[Chế biến] – Bún thang nóng hổi, hấp dẫn cho bữa sáng
Một bát bún thang với đầy đủ dưỡng chất như thế này đảm bảo cả nhà sẽ thích thú khi thưởng thức.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Thịt gà (lườn gà): 500g
- Trứng : 2 quả
- Giò nạc: 100g
- Tôm khô: 100g
- Bún: 500g
- Nấm hương: 10 cái; hành, rau răm, gia vị vừa đủ
PHẦN 2: CÁCH NẤU BÚN THANG
Bước 1: Gà rửa sạch, cho vào luộc chín, vớt ra để nguội rồi lọc lấy thịt, xé nhỏ.
Bước 2: Sau khi lọc phần thịt ở gà thì chặt xương gà cho vào nồi cùng với xương thịt lợn ninh khoảng 30 phút để lấy nước dùng.
Bước 3: Cho tôm khô vào ngâm cùng nước ấm khoảng 20 phút sau đó rửa lại nước và cho vào cùng nước hầm xương.
Video đang HOT
Bước 4: Nấm hương ngâm nước cho mềm, rửa sạch, thái nhỏ rồi xào chín. Trứng đập vào bát, đánh đều rồi cho vào chảo chống dính tráng mỏng, để nguội rồi cắt chỉ. Giò lụa cũng thái chỉ vừa ăn. Cho tất cả các nguyên liệu vào đĩa.
Bước 5: Bún chần qua nước sôi. Hành lá, mùi, rau răm thái nhỏ. Khi nước xương hầm đủ thời gian, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm chút gừng thái chỉ vào nước cho thơm. Cuối cùng thêm chút hành lá rồi tắt bếp.
Bước 6: Sau khi nước dùng đã chế biến xong, cho bún vào bát, tiếp theo cho tôm khô, thịt gà, giò lụa, trứng, nấm hương, rau răm, hành lá rồi múc nước hầm xương lên trên và mời mọi người thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu bún thang!
Theo Bảo Minh Châu
Khám Phá
4 món bún ngon, dễ nấu cho bữa sáng
Những ngày nghỉ giáp Tết có nhiều thời gian như thế này, chị em hãy nấu các món bún hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức nhé!
Bún ngao
Nguyên liệu:
- Ngao: 1,5 kg
- Bún: 1kg
- Cà chua: 150g
- Rau cần: 1 bó
- Rau thơm, ớt, hành củ, chanh, gia vị.
Bún thang
Nguyên liệu:
- con gà ta
- 2 quả trứng vịt
100g giò lụa; 500g xương heo hoặc nước dùng gà; 1,5 kg bún sợi nhỏ; 100g tôm khô; 200g tôm tươi
- Hành lá, rau răm, hành khô và gừng nướng, nấm hương
- Mắm tôm, nước mắm, 1 chút đường phèn, giấm, bột canh, bột nêm, mì chính
Bún riêu cua
Nguyên liệu:
- Bún tươi: 1kg
- Cua đồng: 400g
- Thịt nạc băm nhỏ: 200g
- Đậu phụ: 5 bìa
- Cà chua, hành hoa, hành củ, rau sống
- Gia vị vừa đủ
Bún ngan
Nguyên liệu:
- Ngan: 1/2 con (1-1.5 kg)
- Bún: 500 g
- Hành lá, mùi tàu
- 1 củ gừng cỡ vừa, 1-2 củ hành khô, hành tây: củ
- Quế, hồi, 1 ít măng khô, 1-2 củ sả
- Bột canh, bột nêm, mì chính
Theo Minh Hoàng
Tổng hợp
Khám Phá
4 món bún ngon cho bữa sáng Thưởng thức bát bún nóng hổi, thơm ngon vào bữa sáng ngay tại nhà thì còn gì bằng. Bún thịt bò băm Nguyên liệu: - 500gr bún - 300gr thịt bò - 2 quả cà chua, 1 quả dứa - Nước dùng xương - Hành hoa, mùi tàu, rau mùi, húng để ăn kèm, chanh, ớt - Dầu ăn, bột nêm, bột canh,...