[Chế biến] – Bữa sáng đơn giản với bún gà

Mai Phương Lý07:16 01/09/2016

Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có những tô bún gà siêu ngon siêu dễ cho bữa sáng.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Gà ta: con

- Hành, dăm, mùi, Hành khô: 1-2 củ

- Nước dùng gà

- Bún: 300 g

- Trứng gà luộc: 1 quả

- Tiêu, ớt, Hoa hồi : 2-3 cái

- Chả gà (hoặc chả mực, chả cá ăn kèm)

- Rau sống ăn kèm

- Gia vị: Bột nêm, bột canh, dầu ăn, mì chính

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÚN GÀ

Bước 1: Thịt gà sau khi sơ chế sạch cho vào nồi đổ khoảng 2 bát tô nước, thêm 1 thìa bột nêm rồi luộc gà chín. Vớt gà ra để ráo rồi xé sợi nhỏ.

Bước 2: Hành hoa rửa sạch, cắt khúc.

Video đang HOT

Bước 3: Phần nước dùng gà, bỏ 2-3 cái hoa hồi cùng ít hành hoa vào chần sơ. Nêm chút gia vị cho vừa miệng.

Bước 4: Bún chần sơ cho vào bát tô, xếp chả gà, thịt gà xé sợi cùng ít hành trần, trứng gà cắt miếng.

Bước 5: Từ từ chan phần nước dùng gà ngập bún. Khi ăn bún gà, ăn kèm với ớt hiểm cùng rau sống các loại.

Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có những tô bún gà siêu ngon siêu dễ cho bữa sáng.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bún gà!

Theo Hương Quý

Khám phá

[Chế biến] - Bữa sáng đủ chất với bún riêu cua giò heo

Bún riêu cua giò heo thơm ngon, nóng hổi, đặc biệt vô cùng dễ ăn trong bữa sáng.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Cua đồng: 500 g, cà chua: 2-3 quả, đậu trắng: 2 bìa

- Thịt chân giò: 500 g

- Thịt nạc băm: 150 g

- Trứng: 1-2 quả

- Me chua: 1-2 quả

- Hành khô: 5 củ

- Bún

- Rau thơm ăn kèm, hành lá, rau răm,

- Gia vị: bột nêm, bột canh, mì chính, dầu ăn, chanh, ớt, bột nghệ

PHẦN 2: SƠ CHẾ

Bước 1: Cua đồng rửa sạch, bóc bỏ phần mai, khều lấy gạch. Cho phần thịt cua vào xay hoặc giã nhuyễn. Trước khi giã thêm vài hạt muối để cua có nhiều gạch hơn. Lọc lấy lượng nước cua vừa đủ ăn.

Bước 2: Cà chua, me, hành, răm rửa sạch. Cà chua bổ múi cau. Hành, răm thái nhỏ . Rau thơm các loại rửa sạch, ngâm nước muối loãng.

PHẦN 3: CÁCH LÀM BÚN RIÊU CUA GIÒ HEO

Đặt nồi nước cua lên bếp đun nhỏ lửa, thêm 1 thìa súp. Đợi cua đóng tảng vớt gạch cua ra bát để riêng. Cùng lúc đó bạn cho thịt chân giò vào một nồi khác luộc chín. Sau đó vớt ra để ráo và cắt lát mỏng miếng vừa ăn.

Phần gạch cua bạn cho lượng gạch cua vào bát thịt băm đã được ướp với chút mắm ngon, hạt tiêu, hành băm nhỏ cùng 1 quả trứng gà. Đánh tan rồi cho vào nồi hấp cách thủy làm chả cua.

Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ.

Đậu phụ cắt miếng vừa ăn rán vàng đều các mặt.

Đổ phần cà chua vào nồi nước cua đun nhỏ lửa, thêm 2 quả me vào đun. Khi me chín, vớt ra đánh nhuyễn, bỏ vỏ. Rồi cho đậu phụ vào đun sôi khoảng 2-3 phút.

Xếp bún đã chần nước sôi cho vào tô, xếp đậu phụ, thịt móng giò, chả cua lên trên cùng ít hành, răm thái nhỏ cùng 1 thìa canh mì chính rồi chan phần nước dùng cua lên là được nhé.

Bún riêu cua giò heo cho bữa sáng tuyệt ngon!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bún riêu cua giò heo!

Theo Hương Quý

Khám phá

[Chế biến] - Cuối tuần rảnh rỗi làm bún móng giò thịt bò đãi cả nhà Bún móng giò thịt bò có nước dùng ngon ngọt, móng giò thơm mềm, thịt bò bổ dưỡng thật thích hợp để thưởng thức vào bữa sáng. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU. - Thịt bò: 150 g. - Móng giò: 300 g. - Bún rối: 500 g. - Hành tây: củ, Sả: 2-3 củ, Hành khô: 2 củ. - Hành hoa, rau...