[Chế biến] – Bò bít tết kiểu Đài Loan thơm nức mũi

Mai Phương Lý09:02 29/04/2016

Theo dõi VGT trên

Bò bít tết kiểu Đài Loan thơm ngon, mềm ngọt đúng điệu ai cũng bị mê.

Nguyên liệu:

- 2 miếng thịt bò phi lê loại mềm

- 2 quả trứng gà

- 2 nhánh súp lơ xanh, 2 cái ngô bao tử

- 1 bát con đầy nui

- 1 bát con nước sốt tiêu đen (loại dùng cho bít tết), 1 ít bơ thực vật

- Dụng cụ: 2 chảo chuyên dùng cho bít tết

Tham khảo cách làm bò bít tết kiểu Đài Loan dưới đây!

Cách làm:

Bước 1: Nui ngâm nước 10 phút để khi luộc sẽ nhanh chín.

Bước 2: Đun 1 nồi nước sôi, cho súp lơ, ngô bao tử vào luộc chín thì vớt ra. Cho nui vào luộc tới khi chín, vớt ra, xả qua nước lạnh và để ráo nước.

Video đang HOT

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào, bơ tan chảy thì cho thịt bò vào chiên sơ qua 2 mặt gần chín là được (mỗi mặt chỉ chiên khoảng 1.5-2 phút).

Bước 4: Cho chảo đựng bít tết (như trong hình) lên bếp đun lửa vừa cho chảo thật nóng lên thì quét 1 lớp dầu ăn lên chảo (để chống dính ) và đặt miếng thịt lên. Xếp hoa lơ, ngô bao tử và cho nui vào. Sau đó đập 1 quả trứng thêm vào, chiên cho trứng gần chín thì rót nước sốt lên.

Mang bò bít tết kiểu Đài Loan ra thưởng thức thôi.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bò bít tết kiểu Đài Loan!

Theo Vũ Hương Giang

Khám phá

[Chế biến] - Thịt bò khô tẩm sả ớt cho chàng nhâm nhi

Món thịt bò khô tẩm sả ớt dai ngon, cay cay ngòn ngọt đảm bảo không chỉ các ông chồng mà chị em cũng thích mê!

Nguyên liệu:

- 500 gr thịt bò mông hay thăn

- 50 ml coca

- 20 gr đường 2 muỗng canh tương ớt sa tế; 2 muỗng canh ớt khô; 2 muỗng canh vừng trắng; 1 muỗng cà phê muối; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng cà phê ngũ vị hương; 1 nhánh sả; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng canh nước tương

Tham khảo cách làm thịt bò khô tẩm sả ớt thơm ngon dưới đây!

Thực hiện:

Bước 1: Thịt bò rửa sạch lau khô. Thái thịt hơi mỏng, dọc thớ, to bản.

Sả thái nhỏ, giã nhuyễn, trộn chung với 1/2 ớt khô trong một bát.

Bước 2: Đường, nước tương, coca, muối, bột nêm, dầu hào, ớt sa tế, vừng và ngũ vị hương cho vào âu hòa tan.

Sau đó cho thịt vào trộn đều. Lấy màng thực phẩm bọc kín miệng âu để trong ngăn mát tủ lạnh 1 đêm.

Bước 3: Qua 1 đêm bạn xếp thịt ra khay và phơi nơi có nắng. Phơi cho thịt se lại. Nếu không có nắng bạn có thể cho vào lò sấy qua (cũng có thể cho lên chảo sấy ở lửa nhỏ).

Bước 4: Bắt chảo dầu lên bếp. Dầu nóng cho từng miếng thịt vào chiên với lửa vừa. Khi thấy thịt chuyển qua màu đỏ sậm thì vớt thịt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 5: Bắc một cái chảo khác lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu điều cùng sả và ớt (ở bước 1) vào xào 1 phút cho thơm.

Sau đó cho thịt bò vào xóc đều 1-2 phút là hoàn tất. Thịt bò miếng khô tẩm sả ớt bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh rồi dùng dần!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt bò khô tẩm sả ớt!

Theo Lâm Anh Đào

Khám phá

[Chế biến] - Nhâm nhi bò tẩm sa tế sả cay siêu ngon ngày trở gió Thịt bò tẩm sa tế sả cay theo kiểu mới này bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon không kém gì bò khô nhé! Chuẩn bị: - 1kg thịt bò thăn (có thể thay bằng thịt thăn của heo) - 1/2 bát nhỏ sa tế sả, 1/2 bát sả băm nhuyễn, 1/2 bát nhỏ tương ớt, 2-3 thìa nhỏ ớt bột,...