[Chế biến]-Bí đỏ xào thịt bò

Thùy Dương10:32 03/05/2012

Theo dõi VGT trên

Món bí đỏ xào thịt bò vừa ngon, vừa bổ, lại rẻ, thích hợp cho những bữa ăn hằng ngày trong gia đình.

Nguyên liệu

- 100 gr thịt bò

- 500 gr bí đỏ

- Nửa củ hành tây

Video đang HOT

- Một thìa cà phê tỏi băm

- Ba thìa cà phê hạt nêm

- Nửa thìa cà phê đường

- Nửa thìa cà phê tiêu

- Một thìa súp nước mắm

- Hai thìa súp dầu ăn

- Ngò gai (mùi tàu)

Thực hiện

- Thịt bò rửa sạch, xắt lát mỏng, ướp nửa thìa cà phê tỏi băm, một thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê tiêu, nửa thìa cà phê đường và một thìa súp dầu ăn.

- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, xắt lát mỏng. Ngò gai rửa sạch, thái chỉ. Hành tây xắt sợi.

- Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào phi thơm tỏi, cho thịt bò vào đảo nhanh tay, trút ra đĩa. Tiếp tục cho bí đỏ vào xào chín, nêm hạt nêm, nước mắm vừa ăn.

- Bí đỏ chín, trút thịt bò vào lại, cho hành tây vào đảo đều. Tắt bếp, rắc ngò gai vào.

Múc ra đĩa, dùng chung với cơm.

Theo PNO

Ngũ cốc thô tốt cho sức khỏe

Ăn ngũ cốc thô rất tốt cho sức khỏe và nó đặc biệt tốt với những người đang có chế độ ăn giảm béo. Các nhà khoa học khuyên bạn nên thường xuyên bổ sung các loại ngũ cốc thô vào bữa ăn hàng ngày.

Ngũ cốc thô có rất nhiều vi chất dinh dưỡng, chất xơ và chất chống ô xy hóa, giúp đường huyết ổn định, làm giảm tình trạng viêm thành mạch máu. Các nhà khoa học khuyên bạn nên thường xuyên bổ sung các loại ngũ cốc thô vào bữa ăn hàng ngày. Ở nước ta, thực phẩm thô chủ yếu hiện nay gồm gạo lứt, nếp lức, ngô, vừng và các loại đậu nguyên hạt như đậu xanh, đậu nành, đậu đen.

Đậu xanh vị ngọt, tính hàn, có công dụng thanh nhiệt, giải độc, rất thích hợp cho việc chữa trúng nóng, phiền khát, ngộ độc thức ăn. Đậu xanh cũng có thể dùng để chữa bệnh tăng huyết áp và chống viêm nhiễm.

Đậu đen, còn gọi là hắc đậu là một trong những loại ngũ cốc rất thông dụng trong đời sống hàng ngày, có tác dụng trị các chứng bệnh như ra mồ hôi nhiều do thể trạng suy nhược, liệt dương, tai ù, tai điếc do thận hư, hay trị các chứng bệnh hậu sản, viêm da lở loét do nhiệt độc hoặc ngộ độc thuốc và thực phẩm.

Trong số những loại ngũ cốc thì lúa mì và gạo lứt là 2 loại thực phẩm có nhiều dưỡng chất hơn hẳn. Chúng rất giàu canxi, phốt pho, các amilaza, mantoza, vitamin E và vitamin nhóm B nên ăn hai loại ngũ cốc này thường xuyên sẽ rất tốt cho hệ tiêu hóa, làm giảm lượng cholesterol trong máu, "nuôi dưỡng" hệ tim mạch. Đặc biệt, chúng giúp cho bạn có một trí nhớ tuyệt vời và một tinh thần minh mẫn.

Từ những lợi ích trên của ngũ cốc, các nhà khoa học khuyên người tiêu dùng khi mua thực phẩm nên chọn những loại hàng có ghi rõ hạt toàn phần, hoặc hạt thô.

Các bài thuốc hay từ ngũ cốc:

- Giải trừ chất độc khi ngộ độc thức ăn: 100gr đậu xanh, 100gr cam thảo sống, đun uống ngày 2 lần.

- Chữa bí tiểu: Ăn canh đậu xanh và dùng 500gr giá đậu xanh giã nát, cho nước vào uống.

- Ra mồ hôi nhiều: Đậu đen 60gr, hoàng kỳ 30gr, sắc uống.

- Các chứng bệnh hậu sản: 1.500gr đậu đen sao cháy 1.000ml rượu trắng ngâm 1 tháng, uống mỗi ngày 2 lần, mỗi lần 10ml.

Theo Cẩm nang gia đình

Top 5 khoáng chất ngăn ngừa ung thư Những khoáng chất này chỉ chiếm một lượng trong bữa ăn hàng ngày của mỗi chúng ta nhưng tác dụng phòng chống các bệnh ung thư của nó thì to lớn đến không ngờ. 1. Canxi Canxi có thể giúp chống lại ung thư ruột kết. Khoáng chất này là không thể thiếu để duy trì sức khỏe của xương, răng, giúp đông...