[Chế biến] – bì cuốn

Món bì cuốn tươi ngon, thanh mát này có tác dụng chống ngán trong bữa cơm Tết của người Miền Nam.

Mon bi cuôn vơi nhiêu rau xanh, không co tinh bôt se la môt lưa chon tuyêt vơi cho thưc đơn ngay Têt, sau khi ca nha đa ngan nhưng mon ăn nhiêu dâu mơ. Mơi cac ban thư trô tai nhe.

Nguyên liêu:

- Thit đui (rưa sach): 200 gram

- Da bi sơi: 50 gram

- Thinh: 20 gram

- Sa lach va rau sông (rưa sach), banh trang

- Lam nươc măm: nươc măm ngon, đương, chanh, toi, ơt

Thưc hiên:

Bước 1: Ươp thit vơi 2 muông canh nươc tương, muông canh đương, 1 muông ca phê hat nêm, it ngu vi hương. Đê khoang 15 phut.

Bước 2: Đun nong chao dâu, phi thơm toi băm rôi cho thit đa ươp vao. Trơ cho thit vang 2 măt rôi cho it nươc vao chao, rim riu riu đên khi thit chin la đươc.

Bước 3: Lây thit ra, đê nguôi rôi xăt sơi nho.

Bước 4: Trôn đêu da heo va thinh vao thit.

Nêm thêm ti đương va muôi cho hôn hơp vưa ăn.

Bước 5: Dung banh trang cuôn hôn hơp bi va rau sông. Co thê đê nguyên cuôn dai hoăc căt khuc ngăn vưa ăn.

Châm bi cuôn vơi nươc măm chua ngot.

Bi ngoai cuôn banh trang, con co thê ăn kem vơi bun va rau sông, chan nươc măm chua ngot cung rât ngon.

Chuc cac ban ngon miêng vơi mon bi cuôn nhe!

Theo Eva