[Chế biến] – Bắp xào tôm bơ

Thùy Dương17:58 21/10/2012

Món ăn vặt thường được bán trên chiếc xe đẩy lưu động dọc lề đường. Đi ngang qua chiếc xe bán ngô, mùi thơm của bơ quyện với mùi hành nóng khiến nhiều người phải dừng xe lại mua ngay một bọc nhỏ. Từng hạt ngô vàng thấm bơ, với mỡ hành, kèm theo từng con tép nhỏ nhỏ ăn mặn mặn rất ngon.

Món ăn với nguyên liệu đơn giản.

Nguyên liệu:

- 2 đến 3 bắp ngô vàng
- Tép khô (ruốc khô)
- Hành lá
- Bơ, chút muối.

Cách làm:

Bước 1:

Dùng dao tách rời hạt ngô. Nếu bạn dùng ngô khô thì ngâm thật mềm, để ráo nước.

Video đang HOT

Bước 2:

Tép khô đổ ra bát, tép này đã có tẩm gia vị nên hơi mặn mặn, ngọt ngọt.

Bước 3:

Đun nóng nồi, cho miếng bơ vào, bơ tan chảy.

Bước 4:

Đổ ngô vào xào đều tới lúc chín mềm.

Bước 5:

Nhanh tay đổ tép khô và hành lá vào, đảo đều. Nêm chút muối, tắt bếp. Bạn không nên đun tép lâu vì tép sẽ mềm, ăn không giòn. Bạn cũng đừng nêm nhiều gia vị, vì ngô ngọt và tép khô đã có tẩm gia vị.

Như Yến

Theo ngôi sao

Bánh trứng cút nướng nóng hổi, thơm lừng

Bánh trứng cút nướng là một món ăn vặt tuy quen mà lạ khi sớm du nhập và lấy lòng giới trẻ thành phố từ khá lâu nhưng lại có quá ít địa điểm để mọi người có thể thưởng thức.

Bánh trứng cút nướng nóng hổi, thơm lừng

Chiều tối Sài Gòn lành lạnh sau mưa, ngay trên sát lề đường Phạm Văn Hai, quận Tân Bình, góc gần CMT8 có một quán be bé lúc nào cũng ấm hơi than và khá đông khách ngồi kín vài chiếc ghế con. Dù là quán lề đường nhưng có bảng hiệu đàng hoàng, còn được thiết kế dễ thương với dòng chữ: Bánh trứng cút, trứng cút chiên.

Bảng hiệu dễ thương của quán

Chỉ với một bếp than hồng nóng rực, vài khuôn bánh nhỏ xinh như khuôn làm bánh kẹp nướng, trứng cút, tép khô, hành lá thái nhỏ và vài chút chờ đợi là đã có ngay một mẻ bánh trứng cút nướng vàng ruộm, thơm nứt.

Mùi bơ thơm lừng quyến rũ bất kì ai đi ngang. Khi thưởng thức chiếc bánh trứng nướng nóng hổi, ban sẽ cảm nhận được vị béo của trứng cút tươi, một chút ngọt ngọt mằn mặn của tép khô quyện với cảm giác hơi nồng của hành.

Những quả trứng cút được đập khéo léo và cho gọn cho vào những phần tam giác nhỏ trong khuôn trông thật bắt mắt

Cho ít tép khô, Hành lá

Và đậy nắp trong 2 phút là đã có mẻ bánh thơm lừng

Bánh được ăn kèm rau răm và tương ớt

Ngoài bánh tráng nướng, quán còn phục vụ món cút lộn tẩm bột chiên ăn rất bùi và giòn rụm.Món này phải dùng kèm với nước sốt mắm me gia truyền (nguyên văn chủ quán), thơm ngon không thể chê vào đâu.

Trứng cút lộn chiên

Ăn kèm nước mắm me chua ngọt gia truyền

Ăn ngon nhưng giá cả cũng rất tiết kiệm trong thời bão giá, chỉ 12k cho một khuôn bánh đầy ắp và 10-20k cho phần cút lộn chiên giòn tùy chọn.

Địa chỉ cho bạn: 302 Phạm Văn Hai, phường 5, Quận Tân Bình. Quán phục vụ vào tầm 19h mỗi ngày trong tuần trừ thứ 5.

Theo yeudulich

[Chế biến] - Chả ngô Món chả ngô với lớp vỏ bên ngoài giòn tan, thơm mùi lá chanh, ngô ngọt, quyện lẫn với tôm, mực... chắc chắn sẽ cho bạn cảm giác ngon miệng Nguyên liệu gồm có: - 2 bắp ngô to. - 150gr tôm - Nửa con mực đã bỏ râu. - 3 thìa canh bột năng. - 1 quả trứng gà. - Vài lá...