[Chế biến] – Bắp bò hầm trái cherry

Bắp bò hầm cùng với trái cherry sẽ mang đến cho bạn một món ăn ngon mới lạ.

Nguyên liệu

- 1kg bắp bò.

- 300g cherry.

- 2 củ cà rốt.

- 1 chén rượu vang đỏ,

- 1 thìa súp bơ phe,

- 1 thìa súp hạt nêm,

- 3 thìa súp dầu ăn,

- 30g húng trắng thái nhỏ.

- 1 thìa súp tỏi băm,

Các bước thực hiện

- Bắp bò rửa sạch trụng sơ qua nước sôi, cắt miếng vừa ăn

- Quả cherry chia phân nửa, ép lấy nước cốt

- Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa cắt miếng vừa ăn

- Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, trút bắp bò vào xào săn, cho rượu vang, nước cốt cherry vào nấu 5 phút. Sau đó cho quả cherry, nước vào ngập bò, hầm đến khi bò mềm, nêm hạt nêm, bơ vào, nếm thấy vừa ăn là được

- Múc ra tô, rắc húng trắng lên trên, dùng nóng với bún hay bánh mì đều ngon.

Mách nhỏ:

Có thể thay thế quả cherry bằng quả mâm xôi cũng rất ngon. Sau khi xào bắp bò săn nên để nguội hoặc cho vào 1 khối nước đá rồi hầm tiếp, làm thế bắp bò mềm mà không bị rã.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Bếp gia đình