[Chế biến] – Bao tử heo xào nấm tỏi
Bao tử heo xào nấm tỏi – món ngon dân dã này dễ dàng cuốn hút người ăn ngay từ miếng nếm đầu tiên bởi mùi thơm quyến rũ quyện cùng vị thơm của tỏi, cái ngọt thanh mát của nấm và vị đậm đà, giòn giòn của bao tử.
Nguyên liệu:
Bao tử heo (dạ dày): 1 cái; Thịt nạc vai: 100gNấm rơm trắng: 200g, nấm mèo: 10 taiTỏi: 100g; Hành tây: 100g; Củ hành ta: 100g; Hành lá: 50g, nấm mèo: 10 taiGiấm, bột năng, đường, bột ngọt, tiêu, muốiKiệu chua: 1 bát nhỏ; Dứa (khóm): 1 quảỚt sừng: 2 quả, gừng: 20g; Rau cần tây, rau mùi.
Cách làm:
- Bao tử heo làm sạch, luộc chín, cắt đôi rồi xắt ra thành từng miếng to hết chiều dài, chiều ngang độ 4 phân, thái nghiêng dao để miếng bao tử được mỏng vừa ăn.
- Thịt vai xắt mỏng. Tỏi lột vỏ, đập dập, băm nhỏ
- Hành tây lột vỏ, xắt xuôi, gỡ ra từng miếng.
- Hành ta lột vỏ, xắt mỏng, giã nhuyễn.
Video đang HOT
- Rau cần tây rửa sạch, xắt khúc 4-5 phân.
- Dứa gọt bỏ vỏ, mắt, xắt lát.
- Kiệu xắt nhỏ. Hành lá lấy khúc trắng cắt dài 4 phân.
- Nấm mèo ngâm nước, rửa sạch, nếu to chẻ làm đôi.
- Hoà bát giấm, bát nước lã với 1 muỗng canh bột năng và muỗng cà phê đường cát, khuấy đều cho tan. Tiếp đó, trộn hành ta, gừng và 4-5 tép tỏi giã nhuyễn với 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng đường, 1 muỗng muối, ướp vào bao tử heo và thịt heo khoảng 15 phút cho ngấm.
- Bắc chảo dầu nóng, phi thơm tỏi, cho tiếp tỏi (tép nhỏ để nguyên, tép lớn chẻ đôi) và nấm mèo vào xào, 5 phút sau cho thịt vào xào chung. Khi thịt săn và tỏi chín, cho bao tử, rau cần tây, hành tây, dứa, kiệu, đầu hành lá vào xào luôn, trút chén bột năng hoà giấm đường vào để món ăn có nước sền sệt. Món ăn sôi lại là được, nêm lại gia vị vừa ăn.
- Múc ra đĩa sâu, rắc rau mùi, kiệu, ớt, tiêu lên trên, ăn nóng. Có thể chấm thêm xì dầu.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo PNO
[Chế biến] - Bao tử khìa tiêu xanh
Món bao tử khìa mang hương vị Việt Nam, sử dụng gia vị đơn giản, có thể dùng cho bữa cơm gia đình rất phù hợp, kết hợp với tiêu xanh tạo vị cay nhẹ rất ngon miệng, thích hợp giải nhiệt vào mùa hè nóng bức.
Nguyên liệu:
1 bao tử heo khoảng 700g, 1 trái dừa xiêm5 nhánh tiêu xanh, 1m tiêu sọ giã dập1m ngũ vị hương, tỏi bămMuối, đường, màu hạt điều, dầu ăn, hạt nêmCách làm:
- Bao tử heo áp chảo, cạo sạch nhớt, rửa lại nước muối, để ráo, cắt đôi, ướp 1M tỏi băm, 1m ngũ vị hương, 1m tiêu sọ, 2m hạt nêm, 1M đường, để thấm.
- Dừa xiêm lấy nước. Tiêu xanh đập dập.
- Phi thơm tỏi, xào thơm bao tử, thêm màu hạt điều vào nấu sôi,
- Đặt nước dừa xiêm lên bếp, thêm nước cho đủ 700ml, nêm 1m hạt nêm và tiêu xanh, cho bao tử vào nấu trong nồi áp suất 15 phút, bao tử chín mềm là được.
- Bao tử xắt miếng vừa ăn, xếp ra dĩa, dùng kèm với bánh mì hoặc cơm.
Mách nhỏ
- Nước dừa xiêm giúp món ăn có hương thơm nhẹ và vị ngọt thanh.
- Đập dập tiêu xanh trước khi nấu giúp món ăn thơm ngon hơn.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Bao tử heo hầm tiêu Nguyên liệu: - 600g bao tử heo. - 1/2 kg xương ống. - 70g tiêu xanh. - 300g rau mồng tơi. - 1 kg bún hoặc mì. - Gia vị: Bột nêm, đường, tiêu xay, dầu mè, nước tương, hành và tỏi băm nhuyễn. Thực hiện: - Xương ống rửa sạch, sau đó đem hầm lửa liu riu để lấy khoảng 1 lít...
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!

Cách nhận biết đậu phụ có thạch cao

Mẹo rán đậu phụ không dính chảo

Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làm

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

Cá kho lá gừng, thơm lừng gian bếp
Có thể bạn quan tâm

Hàn Quốc tăng tốc kích cầu du lịch với các lễ hội mùa xuân đặc sắc 2025
Du lịch
09:41:36 10/03/2025
Loại rau gia vị ai cũng từng ăn, là 'khắc tinh' của sỏi thận lại siêu bổ dưỡng
Sức khỏe
09:35:40 10/03/2025
Quảng Nam: Thêm một học sinh huyện miền núi tử vong chưa rõ nguyên nhân
Tin nổi bật
09:07:49 10/03/2025
Triệu Vy còn gì sau cú "gãy cánh" bí ẩn nhất lịch sử showbiz Hoa ngữ?
Sao châu á
08:37:54 10/03/2025
Một huyền thoại FPS 12 năm tuổi đời chuẩn bị "sống dậy" - từng là "đối chọi" với Đột Kích?
Mọt game
08:33:01 10/03/2025
Hôm nay xét xử 8 bị cáo vụ cháy chung cư mini làm 56 người chết
Pháp luật
08:31:31 10/03/2025
Sao Việt 10/3: Vợ chồng Salim Hải Long hạnh phúc trong đám cưới
Sao việt
08:24:25 10/03/2025
Ông Elon Musk bị Nhà Trắng hạn chế quyền hành?
Thế giới
08:17:18 10/03/2025
'Cha tôi người ở lại' tập 10: Bố đẻ của Việt dàn cảnh tai nạn để tiếp cận con trai
Phim việt
07:29:21 10/03/2025
Hai bộ phim đình đám tái hiện cuộc đời những thiên tài công nghệ cự phách
Phim âu mỹ
07:22:21 10/03/2025