[Chế biến] – Bao tử heo xào nấm tỏi
Bao tử heo xào nấm tỏi – món ngon dân dã này dễ dàng cuốn hút người ăn ngay từ miếng nếm đầu tiên bởi mùi thơm quyến rũ quyện cùng vị thơm của tỏi, cái ngọt thanh mát của nấm và vị đậm đà, giòn giòn của bao tử.
Nguyên liệu:
Bao tử heo (dạ dày): 1 cái; Thịt nạc vai: 100gNấm rơm trắng: 200g, nấm mèo: 10 taiTỏi: 100g; Hành tây: 100g; Củ hành ta: 100g; Hành lá: 50g, nấm mèo: 10 taiGiấm, bột năng, đường, bột ngọt, tiêu, muốiKiệu chua: 1 bát nhỏ; Dứa (khóm): 1 quảỚt sừng: 2 quả, gừng: 20g; Rau cần tây, rau mùi.
Cách làm:
- Bao tử heo làm sạch, luộc chín, cắt đôi rồi xắt ra thành từng miếng to hết chiều dài, chiều ngang độ 4 phân, thái nghiêng dao để miếng bao tử được mỏng vừa ăn.
- Thịt vai xắt mỏng. Tỏi lột vỏ, đập dập, băm nhỏ
- Hành tây lột vỏ, xắt xuôi, gỡ ra từng miếng.
- Hành ta lột vỏ, xắt mỏng, giã nhuyễn.
Video đang HOT
- Rau cần tây rửa sạch, xắt khúc 4-5 phân.
- Dứa gọt bỏ vỏ, mắt, xắt lát.
- Kiệu xắt nhỏ. Hành lá lấy khúc trắng cắt dài 4 phân.
- Nấm mèo ngâm nước, rửa sạch, nếu to chẻ làm đôi.
- Hoà bát giấm, bát nước lã với 1 muỗng canh bột năng và muỗng cà phê đường cát, khuấy đều cho tan. Tiếp đó, trộn hành ta, gừng và 4-5 tép tỏi giã nhuyễn với 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng đường, 1 muỗng muối, ướp vào bao tử heo và thịt heo khoảng 15 phút cho ngấm.
- Bắc chảo dầu nóng, phi thơm tỏi, cho tiếp tỏi (tép nhỏ để nguyên, tép lớn chẻ đôi) và nấm mèo vào xào, 5 phút sau cho thịt vào xào chung. Khi thịt săn và tỏi chín, cho bao tử, rau cần tây, hành tây, dứa, kiệu, đầu hành lá vào xào luôn, trút chén bột năng hoà giấm đường vào để món ăn có nước sền sệt. Món ăn sôi lại là được, nêm lại gia vị vừa ăn.
- Múc ra đĩa sâu, rắc rau mùi, kiệu, ớt, tiêu lên trên, ăn nóng. Có thể chấm thêm xì dầu.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo PNO
[Chế biến] - Bao tử khìa tiêu xanh
Món bao tử khìa mang hương vị Việt Nam, sử dụng gia vị đơn giản, có thể dùng cho bữa cơm gia đình rất phù hợp, kết hợp với tiêu xanh tạo vị cay nhẹ rất ngon miệng, thích hợp giải nhiệt vào mùa hè nóng bức.
Nguyên liệu:
1 bao tử heo khoảng 700g, 1 trái dừa xiêm5 nhánh tiêu xanh, 1m tiêu sọ giã dập1m ngũ vị hương, tỏi bămMuối, đường, màu hạt điều, dầu ăn, hạt nêmCách làm:
- Bao tử heo áp chảo, cạo sạch nhớt, rửa lại nước muối, để ráo, cắt đôi, ướp 1M tỏi băm, 1m ngũ vị hương, 1m tiêu sọ, 2m hạt nêm, 1M đường, để thấm.
- Dừa xiêm lấy nước. Tiêu xanh đập dập.
- Phi thơm tỏi, xào thơm bao tử, thêm màu hạt điều vào nấu sôi,
- Đặt nước dừa xiêm lên bếp, thêm nước cho đủ 700ml, nêm 1m hạt nêm và tiêu xanh, cho bao tử vào nấu trong nồi áp suất 15 phút, bao tử chín mềm là được.
- Bao tử xắt miếng vừa ăn, xếp ra dĩa, dùng kèm với bánh mì hoặc cơm.
Mách nhỏ
- Nước dừa xiêm giúp món ăn có hương thơm nhẹ và vị ngọt thanh.
- Đập dập tiêu xanh trước khi nấu giúp món ăn thơm ngon hơn.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Bao tử heo hầm tiêu Nguyên liệu: - 600g bao tử heo. - 1/2 kg xương ống. - 70g tiêu xanh. - 300g rau mồng tơi. - 1 kg bún hoặc mì. - Gia vị: Bột nêm, đường, tiêu xay, dầu mè, nước tương, hành và tỏi băm nhuyễn. Thực hiện: - Xương ống rửa sạch, sau đó đem hầm lửa liu riu để lấy khoảng 1 lít...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối thơm nức mũi với 4 món ngon

Bí kíp làm món gỏi gà chôm chôm độc lạ

5 món vừa ngon lại độc đáo với tôm, để cả nhà ăn cực hấp dẫn, đem đãi khách cũng siêu hợp

Hai cách làm sườn non nấu hạt đậu trắng thơm ngon ai ăn cũng mê, rất tốt cho người tiểu đường và đại tràng

Cách rút xương chân gà dễ nhất, nhanh, không bị rách để chế biến nhiều món cực ngon

Làm theo mấy mẹo đơn giản sau, bạn sẽ có món nộm giòn ngon thôi rồi, không bị chảy nước

Mực ống đang vào mùa tươi ngon nhất, hãy làm luôn những món ăn này

3 loại thực phẩm đặc biệt tốt cho phổi: Nấu 3 món ngon, ăn nhiều vào mùa xuân để nuôi dưỡng và giữ ẩm phổi, giảm ho

Mùa xuân là "thời kỳ vàng để thanh lọc cơ thể": Ăn ngay 3 loại thực phẩm này để giảm đờm, tăng sức đề kháng

Chả ức gà trứng muối cuộn rong biển lạ miệng nhưng cực ngon, để ăn cơm hay nhâm nhi đều thích hợp

Ba chỉ lắc xoài tắc thơm ngon, lạ miệng để nhâm nhi cuối tuần

Loại cây đầy gai không ai nghĩ ăn được, đem nấu canh được món ngon mê mẩn
Có thể bạn quan tâm

Chuyển 70.000 đồng phí đậu xe ở Vũng Tàu, du khách tố bị 'giang hồ' đe dọa
Tin nổi bật
18:09:38 17/03/2025
1 mỹ nhân công khai đối đầu Kim Soo Hyun và gia đình Kim Sae Ron, nói một câu mà cả MXH ùa vào khen
Sao châu á
18:08:50 17/03/2025
Hoa hậu Đỗ Thị Hà giàu cỡ nào trước khi công ty đầu tư 5 tỷ đồng phải giải thể?
Sao việt
18:04:30 17/03/2025
Tuổi thơ đẫm nước mắt của 1 Anh Trai: Từng bị bệnh nặng, không có tiền nộp học phí phải bán vàng của ông
Tv show
18:01:00 17/03/2025
Ô tô lật ngửa, tài xế mắc kẹt khi bị nhóm người cầm dao truy đuổi
Pháp luật
17:57:56 17/03/2025
Fan lâu năm mắc bạo bệnh qua đời, Hà Anh Tuấn có 1 hành động tinh tế khiến ai nấy đều rưng rưng nước mắt
Nhạc việt
17:57:48 17/03/2025
Vẻ đẹp không tuổi của hoa khôi bóng đá Ngọc Châm
Sao thể thao
17:17:03 17/03/2025
Tom Cruise rạng rỡ bên bạn gái tin đồn kém 26 tuổi
Sao âu mỹ
17:14:17 17/03/2025
Bất đồng leo thang, Thủ tướng Israel lên kế hoạch sa thải giám đốc cơ quan an ninh nội địa
Thế giới
17:04:29 17/03/2025
Dàn siêu xe ngang nhiên vượt đèn đỏ tại Đà Nẵng: Thẩm mỹ viện nổi tiếng nói gì?
Netizen
16:09:29 17/03/2025