Ngọt, béo, hơi cay nơi đầu lưỡi, giòn giòn, hương thơm quyến rũ lạ miệng… món bao tử cá basa xào cay sẽ “thổi bay” nồi cơm nhà bạn chiều nay.
Nguyên liệu:
500g bao tử cá basa
2 quả ớt xanh, dầu hào và các gia vị cần thiết.
Cách làm:
Bao tử cá sau khi rửa sạch, ướp cùng ít muối tinh, dấm trắng chà xát nhiều lần cho sạch nhớt và cả mùi tanh, sau đó rửa lại với nước nhiều lần, để ráo.
Cho ít nước vào nồi, đặt lên bếp, đợi sôi, thả bao tử cá vào chần sơ. Khi vớt ra xả ngay dưới vòi nước lạnh để giữ độ giòn.
Video đang HOT
Ớt bỏ hạt cắt miếng nhỏ. Gừng thái vài lát mỏng.
Cho ít dầu vào chảo, phi thơm với gừng.
Đổ bao tử cá vào xào nhanh tay, tiếp đến nêm gia vị, dầu hào, đường cho vừa miệng. Xào đến khi kiệt nước.
Rắc ít hạt tiêu trước khi tắt bếp.
Theo VNN
[Chế biến] - Ốc móng tay xào cốt dừa giòn dai
Những con ốc giòn giòn, dai dai, béo ngậy thấm đẫm sốt cay cay, chua chua, thật thơm ngon, hấp dẫn!
Nguyên liệu:
1kg ốc móng tay
1 củ gừng to
5-7 cây sả
Vài củ hành khô, tỏi
1 nắm lá chanh non
300ml nước cốt dừa
2 thìa súp nước cốt me
Dầu màu điều (tùy thích)
Ớt tươi (tùy thích)
Nước mắm.
Cách làm:
Ốc móng tay rửa sạch với chút muối.
Cho ốc vào xửng hấp chín với 1/2 củ gừng và 3-4 cây sả xẻ đôi.
Xắt nhỏ gừng, lá chanh. Bằm nhỏ tỏi và hành khô. Chỗ sả còn lại lấy phần lõi, bằm nhỏ.
Làm nóng chảo sâu lòng trên bếp với chút dầu màu điều, phi thơm tỏi và hành.
Thêm nước cốt dừa và nước cốt me vào chảo, đảo đều rồi thêm nước mắm, lá chanh, gừng, sả và ớt tươi (nếu thích ăn thật cay) vào, đảo đều.
Cuối cùng bạn cho ốc móng tay vào, đảo đều để xốt bám đều vào ốc rồi tắt bếp, lấy ốc ra đĩa, dùng nóng.
Món ốc móng tay xào nước cốt dừa làm món ăn vặt, món nhậu hay thậm chí dùng như một món mặn ăn cơm cũng không kém phần ngon miệng!
Theo vietbao
[Chế biến] - Vào bếp làm hàu sữa chiên giòn trong bữa tiệc cuối tuần Hàu sữa chiên giòn với lớp vỏ ngoài giòn rụm và phần thịt hàu bên trong mềm ngọt đậm đà sẽ giúp bạn chinh phục các thực khách trong bữa tiệc cuối tuần. Nguyên liệu: 4 con hàu to 50g bột mỳ 50g bột chiên xù 1 quả trứng gà Tương ớt, sốt mayonnaise Dầu ăn để chiên. Cách làm: Hàu tách vỏ,...
Có thể bạn quan tâm
'Chị dâu': Việt Hương tiết chế, Hồng Đào 'bùng nổ'
Phim hài đen của đạo diễn Khương Ngọc khai thác những mâu thuẫn âm ỉ trong mối quan hệ chị dâu - em chồng, dành nhiều đất diễn cho hai diễn viên gạo cội Việt Hương và Hồng Đào.
'Trùm vai đểu' Huy Cường: Không có duyên với kinh doanh nên chỉ sống bằng nghề diễn
Từng hai lần quyết định tạm gác nghệ thuật, chuyển sang kinh doanh nhưng Huy Cường thừa nhận có lẽ anh chỉ có duyên với nghề diễn.
Sam, Sĩ Thanh mừng Ngọc Trinh tái xuất màn ảnh rộng sau biến cố
Nhiều sao Việt như Sam, Sĩ Thanh, Lê Hà... hội ngộ tại sự kiện ra mắt phim Chị dâu để ủng hộ người mẫu Ngọc Trinh tái xuất màn ảnh rộng.
Giáo hoàng Francis tiết lộ từng là mục tiêu của âm mưu ám sát
Giáo hoàng Francis tiết lộ rằng ông là mục tiêu của một vụ đánh bom liều chết trong chuyến thăm Iraq cách đây 3 năm, theo Reuters hôm nay 18.12.
Nicole Kidman lại cư xử thô lỗ trên thảm đỏ
Sau khi yêu cầu phóng viên nhắc lại tên kênh truyền thông, Nicole Kidman nhún vai, nhìn ra xa ống kính và bật cười khi được phỏng vấn trên thảm đỏ ra mắt phim Babygirl .
Mỹ Mỹ: Tôi mong muốn được mọi người chú ý nhiều hơn
Khi phát hành ca khúc Her , Mỹ Mỹ mong muốn mình được khán giả quan tâm nhiều hơn về hành trình cô nỗ lực từ một vũ công trở thành ca sĩ chuyên nghiệp.
Lướt cọc đất, lừa đảo 400 triệu đồng rồi chuồn
Nguyên thừa nhận hành vi lừa đảo bà O chiếm đoạt số tiền 400 triệu đồng bằng hình thức mua bán lướt cọc đất (đặt cọc xong, bán lại kiếm lời - PV) để trả nợ, tiêu xài cá nhân và chơi tiền ảo.
Adele bị cáo buộc đạo nhạc, phải gỡ bài hát khỏi các nền tảng
Với cáo buộc đạo nhạc từ một nhạc sĩ người Brazil, thẩm phán yêu cầu gỡ bỏ bài hát Million Years Ago của Adele khỏi tất cả các nền tảng toàn cầu bao gồm cả dịch vụ phát trực tuyến.
Mỹ nhân Thư Ký Kim Sao Thế bị quỵt cát xê 2,1 tỷ, tiếp nối bi kịch của người mẹ minh tinh vừa qua đời
Nữ diễn viên này không phải người duy nhất trong gia đình bị quỵt cát xê. Mẹ chồng cô - minh tinh quá cố Kim Soo Mi cũng vướng phải vụ kiện tụng tương tự, dẫn đến qua đời vì căng thẳng.
Đoạn clip cảnh sát thuyết phục cô gái định nhảy lầu khiến hàng triệu cư dân mạng khóc theo
Ngày 10 tháng 12 vừa qua, tại thành phố Thành Đô, Tứ Xuyên, Trung Quốc, một cô gái đã trèo lên sân thượng ở tòa nhà cao tầng với ý định tiêu cực.
Salah ở lại Liverpool
Salah đang có phong độ cực cao trong màu áo Liverpool, ghi 13 bàn, 9 lần kiến tạo sau 18 vòng đấu tại Ngoại hạng Anh. Đóng góp của anh giúp Liverpool chễm chệ ngôi đầu