[Chế biến] – Bao tử cá basa nấu dưa chua cho bữa cơm gia đình
Món canh lạ miệng này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình trong những ngày hè nóng nực.
Nguyên liệu:
- Bao tử cá basa: 300gr
- Dưa chua: 400gr
- Cà chua: 1 quả
- Gừng, chanh, hành, thì là
![[Chế biến] - Bao tử cá basa nấu dưa chua cho bữa cơm gia đình - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/1/bao-tu-ca-basa-nau-dua-chua-fd3d34.jpeg)
Thực hiện:
Bước 1: Cho bao tử cá basa vào một cái âu với một ít muối, vắt vào một quả chanh và bóp đều cho sạch và hết tanh. Rửa sạch lại với nước, để ráo.
![[Chế biến] - Bao tử cá basa nấu dưa chua cho bữa cơm gia đình - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/1/bao-tu-ca-basa-nau-dua-chua-6f58d6.jpeg)
Bước 2: Cà chua rửa sạch, thái miếng. Gừng rửa sạch, thái chỉ. Hành, thì là rửa sạch, thái nhỏ, phần gốc hành thái nhỏ để riêng.
![[Chế biến] - Bao tử cá basa nấu dưa chua cho bữa cơm gia đình - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/1/bao-tu-ca-basa-nau-dua-chua-a48ce7.jpeg)
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho phần gốc hành vào phi thơm, trút bao tử cá basa vào xào chín cùng ít hạt nêm.
![[Chế biến] - Bao tử cá basa nấu dưa chua cho bữa cơm gia đình - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/1/bao-tu-ca-basa-nau-dua-chua-f1d3f9.jpeg)
Bước 4: Xào chín cà chua trong một chiếc nồi khác, cho số lượng nước vừa ăn vào đun sôi nước.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Bao tử cá basa nấu dưa chua cho bữa cơm gia đình - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/1/bao-tu-ca-basa-nau-dua-chua-307cec.jpeg)
Bước 5: Nước sôi, chút bao tử cá basa đã xào chín vào. Chút tiếp dưa chua vào cùng. Đun sôi trở lại, vặn nhỏ lửa để canh sôi liu riu.
![[Chế biến] - Bao tử cá basa nấu dưa chua cho bữa cơm gia đình - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/1/bao-tu-ca-basa-nau-dua-chua-47be95.jpeg)
Bước 6: Đun tới khi dưa đã nhừ, cho hành và thì là vào. Nêm chút hạt nêm cho vừa miệng, tắt bếp.
![[Chế biến] - Bao tử cá basa nấu dưa chua cho bữa cơm gia đình - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/1/bao-tu-ca-basa-nau-dua-chua-c504c6.jpeg)
![[Chế biến] - Bao tử cá basa nấu dưa chua cho bữa cơm gia đình - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/1/bao-tu-ca-basa-nau-dua-chua-54b1bf.jpeg)
![[Chế biến] - Bao tử cá basa nấu dưa chua cho bữa cơm gia đình - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/1/bao-tu-ca-basa-nau-dua-chua-6eeffb.jpeg)
Món canh bao tử cá basa nấu dưa chua này mà ăn ngay khi đang nóng là tuyệt nhất
Theo vietbao
Những món ngon nấu từ các loại hoa ở miền Tây
Hoa so đũa, điên điển, hoa bí, hoa cải trắng,... là những loại hoa mang hương đồng gió nội, có nhiều ở miền Tây, dễ tìm và giá cả cũng không đắt đỏ.
Hoa so đũa
Hoa so đũa nấu canh chua cá rô.
Hoa có hai màu trắng và tím, có nhụy đắng bên trong. Đây là loại hoa ăn rất tốt cho sức khỏe, có thể dùng kèm lẩu mắm, hấp với cá lóc... Tuy nhiên, với loại hoa này, bạn có thể dùng để nấu canh chua với cá rô sẽ là một món ăn ngon miệng và hấp dẫn.
Hoa bí
Hoa bí nấu canh với tôm khô là một món ăn ngọt, mát.
Hoa bí có màu vàng, nhụy bên trong đắng. Vì vậy, trước khi nấu, bạn cũng nên ngắt bỏ nhụy. Hoa bí đực thường dùng để luộc, hấp, xào hay nấu canh với tôm khô. Món ăn có tính hàn, giải nhiệt, ngọt thanh.
Hoa cải trắng
Hoa có nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể.
Đây là loại hoa chứa rất nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể. Bạn có thể dùng hoa để luộc, nấu súp với xương, hoặc nấu canh với tôm tươi cũng sẽ là một món ăn rất ngon miệng.
Hoa thiên lý
Thiên lý xào bò là một món ăn bổ dưỡng, có tính giải nhiệt.
Thiên lý là loại hoa có tính giải nhiệt cao, không chỉ trồng để làm cảnh, mà còn được sử dụng để chế biến những món ăn ngon và bổ dưỡng. Loại hoa này có thể dùng để xào thịt bò, làm gỏi, hay nấu với cua đồng đều rất ngon.
Hoa điên điển
Loại hoa là đặc sản miền sông nước, có màu sắc đẹp mắt.
Được xem là một loại hoa đặc sản miền sông nước, hoa điên điển không chỉ để ngắm mà còn là nguyên liệu chế biến thành nhiều món ăn ngon như canh chua hoa điên điển nấu cá linh, nộm hoa điên điển hay hoa điên điển xào... Hoa nở rộ nhất vào mùa nước nổi, có màu vàng trông rất đẹp mắt.
Hoa chuối
Gỏi gà hoa chuối.
Hoa chuối đồng bằng thường có màu tím. Đây là loại hoa có thể dùng để làm ra những món ăn rất bình dị, nhưng cũng không kém phần ngon miệng như canh chua với cá mặn hay dùng làm rau kèm ăn với các món bún. Đặc biệt, món nộm hoa chuối là một món ăn thơm ngon, dễ chế biến.
Theo vietbao
[Chế biến] - Ngon miệng hơn với món bò kho tàu theo kiểu truyền thống Một nồi thịt bò kho tàu theo kiểu truyền thống ăn với cơm trắng, dưa chua sẽ giúp bạn ngon miệng hơn. Nguyên liệu: 500g thịt bò ngon Gia vị: Đường, hành, tỏi, tiêu, nước mắm, bột cà ri, tiêu, bột húng lìu. Cách làm: Thịt bò rửa sạch, cắt miếng lớn, ướp chút gia vị cho thấm, sau đó chiên qua chảo...