[Chế biến] – Bánh xèo kim chi, thanh cua
Thời tiết se lạnh thì bánh xèo là một trong những món ăn vặt khoái khẩu nhưng nếu bạn muốn thử cách làm bánh xèo khác đi so với kiểu truyền thống thì bánh xèo kim chi, thanh cua cũng là một gợi ý hay để bạn thử nghiệm nhé! Cách làm bánh xèo kim chi thanh cua chị em có thể tham khảo tại đây.
Nguyên liệu:
- Kim chi cải thảo, thanh cua, lá hẹ và sốt mayonnaise và tương ớt (nếu ăn được cay) bóp lên bánh trước khi ăn.
![[Chế biến] - Bánh xèo kim chi, thanh cua - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/31/che-bien-banh-xeo-kim-chi-thanh-cua-248c6b.jpg)
Thực hiện:
Bước 1: Dùng tay xé dọc thanh cua thành những sợi nhỏ. Kim chi thái nhỏ. Lá hẹ rửa sạch, để ráo, cắt khúc với độ dài gần bằng thanh cua.
![[Chế biến] - Bánh xèo kim chi, thanh cua - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/31/che-bien-banh-xeo-kim-chi-thanh-cua-e2a512.jpg)
Bước 2: Pha bột bánh xèo theo tỷ lệ ghi trên gói bột làm bánh.
![[Chế biến] - Bánh xèo kim chi, thanh cua - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/31/che-bien-banh-xeo-kim-chi-thanh-cua-8c78e4.jpg)
Bước 3: Cho ít dầu ăn lên chảo đủ để mặt chảo được láng qua một lớp dầu ăn. Dầu nóng, bạn cho một muỗng bột bánh xèo vào chảo. Dùng tay lắc tròn chảo để bột bánh bám đều mặt chảo.
![[Chế biến] - Bánh xèo kim chi, thanh cua - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/31/che-bien-banh-xeo-kim-chi-thanh-cua-a2cdbd.jpg)
Video đang HOT
Bước 4: Bột vừa bám được vào chảo, bạn để chảo ra ngoài và xếp các nguyên liệu lên bề mặt bột bánh. Xếp xong bạn cho chảo lên lại bếp đậy nắp, rán trong lửa vừa để các nguyên liệu trên bề mặt chín được.
![[Chế biến] - Bánh xèo kim chi, thanh cua - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/31/che-bien-banh-xeo-kim-chi-thanh-cua-2d6e32.jpg)
Bước 5: Sau 5 phút bạn mở nắp chảo, rưới thêm ít dầu vòng quanh thành chảo nếu bánh khô. Khi bạn thấy bánh đã giòn bạn nhắc chảo ra khỏi bếp và lắc bánh ra đĩa.
![[Chế biến] - Bánh xèo kim chi, thanh cua - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/31/che-bien-banh-xeo-kim-chi-thanh-cua-c4dae4.jpg)
Bánh xèo kim chi thanh cua nên ăn ngay lúc nóng để bánh giữ được độ giòn.
Trước khi ăn bạn bóp thêm sốt mayonnaise và tương ớt lên bề mặt bánh để tăng độ đậm đà khi ăn.
![[Chế biến] - Bánh xèo kim chi, thanh cua - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/31/che-bien-banh-xeo-kim-chi-thanh-cua-bd7006.jpg)
![[Chế biến] - Bánh xèo kim chi, thanh cua - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/31/che-bien-banh-xeo-kim-chi-thanh-cua-fe2109.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh xèo kim chi, thanh cua nhé!
Theo Trịnh Thùy Linh
(Khám phá)
[Chế biến] - Canh kim chi củ cải nấu sườn
Món canh kim chi củ cải nấu sườn giòn giòn, cay cay, nóng hổi vô cùng ngon miệng, nhất là trong thời tiết này.
Nguyên liệu:
- Kim chi củ cải: 1 bát con
- Sườn lợn: 400gr
- Hành boa rô: 1 cây nhỏ
- Lá hẹ: 1 ít
- Gừng, tỏi, gia vị, hạt nêm, mắm.
![[Chế biến] - Canh kim chi củ cải nấu sườn - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/29/che-bien-canh-kim-chi-cu-cai-nau-suon-7da436.jpg)
Thực hiện:
Bước 1: Sườn chặt miếng vừa ăn, luộc sôi khoảng 2-3 phút, chắt bỏ phần nước luộc, rửa vài lần bằng nước lã cho sạch bọt bẩn.
![[Chế biến] - Canh kim chi củ cải nấu sườn - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/29/che-bien-canh-kim-chi-cu-cai-nau-suon-cfa26d.jpg)
Bước 2: Ướp sườn với chút gia vị, hạt nêm.
![[Chế biến] - Canh kim chi củ cải nấu sườn - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/29/che-bien-canh-kim-chi-cu-cai-nau-suon-181650.jpg)
Bước 3: Gừng, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành boa rô, hẹ rửa sạch, thái khúc ngắn.
![[Chế biến] - Canh kim chi củ cải nấu sườn - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/29/che-bien-canh-kim-chi-cu-cai-nau-suon-3cce3f.jpg)
Bước 4: Phi thơm tỏi, gừng đã băm nhỏ. Cho sườn vào xào qua với chút mắm. Sau đó đổ lượng nước vừa ăn vào nồi.
![[Chế biến] - Canh kim chi củ cải nấu sườn - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/29/che-bien-canh-kim-chi-cu-cai-nau-suon-ab0a99.jpg)
Bước 5: Ninh cho sườn chín mềm, cho kim chi củ cải vào (phần nước kim chi nên cho từ từ, khi đạt đến độ cay và mặn vừa ý thì thôi). Đun sôi canh trong khoảng 2-3 phút. Cho tiếp hẹ và hành boa rô vào, nêm nếm thêm hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.
![[Chế biến] - Canh kim chi củ cải nấu sườn - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/29/che-bien-canh-kim-chi-cu-cai-nau-suon-c75009.jpg)
Món canh kim chi củ cải nấu sườn đã hoàn thành, bạn múc canh ra đĩa và cùng cả nhà thưởng thức thôi nào.
![[Chế biến] - Canh kim chi củ cải nấu sườn - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/29/che-bien-canh-kim-chi-cu-cai-nau-suon-18e1f6.jpg)
![[Chế biến] - Canh kim chi củ cải nấu sườn - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/29/che-bien-canh-kim-chi-cu-cai-nau-suon-948ab5.jpg)
![[Chế biến] - Canh kim chi củ cải nấu sườn - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/29/che-bien-canh-kim-chi-cu-cai-nau-suon-9e99aa.jpg)
Chúc các bạn và gia đình ngon cơm với canh kim chi củ cải nấu sườn hấp dẫn, lạ miệng!
Theo Thùy Nguyễn
(Khám phá)
[Chế biến] - Cơm rang bò kim chi Có thời gian rảnh rỗi chị em hãy thử làm món cơm rang kim chi cho cả nhà thưởng thức nhé. Nguyên liệu: - Kim chi cải thảo: bát con - Cơm nguội: 2 bát con - Thịt bò: 100gr - Trứng gà: 2 quả (trứng to thì dùng 1 quả) - Hành khô, tỏi, - Hành boa rô: 1 đoạn (không cần...
