[Chế biến] – Bánh táo nướng kiểu Nga

Chiếc bánh táo nướng thơm lừng này rất thích hợp để bạn nhâm nhi trong một buổi chiều se lạnh.

Người Nga gọi chiếc bánh này là Sharlotka, một phiên bản của bánh pie táo. Nguyên liệu làm bánh rất đơn giản, chỉ vài bước là bạn có thể thưởng thức những miếng bánh táo thơm lừng.

Nguyên liệu:

- 3 quả trứng

- 225g bột mì

- 150g đường

- 4 quả táo to

- Đường bột (để rắc lên bánh)

Cách làm:

Bước 1: Táo rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ cỡ 2,5cm.

Bước 2: Cho trứng, đường vào trong một bát, sử dụng máy trộn tay, trộn cho đến khi trứng đường hoàn toàn kết hợp.

Bước 3: Sau đó, cho bột mì vào, dùng phới trộn bột theo kiểu gấp lên, nhẹ nhàng để bột mịn.

Bước 4: Cho táo vào khuôn có đường kính 22,5cm sau đó đổ bột lên trên. Lắc nhẹ khuôn để bột và táo dàn đều. (Bạn nên sử dụng loại khuôn tròn, đáy rời, có khóa để lúc bánh chín sẽ dễ lấy ra hơn. Xem tại đây, mục 5.3 để biết thêm về khuôn này).

Bước 5: Sau đó, cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 350oF trong 40 phút. Dùng tăm xiên thử vào bánh thấy tăm khô là được.

Khi bánh nguội một chút, rắc lên trên bánh ít đường bột rồi cắt bánh ra và thưởng thức nhé!

Yêu cầu thành phẩm: Bánh táo nướng đạt yêu cầu là có màu vàng sẫm trông rất hấp dẫn. Bánh mềm, thơm đặc trưng mùi táo, ngọt thanh, rất dễ ăn. Bánh được sử dụng để dùng cùng trà và sữa.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh táo nướng!

Theo Eva