[Chế biến] – Bánh quy chocolate cà phê

Thùy Dương00:14 05/04/2014

Theo dõi VGT trên

Có thời gian rảnh, chị em hãy làm món bánh quy chocolate vị cà phê cho cả nhà thưởng thức nhé!

Nguyên liệu:

- 113g bơ

- 510g chocolate chip

- 15g cà phê hòa tan

- 4 quả trứng

- 315g đường nâu

- 300g đường trắng

- 15ml vani chiết xuất

- 512g bột mì

- 70g bột ca cao

- 5g bột nở

- 5g muối

Lưu ý: Để cân chính xác từng nguyên liệu làm bánh, chị em cần mua cân điện tử có thể đong đến 1 gam hoặc 0,1 gam

Cách làm:

Bước 1: Làm tan chảy bơ trong một nồi nhỏ ở nhiệt độ vừa, sau đó thêm chocolate chip vào khuấy đềy cho đến khi chocolate tan chảy. Tắt bếp.

Video đang HOT

Bước 2: Cho cà phê hòa tan vào hỗn hợp chocolate tan chảy, để 5 phút để cà phê tan hoàn toàn.

Bước 3: Cho chocolate vào một bát lớn, thêm đường trắng, đường nâu và trứng đã đánh đều. Khuấy đều để hỗn hợp hoàn toàn kết hợp.

Bước 4: Trong một bát khác, trộn bột cùng với ca cao. Sau đó, thêm hỗn hợp bột này vào hỗn hợp sô cô la, khuấy đều cho kết hợp, rồi đặt vào tủ lạnh khoảng 30 phút!

Bước 5: Sau đó, dùng thìa múc kem múc hỗn hợp ra khay đã lót sẵn giấy nướng, đặt mỗi viên bột cách nhau khoảng 2,5cm.

Cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 350oF trong 12-15 phút. Sau khi cho ra khỏi lò, bánh quy sẽ mềm nhưng khi bánh nguội, bánh sẽ cứng lại và giòn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bánh quy chocolate cà phê nhé!

Yêu cầu thành phẩm: Bánh quy giòn tan, có độ ngọt vừa, thơm đặc trưng mùi cà phê và chocolate. Thưởng thức bánh với trà xanh hoặc sữa rất ngon.

Theo Eva

[Chế biến] - Bánh muffin cà phê chocolate

Bánh muffin cà phê chocolate mềm, xốp thơm hương café, khi ăn cảm giác dẻo mịn, đậm đà, dùng làm món ăn sáng hay món tráng miệng đều phù hợp.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh muffin cà phê chocolate:

150g bột mì

7g bột nổi (baking powder)

75g đường

muỗng café muối

50g sô cô la đen (hoặc 1 muỗng canh café đen đậm đặc)

100ml sữa tươi

5g cà phê hòa tan (khoảng 3 muỗng café)

1 quả trứng gà to

45g dầu ăn

Lót cup giấy vào khuôn nhôm, chuẩn bị lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C, 2 lửa trước 10 phút.

Rây bột mì, bột nở, muối, đường vào âu, trộn đều để có hỗn hợp A.

Cắt nhỏ chocolate.

Đun sữa cho nóng già (không sôi). Cho café vào sữa, chế sữa nóng vào chocolate, khuấy cho tan đều.

Đánh tan trứng, chế trứng vào hỗn hợp sữa, khuấy đều.

Sau đó thêm dầu ăn vào khuấy tiếp được hỗn hợp B.

Nhẹ nhàng đổ B vào A, dùng cây vét bột trộn nhẹ nhàng cho hỗn hợp hòa quyện là được (không trộn quá lâu).

Cho bột vào cup đã chuẩn bị. Nướng khoảng 20 phút. Dùng tăm xiên thử vào giữa bánh, rút tăm ra sạch và khô là bánh chín.

Lấy bánh ra để nguội. Bảo quản trong hộp kín và dùng trong 2-3 ngày.

Bánh muffin cà phê chocolate có thể dùng làm món tráng miệng, làm món điểm tâm hoặc ăn xế đều thích hợp. Cách làm lại đơn giản, không đòi hỏi nhiều kỹ thuật. thậm chí cũng không cần phải dùng tới máy đánh trứng. Bánh mềm, xốp thơm hương café, khi ăn cảm giác dẻo mịn, đậm đà. Mách nhỏ: để dễ chia bột vào khuôn trước khi nướng bạn nên sử dụng dụng cụ múc kem nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh muffin cà phê chocolate này!

Theo Tapchiamthuc

[Chế biến] - Bánh dừa chocolate Những chiếc bánh dừa chocolate xinh xắn được tạo hình theo chủ ý của người chế biến sẽ là món quà ngọt ngào dành tặng những người mà bạn thương yêu đấy! Để làm bánh dừa chocolate bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 250g cơm dừa sấy khô 90g đường cát trắng 2 lòng trắng trứng lớn 100g chocolate đen...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Chồng H'Hen Niê tung loạt ảnh hẹn hò bí mật suốt 7 năm, netizen liền phán: "Bị block là xứng đáng!"00:54

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Không thời gian - Tập 46: Hiểu lầm giữa Hồi và Cường được gỡ bỏ03:08

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

6 cách chiên trứng ngon, đẹp mắt như đầu bếp chuyên nghiệp

05:57:43 23/02/2025

Trứng chiên là món ăn quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết cách làm sao để trứng vừa ngon vừa đẹp mắt như các đầu bếp chuyên nghiệp.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.