[Chế biến] – Bánh pudding gạo

Những hạt gạo mà chúng ta dùng để nấu cơm hàng ngày cũng có thể làm thành một món tráng miệng ngon tuyệt – món bánh pudding gạo.

Nguyên liệu:

80g gạo tẻ thơm; Sữa tươi đủ để nấu lượng gạo trên thành cơm (160-180g tùy loại gạo)1/2 quả vanilla bourbon; 50g đường kính trắng30g bơ chảy; Chút muối; Vỏ chanh hoặc cam nạo60g whipping cream; 3 lòng đỏ trứng; Ramekin sứBơ (để chống dính cho ramekin)

Cách làm:

- Vanilla cạo lấy hạt. Cho vanilla, sữa, gạo vào nấu thành cơm sữa vanilla.

- Cơm chín xới ra bát, cho vào bơ, muối, đường trộn đều lúc cơm còn nóng.

- Dùng phới cầm tay đánh tan trứng cho lòng đỏ lòng trắng quện đều vào nhau.

- Chờ cơm sữa nguội hẳn, trộn vào lòng đỏ trứng, whipping cream, vỏ chanh nạo vụn.

- Ramekin quét bơ để chống dính

- Chia hỗn hợp gạo trứng whipping vào ramekin

- Đổ nướng nóng ngập 1,5cm khay lò nướng

- Đặt các ramekin vào, nướng cách thủy 160 độ đến khi pudding chín.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Dep