[Chế biến] – Bánh phô mai bí ngô
Haloween – lễ hội ma quỷ theo truyền thống phương Tây đã cận kề. Cùng nhau góp phần làm “ngọt ngào” Halloween bằng bánh phô mai trang trí hình bí ngô đáng yêu nhé!
![[Chế biến] - Bánh phô mai bí ngô - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/27/che-bien-banh-pho-mai-bi-ngo-71c1d0.jpg)
Nguyên liệu:
- 350gr creamcheese
- 2 quả trứng gà
- 100gr đường cát
![[Chế biến] - Bánh phô mai bí ngô - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/27/che-bien-banh-pho-mai-bi-ngo-bac761.jpg)
- 2 hộp sữa chua không đường (dạng đặc, có thể thay bằng sour cream)
- 2 bịch bánh quy chocolate
- 20gr bơ chảy
- muỗng cà phê vani tinh chất
- Màu thực phẩm: cam, nâu, đen
Cách làm:
Video đang HOT
- Lấy bánh quy, bỏ phần kem ở giữa ra, nghiền hay xay mịn bánh quy thành dạng bột mịn. Cho bơ chảy vào trộn cho đến khi bột bánh quy có thể kết dính đựơc. Ém phần bánh quy này vào khuôn tròn đế rời đường kính 18cm. Ém vào đáy khuôn và thành khuôn. Cho khuôn vào tủ lạnh khoảng 15 phút.
![[Chế biến] - Bánh phô mai bí ngô - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/27/che-bien-banh-pho-mai-bi-ngo-d775e5.jpg)
- Creamcheese để ở nhịêt độ phòng trước 30 phút. Đán.h creamcheese với đường cho tan đường rồi cho lần lượt từng quả trứng vào. Cuối cùng cho sữa chua và vani vào đán.h đều.
![[Chế biến] - Bánh phô mai bí ngô - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/27/che-bien-banh-pho-mai-bi-ngo-812cf4.jpg)
- Cho 2/3 hỗn hợp creamcheese vào khuôn đã chuẩn bị sẵn lớp bánh quy. 1/3 hỗn hợp còn lại pha màu như sau: 3 phần màu cam, 1 phần màu nâu, 1 phần màu đen.
- Cho 3 phần creamcheese màu vào túi bắt bông kem, trang trí hình quả bí ngô như hình minh họa.
![[Chế biến] - Bánh phô mai bí ngô - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/27/che-bien-banh-pho-mai-bi-ngo-97477d.jpg)
- Dùng giấy nhôm bọc khuôn lại, đặt vào khay nướng, đổ nước sôi vào 2/3 khay nướng. Cho tất cả vào lò nướng ở 175 độ C, nướng cách thủy trong vòng 50 phút.
![[Chế biến] - Bánh phô mai bí ngô - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/27/che-bien-banh-pho-mai-bi-ngo-a8e3a6.jpg)
- Bánh chín lấy ra khỏi lò, để nguội rồi cho cả khuôn bánh vào tủ lạnh qua đêm. Sau đó lấy bánh ra và thưởng thức.
![[Chế biến] - Bánh phô mai bí ngô - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/27/che-bien-banh-pho-mai-bi-ngo-e61495.jpg)
Trâm Phạm
Theo Sài Gòn Ẩm Thực
[Chế biến] - Bánh phô mai
Giòn tan, thơm phức với vị béo mặn đặc trưng của phô mai Parmesan - đó là những gì bạn có thể cảm nhận ngay khi thử món bánh phô mai này!
![[Chế biến] - Bánh phô mai - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/5/che-bien-banh-pho-mai-07a076.jpg)
![[Chế biến] - Bánh phô mai - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/5/che-bien-banh-pho-mai-d16c5f.jpg)
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh phô mai:
- 100g bơ nhạt
- 145g bột mì
- 60g phô mai bột parmesan ( có thể tìm mua ở các siêu thị)
- 14g đường
- 1 quả trứng gà
- 1 nhúm tiêu đen xay
- Một ít bột phô mai Parmasan để rải lên mặt bánh
![[Chế biến] - Bánh phô mai - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/5/che-bien-banh-pho-mai-6dc565.jpg)
Đán.h tan bơ cùng đường đến khi thành màu vàng sáng, đồng nhất. Cho phô mai vào trộn đều rồi sau đó rây tiếp bột mì vào.
![[Chế biến] - Bánh phô mai - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/5/che-bien-banh-pho-mai-a29b79.jpg)
Trộn hỗn hợp bột thật đều bằng thìa rồi dùng tay vo lại thành một khối.
Cho khối bột vào giữa hai lớp màng bọc thực phẩm. Cán khối chữ nhật có độ dày khoảng 0.5cm rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh 30-45 phút.
![[Chế biến] - Bánh phô mai - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/5/che-bien-banh-pho-mai-e47491.jpg)
Lấy ra cắt thành miếng chữ nhật vừa ăn. Xếp vào khay nướng.
Bật lò 180 độ C trước 10 phút. Đán.h tan trứng cùng với tiêu xay để phết lên mặt bánh, rắc bột phô mai lên trên.
![[Chế biến] - Bánh phô mai - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/5/che-bien-banh-pho-mai-be2c5f.jpg)
Nướng bánh 15- 20 phút đến khi bánh trở vàng.
Đem bánh ra để nguội và bảo quản trong hộp kín để dùng dần.
Phô mai là nguyên liệu được rất nhiều người ưa chuộng và sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Với món bánh phô mai này, bạn sẽ có thành phẩm bánh giòn tan có vị mặn nhe, thơm đặc trưng mùi phô mai chắc chắn sẽ rất thích hợp để trở thành món ăn vặt cho gia đình bạn!
![[Chế biến] - Bánh phô mai - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/5/che-bien-banh-pho-mai-7fadac.jpg)
Chúc các bạn thành công!
Theo Jolie / MASK Online
[Chế biến] - Thạch bí ngô Món thạch bí ngô mềm mịn, mát lịm sẽ là đồ tráng miệng ngon cho cả nhà. Nguyên liệu: - 450g bí ngô - 1/3 chén nước; 15g hạt chia; 500ml nước; 12g bột agar; 100ml mật ong; 30ml nước cốt canh Cách làm: Bước 1: Bí ngô gọt sạch vỏ, bỏ ruột, hạt. Chia nhỏ ra, cho vào hấp 15 phút hoặc...