[Chế biến] – Bánh Pavlova

Món ăn truyền thống này lại cực dễ làm luôn đấy!

Chuẩn bị:

- 3 lòng trắng trứng
- 150g đường
- 200ml kem sữa tươi
- 100g dâu
- 6g bột ngô
- 5ml dấm
- 10g chocolate bào nhuyễn

Cách làm:

- Đầu tiên, các bạn tách lòng đỏ trứng ra.
Chú ý: Không nên để sót lòng đỏ vì khi đánh sẽ khó thành kem.
- Bắt đầu đánh lòng trắng trứng. Đảm bảo là cây đánh và âu đựng đều khô nhé!
- Trộn bột ngô với đường.
- Chia hỗn hợp đường làm 3 phần rồi cho lần lượt từng phần vào trong lúc đánh trứng.

- Tiếp tục đánh đều trứng cho đến khi đường tan hết.

- Cho tiếp giấm vào hỗn hợp.
- Các bạn cứ đánh cho đến khi hỗn hợp mịn và kem đứng nhé!

- Lót giấy nến lên khay và cho kem lên, cố định giấy nến bằng lòng trắng trứng ở mỗi góc.
- Làm nóng lò ở 140 độ C, sau đó cho bánh vào nướng trong 1 tiếng 15 phút.

- Sau khi bánh chín vàng, các bạn lấy bánh ra, dùng nĩa (dĩa) gõ nhẹ để lớp vỏ bên ngoài vỡ ra .
- Chờ bánh nguội hẳn.
- Để làm lớp kem phủ, mình cho kem tươi vào âu và đánh bông lên.

- Ngâm rửa dâu thật sạch rồi cắt lát.

- Thoa đều phần kem tươi lên mặt bánh.

- Sau đó xếp dâu lên.

- Cuối cùng, mình rắc lên một chút chocolate cắt vụn là hoàn thành rồi đấy! Mình có thể thưởng thức ngay hoặc cho vào tủ lạnh một lúc cho kem mát lạnh nữa nhé!

Vị thanh của bánh hòa với vị chua ngọt của dâu và chocolate là một sự kết hợp tuyệt vời đấy!

Theo Xinhxinh