[Chế biến] – Bánh Pavlova
Món ăn truyền thống này lại cực dễ làm luôn đấy!
Chuẩn bị:
- 3 lòng trắng trứng
- 150g đường
- 200ml kem sữa tươi
- 100g dâu
- 6g bột ngô
- 5ml dấm
- 10g chocolate bào nhuyễn
Cách làm:
![[Chế biến] - Bánh Pavlova - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/22/che-bien-banh-pavlova-2affbc.jpg)
- Đầu tiên, các bạn tách lòng đỏ trứng ra.
Chú ý: Không nên để sót lòng đỏ vì khi đánh sẽ khó thành kem.
- Bắt đầu đánh lòng trắng trứng. Đảm bảo là cây đánh và âu đựng đều khô nhé!
- Trộn bột ngô với đường.
- Chia hỗn hợp đường làm 3 phần rồi cho lần lượt từng phần vào trong lúc đánh trứng.
![[Chế biến] - Bánh Pavlova - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/22/che-bien-banh-pavlova-eba6b0.jpg)
- Tiếp tục đánh đều trứng cho đến khi đường tan hết.
![[Chế biến] - Bánh Pavlova - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/22/che-bien-banh-pavlova-422f9c.jpg)
- Cho tiếp giấm vào hỗn hợp.
- Các bạn cứ đánh cho đến khi hỗn hợp mịn và kem đứng nhé!
![[Chế biến] - Bánh Pavlova - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/22/che-bien-banh-pavlova-453d7a.jpg)
- Lót giấy nến lên khay và cho kem lên, cố định giấy nến bằng lòng trắng trứng ở mỗi góc.
- Làm nóng lò ở 140 độ C, sau đó cho bánh vào nướng trong 1 tiếng 15 phút.
![[Chế biến] - Bánh Pavlova - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/22/che-bien-banh-pavlova-458165.jpg)
Video đang HOT
- Sau khi bánh chín vàng, các bạn lấy bánh ra, dùng nĩa (dĩa) gõ nhẹ để lớp vỏ bên ngoài vỡ ra .
- Chờ bánh nguội hẳn.
- Để làm lớp kem phủ, mình cho kem tươi vào âu và đánh bông lên.
![[Chế biến] - Bánh Pavlova - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/22/che-bien-banh-pavlova-6f4ec7.jpg)
- Ngâm rửa dâu thật sạch rồi cắt lát.
![[Chế biến] - Bánh Pavlova - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/22/che-bien-banh-pavlova-0138e1.jpg)
- Thoa đều phần kem tươi lên mặt bánh.
- Sau đó xếp dâu lên.
![[Chế biến] - Bánh Pavlova - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/22/che-bien-banh-pavlova-8b1bf8.jpg)
- Cuối cùng, mình rắc lên một chút chocolate cắt vụn là hoàn thành rồi đấy! Mình có thể thưởng thức ngay hoặc cho vào tủ lạnh một lúc cho kem mát lạnh nữa nhé!
![[Chế biến] - Bánh Pavlova - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/22/che-bien-banh-pavlova-d516b0.jpg)
Vị thanh của bánh hòa với vị chua ngọt của dâu và chocolate là một sự kết hợp tuyệt vời đấy!
Theo Xinhxinh
[Chế biến] - Tiramisu
Nghe tên thật lạ các ấy nhỉ? V ì đây là món tráng miệng cực kỳ ngon được làm từ các nguyên liệu cũng rất Việt Nam, không cần phải có mascarpone các ấy nhé. Cùng làm với mình nào.
Nguyên liệu cần có:
![[Chế biến] - Tiramisu - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/22/che-bien-tiramisu-517805.jpg)
- Bánh Hura (có bán sẵn ở siêu thị hoặc cốt bánh bông lan nào cũng được)
- 200gr váng sữa (khoảng 4 hộp)
- 200 ml whipping cream
- 80gr đường bột (đường xay mịn)
- 45ml rượu rum
- Bột ca cao (để rắc mặt bánh)
- 1 gói cà phê hòa tan
Cùng làm nhé:
![[Chế biến] - Tiramisu - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/22/che-bien-tiramisu-fb9172.jpg)
Đầu tiên, các ấy đổ váng sữa vào 1 tô sạch, không dính nước.
![[Chế biến] - Tiramisu - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/22/che-bien-tiramisu-059860.jpg)
Cho đường xay mịn từ từ vào tô, rồi đánh cho tan đường.
Sau đó, các ấy cho rượu vào hòa trộn đều.
Đong 200ml whipping cream, cho vào âu dùng máy đánh cho tan cho bông cứng, ấy thêm 1 giọt nước cốt chanh vào cho dễ đánh, vừa đánh các ấy vừa canh cho whipping đủ độ bông thì ngừng kẻo bị tách nước nhé.
![[Chế biến] - Tiramisu - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/22/che-bien-tiramisu-c195e5.jpg)
Trộn hỗn hợp váng sữa với whipping đã đánh bông - trộn đều, cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Với cà phê bạn cho thêm 45 ml nước sôi hòa tan.
Bánh Hura tách ra, bạn có thể bỏ phần kem đi. Dùng khuôn, hoặc ly, hoặc bất cứ thứ gì để đựng, xếp lớp bánh vào đáy ly.
![[Chế biến] - Tiramisu - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/22/che-bien-tiramisu-1b3a27.jpg)
Cuối cùng rưới cà phê lên, cho kem vào, rồi lại bánh ... cứ thế sao cho cuối cùng là kem. Trên cùng rây bột cacao.
![[Chế biến] - Tiramisu - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/22/che-bien-tiramisu-cb270f.jpg)
Cất tủ lạnh qua đêm hoặc muốn ăn nhanh hơn thì cho ngăn đá 1 giờ là có bánh măm măm rồi.
![[Chế biến] - Tiramisu - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/22/che-bien-tiramisu-54aaf4.jpg)
Chúc các ấy ngon miệng nhé!
Theo ione
[Chế biến] - Bánh tart sô cô la Nhấm nháp những chiếc bánh tart sô cô la với cà phê hoặc trà nóng thật là thích! Nguyên liệu: - Thành phần (làm cho 24 bánh tart): - 1 chén (90 gam) dừa nạo sấy - 1 lòng trắng trứng, đánh nhẹ - 1/4 chén (55 gram) đường - 150 ml kem đặc - 150 g chocolate đen, xắt nhỏ - 2...