[Chế biến] – Pudding hai màu

Món pudding này có hai nguyên liệu chính là nước cốt dừa và đường thốt nốt.Vì nước cốt dừa nhẹ hơn hỗn hợp đường nên sẽ nổi lên phía trên,còn đường thốt nốt làm cho bánh pudding có màu nâu trông rất đẹp.

Nguyên liệu

- 80g đường thốt nốt, hòa tan với nước
- 1/2 tách nước cốt dừa
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2,75 tách nước
- 80g đường cát
- 1 gói thạch trắng (agar-agar)

Thực hiện

1. Cho đường cát, thạch và nước vào một chiếc nồi và khuấy tới khi hỗn hợp tan chảy. Sau đó, đun với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút.

2. Thêm đường thốt nốt đã hòa tan vào, khuấy đều và đun sôi với lửa vừa thêm 5 phút nữa.

3. Khi hỗn hợp thạch bắt đầu sôi, tắt bếp, đổ nước cốt dừa vào và tiếp tục khuấy thật chậm.

4. Đổ hỗn hợp vào cốc hoặc khuôn làm thạch. Đợi 15 phút cho tới khi hỗn hợp nguội, để vào tủ lạnh làm mát.

Theo Ngôi Sao