[Chế biến] – Bánh Oreo

Thùy Dương16:42 27/09/2013

Ngay tại nhà chị em cũng có thể làm những chiếc bánh Oreo kẹp kem rất ngon và thú vị.

Thông thường chị em rất thích và ngưỡng mộ độ giòn ngon của bánh Oreo kẹp kem. Thế nhưng mỗi lần thưởng thức phải ra ngoài hàng mua. Tuy nhiên, bánh cũng rất dễ làm, chị em có thể tự tay làm cho mình, gia đình và bạn bè những chiếc bánh Oreo kẹp kem bơ đầy hấp dẫn.

Làm phần bánh qui:

- 1 chén bột mì

- chén bột ca cao

- 1 muỗng cà phê muối

- muỗng cà phê baking soda

- 1 chén (2 thanh) bơ, tan chảy và để nguội

- chén đường

- 1 muống cà phê vani chiết xuất

- 1 chén sô cô la chip, tan chảy và để nguội

- 1 quả trứng

Phần nhân

- chén kem shortening

- chén bơ

- 2 chén đường bột

- 2 muỗng cà phê vani

- Các loại cốm để rắc (tùy chọn)

Cách làm:

Phần làm bánh qui:

Làm tan bơ trong lò vi sóng. Trong một bát khác, làm tan chảy sô cô la chip. Để nguội một chút trước khi sử dụng.

Kết hợp các nguyên liệu khô: bột mì, bột ca cao, muối, baking soda.

Video đang HOT

Trong một bát khác, trộn bơ và đường. Cho sô cô la tan chảy, vani vào. Cho trứng tiếp vào và trộn đều. Thêm một nửa chỗ phần bột khô vào các nguyên liệu ướt. Trộn cho đến khi hỗn hợp bột đều, mịn.

- Cho nốt phần bột khô còn lại vào hỗn hợp và làm các thao tác tương tự.

- Cuối cùng, bọc bột lại và để bột nghỉ trong vòng 1 giờ.

- Chia chỗ bột làm 2 phần. số bột dùng màng bọc bọc lại. Lăn bột thành một cuộn dài có đường kính khoảng 7cm.

- Lặp lại tương tự với nửa phần bột còn lại. Cho cả hai cuộn bột vào tủ lạnh trong 2 giờ.

- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325 độ F.

- Sau đó, lấy 1 cuộn bột ra, bỏ màng bọc, cắt lát bột thành các khoanh tròn có độ dày 0,5cm. Đặt những lát bánh trên tấm giấy nướng bánh. Lặp lại tương tự với cuộn bột còn lại trong tủ lạnh.

- Trộn các loại cốm với nhau rồi rắc lên một mặt của nửa số các chiếc bánh quy cho đẹp.

- Để các miếng bánh trong tủ lạnh khoảng 10 phút. Sau đó cho vào lò nướng khoảng từ 10-15 phút cho đến khi kết cấu của bánh hình thành. Cho bánh ra khỏi lò nướng và để nguội trên giá.

Phần nhân

- Trộn kem shortening với bơ cho đến khi mịn. Ngay sau đó, cho chén đường bột vào cùng vani, trộn nhuyễn.

- Cho hỗn hợp kem bơ vào bao bắt bông kem và bóp lên trên những chiếc bánh quy không rắc cốm. Nhẹ nhàng lấy nhưng chiếc bánh quy được rắc cốm ốp nhẹ vào (sử dụng mặt không có cốm để ốp) để phần kem bơ được kẹp ở giữa. Giờ bạn chỉ việc thưởng thức những chiếc bánh Oreo kẹp kem bơthơm nức này thôi!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với những chiếc bánh Oreo kẹp kem bơ nhé!

Theo Eva

Những món ngon nấu kèm với nấm

Những món nấu kèm với nấm đều rất ngon và bổ dưỡng nhé bạn.

1. Sườn rim nấm, đậu

Chắc chắn món sườn rim nấm, đậu sẽ khiến cả nhà thích thú trong ngày mát trời như thế này.

Nguyên liệu:

- Sườn thăn: 300 g - Đậu phụ: 2 bìa - Nấm hương: 10 tai

- Đường: 2 thìa nhỏ - Mắm ngon, bột nêm, dầu ăn.

Sườn rim nấm vô cùng trôi cơm

Cách làm:

- Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn, đem rán chín vàng các mặt. Sườn thăn rửa sạch, luộc sơ qua rồi rửa lại bằng nước lã.

- Nấm hương rửa sạch ngâm nở (phần nước nấm nên giữ lại để om cùng sườn).

- Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn cùng 2 thìa đường nhỏ vào nồi đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều đến khi đường tan chảy chuyển màu cánh gián, cho chút nước vào vừa đủ để rim sườn (nếu nhà bạn có nước hàng thì bỏ qua công đoạn này nhé).

- Cho sườn vào đảo đều, thêm 3 thìa mắm ngon. Đun liu riu để cho sườn chín mềm, róc xương.

- Khi sườn om chín mềm, cho đậu rán, nấm hương vào, xóc đều lên, đun thêm 5 phút nữa. Cho nước nấm vào om đến khi cạn nước.

- Rắc ít hành hoa thái nhỏ vào rồi cho sườn rim nấm, đậu ra bát dùng với cơm nóng.

2. Bò xào nấm rơm

Bò xào nấm rơm sẽ đem lại một bữa cơm cuối tuần ngon tuyệt!

Nguyên liệu:

- Thịt bò thăn: 200 gr - Nấm rơm: 300 gr

- Cần tây: 100 gr - Tỏi, muối, hạt tiêu.

Cách làm:

- Thịt bò rửa qua, thái miếng mỏng.

- Nấm rơm rửa sạch, cắt bỏ phần chân, ngâm nước muối 15 phút rồi bổ đôi, cây nấm bé thì để nguyên.

- Cần tây rửa sạch, thái từng đoạn dài khoảng 3 cm.

- Tỏi đập dập, phi thơm rồi cho bò vào xào lửa lớn, nêm thêm chút muối.

- Bò xào chín tái.

- Sau đó thì cho nấm rơm, cần tây vào xào cùng, thêm muối vừa khẩu vị.

Nấm và cần tây đã chín, tắt bếp rồi rắc chút hạt tiêu lên.

3. Thịt gà om nấm

Món thịt gà nóng hổi thật thích hợp để cả nhà thưởng thức trong một buổi chiều mưa như thế này.

Nguyên liệu:

- Gà: 1 con - Nấm hương tươi: 1 túi (30-50gr nấm hương khô)

- Nấm kim châm: 1 túi - Cà rốt: 1 củ

- Gừng, tỏi, dầu hào, bột năng

Cách làm:

- Thịt gà chặt miếng cỡ bao diêm, ướp với gừng tỏi băm nhỏ, 1 thìa dầu hào, cùng hạt nêm khoảng 15 phút cho ngấm.

- Nấm hương và nấm kim châm cắt bỏ chân, rửa sạch, để ráo. Xé nhỏ nấm kim châm.

- Cà rốt tỉa hoa, cắt khúc dày 1cm.

- Tiến hành xào thịt gà, khi thịt chín 70% thì đổ nước xăm xắp, om nhỏ lửa.

- Tùy từng loại gà mà thời gian om là khác nhau, khi thịt bắt đầu mềm thì các bạn thả cà rốt vào nồi.

- Đun đến khi cà rốt gần nhừ, cho nốt 2 loại nấm vào.

- Lúc này nước cạn khoảng so với ban đầu, hòa bột năng/bột bắp với nước và từ từ cho vào nồi thịt gà. Đến khi nước gà sánh là được, nêm nếm lần cuối cho vừa miệng rồi bắc xuống.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Theo Eva

[Chế biến] - Bánh trôi vỏ khoai lang Bánh này rất ngon đấy nhé ^^! Nguyên liệu (cho 2-3 phần ăn) 160g bột nếp 10g bột năng 120g khoai lang 150g nước 100g đường phên, cắt miếng nhỏ cỡ 0,5cm 150g cùi dừa bào nhỏ Muối Cách làm - Hấp cách thủy cùi dừa trắng với 1/8 thìa cà phê muối trong khoảng 10 phút. - Khoai lang gọt vỏ, rửa...