[Chế biến] – Bánh nướng xốp chanh

Ngoáy ngoáy một tý là xong, ngon lành lắm, có ai thích làm không?

1/3 chén đường trắng; 1/2 trái chanh (lấy nước cốt) 1 chén bột mì; 1 muỗng cà phê bột nở Một chút bột baking soda- một chút muối; 1/2 chén kem sữa hoặc kem chua 2 muỗng canh đầy sữa chua; 1/2 muỗng cà phê vanilla 1/4 chén bơ; 1/2 chén đường bột trộn; 2 muỗng canh nước cốt chanh

Đối với men: 1/2 cốc đường bột trộn với 2 thìa canh nước cốt chanh

Cách làm:
- Trộn hỗn hợp lỏng (men) gồm: bột, đường trắng với vỏ và nước cốt chanh cho đến khi đường lên màu nhẹ, có mùi thơm của chanh.
- Sau đó, trong một bát khác, trộn hỗn hợp khô gồm: bột nở, bột baking soda và muối.
- Trong bát thứ 3, trộn sữa chua, hoặc trứng, bơ (hoặc kem chua), bơ tan chảy, đường, hỗn hợp lỏng ở bát đầu tiên và nước chanh.

- Cho hỗn hợp lỏng vào hỗn hợp khô, rồi trộn đều cho hòa quyện vào nhau.

- Cho thêm hạt vừng vào trộn đều. Đem bột chia đều ra các cốc giấy hoặc khuôn bánh nhỏ.

- Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 190C trong 30 – 35 phút đến khi mặt bánh chuyển màu vàng là được.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Xzone