[Chế biến] – Bánh mỳ trứng trái tim

Thùy Dương16:31 20/08/2013

Yên tâm đi các bạn, bánh mỳ làm không hề phức tạp chút nào đâu. Chỉ cần 1 động tác nhỏ thôi là có ngay chiếc bánh mỳ trứng độc đáo mà ngoài hàng không thể có được. Hãy xem cách làm bánh mỳ trứng này như thế nào nhé.

Nguyên liệu:

- 24g đường; 2-4 quả trứng gà

- 5g muối ; 12g sữa bột

- Men làm bánh

- 50g bơ không ướp muối

- 150g bột mỳ

Cách làm:

Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu (trừ trứng) vào bát trộn đều, nếu khô có thể cho thêm nước, đảm bảo hỗn hợp của mình không nhão quá và cũng không khô.

Bước 2: Sau khi nhào bột xong, mình đem ủ bột khoảng 1 tiếng trong tủ lạnh.

Video đang HOT

Bước 3: Ủ bột xong rồi mình đem bột ra nhào, nặn thành hình bầu dục dài rồi đem bỏ vào khuôn trụ hình trái tim.

Bước 4: Tiếp theo là đem nướng bánh trong lò vi sóng, bật nhiệt độ khoảng 180 độ C và nướng trong 30 phút nhé. Khi bánh chín, chúng mình dốc khuôn ra là có bánh mỳ ăn rồi.

Bước 5: Cắt bánh thành từng khoanh dày độ 5cm. Bây giờ là đến công đoạn cần sự khéo léo đây, mình sẽ dùng một khuôn trái tim kích thước nhỏ hơn bánh để khoét ruột bánh như hình bên.

Bước 6: Đập trứng trực tiếp vào lòng bánh như thế này rùi lại đem nướng 180 độ C trong 15 phút. Nhớ đậy kín khi cho vào lò vi sóng nha.

Thế là xong bữa sáng với bánh mỳ trứng lạ mà quen rồi đấy.

Hấp dẫn thế này đấy!

Vẫn là chiếc bánh mình ăn hàng ngày thôi, nhưng nay đổi xì-tai đi một tẹo cho đẹp.

Cắt đôi nè, nhìn ngon chưa!

Phần bánh thừa có thể chiên lên cũng được.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNMN

[Chế biến] - Bánh mỳ bí ngòi kiểu Mỹ

Bánh mỳ bí ngòi là món bánh kiểu Mỹ với đặc trưng mềm, không khô, có vị thơm của thảo mộc vào pho mát.

Nguyên liệu:

325g bí ngòi (khoảng 2 quả vừa); 1 thìa cà phê muối1,5 cup bột mỳ đa dụng; 1 muỗng canh đường1,5 thìa cà phê bột nở; 1 thìa cà phê ớt bột3 quả trứng to; 1/3 cup dầu ô liu; 2 muỗng canh nước 1 nhánh húng tây tươi, bỏ cọng và băm nhỏ; 80g phô mai Cheddar cắt đôi

Cách làm

- Làm nóng sẵn lò nướng ở 175 độ C. Đổ một lớp dầu ô liu mỏng và dàn đều trên một chiếc khay nướng bánh cỡ 2312cm. Bạn rắc đều bột mỳ phủ lên để chống dính khi nướng (bạn cũng có thể lót giấy nến).

- Cắt đầu và đuôi quả bí, sau đó cắt miếng thật nhỏ vào một cái rổ. Đổ muối vào và trộn đều, để rổ ở đâu đó cho nước chảy hết (ít nhất 15 phút).

- Trong một cái bát lớn, đánh bột mỳ, đường, bột nở và bột ớt với nhau.

- Trong một cái bát khác, đánh trứng, dầu ô liu và nước với nhau đến khi hỗn hợp thật đều, lúc này nó sẽ óng ánh vào sủi bọt. Cho bí ngòi và húng tây vào trộn đều.

- Đổ hỗn hợp trứng vào hỗn hợp bột mỳ và sử dụng thìa phẳng trộn cho đến khi hỗn hợp nhuyễn. Đừng trộn quá tay nếu không nó sẽ trở nên nhão hoặc dai và dính.

- Cắt đôi khúc bột mỳ, cho một nửa vào khay nướng, tiếp đó cho một nửa phô mai, cho nửa bột còn lại lên trên. Nửa phô mai còn lại cho lên trên đỉnh, rồi cho khay vào lò nướng. Nướng khoảng 45 phút trong lò nướng đối lưu.

- Khi bánh mỳ chín, lấy ra khỏi lò, để nguyên khay 10 phút cho nguội rồi lấy ra để nguội hoàn toàn.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNMN

[Chế biến] - Bánh mỳ sandwich kẹp phô mai Món bánh mỳ sandwich kẹp phô mai nhanh gọn nhưng lại đủ dưỡng chất sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng của gia đình bạn. Nguyên liệu: 60g pho mát, nạo nhỏ 1/4 muỗng cà phê tinh bột khoai tây 1 muỗng canh dầu ôliu 2 lát bánh mì bánh mì gối 1 muỗng canh tương ớt Cách làm:...