[Chế biến] – Bánh mochi trái cây tươi tuyệt ngon cho ngày hè
Bánh mochi trái cây tươi
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 200ml sữa tươi không đường
- 10ml dầu ăn hay bơ
- 110gr bột nếp
- 15gr bột gạo
- 20gr tinh bột bắp
- 40gr đường
- 1/2 muỗng cà phê nước hoa bưởi hay vani để tạo mùi thơm
- 1 chén dừa khô vụn (nếu không có dừa vụn thì để bánh trơn cũng ngon như thường)
- Các loại trái cây tươi như: xoài, dâu hay kiwi…
![[Chế biến] - Bánh mochi trái cây tươi tuyệt ngon cho ngày hè - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/5/banh-mochi-trai-cay-tuoi-tuyet-ngon-cho-ngay-he-9ba677.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH MOCHI TRÁI CÂY TƯƠI
Bước 1: Dâu tây rửa qua nước muối loãng để ráo, cắt bỏ phần cuống. Xoài hay kiwi thì cắt miếng vừa ăn.
![[Chế biến] - Bánh mochi trái cây tươi tuyệt ngon cho ngày hè - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/5/banh-mochi-trai-cay-tuoi-tuyet-ngon-cho-ngay-he-2831c5.jpg)
Bước 2: Các loại bột cùng đường, dầu và sữa hòa chung trong 1 cái tô, sau đó lược qua rây cho mịn.
![[Chế biến] - Bánh mochi trái cây tươi tuyệt ngon cho ngày hè - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/5/banh-mochi-trai-cay-tuoi-tuyet-ngon-cho-ngay-he-90b543.jpg)
Video đang HOT
![[Chế biến] - Bánh mochi trái cây tươi tuyệt ngon cho ngày hè - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/5/banh-mochi-trai-cay-tuoi-tuyet-ngon-cho-ngay-he-da4fdf.jpg)
Bước 3: Nấu 1 nồi nước sôi, cho tô bột vào hấp cách thủy khoảng 20-25 phút là bột chín, (bột chín là bột quyện thành 1 khối không còn nước).
Cho bột ra bàn, chờ hơi nguội thì mang bao tay nhồi sơ cho bột mịn dẻo.
![[Chế biến] - Bánh mochi trái cây tươi tuyệt ngon cho ngày hè - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/5/banh-mochi-trai-cay-tuoi-tuyet-ngon-cho-ngay-he-76e2d0.jpg)
Bước 4: Chia bột thành các phần có khối lượng khoảng 30gr. Viên tròn lại rồi ấn dẹt. Cho trái dâu, kiwi hay xoài vào, túm mép vỏ bánh, vo tròn. Lăn bánh qua chén dừa vụ là hoàn tất.
![[Chế biến] - Bánh mochi trái cây tươi tuyệt ngon cho ngày hè - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/5/banh-mochi-trai-cay-tuoi-tuyet-ngon-cho-ngay-he-4faf53.jpg)
![[Chế biến] - Bánh mochi trái cây tươi tuyệt ngon cho ngày hè - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/5/banh-mochi-trai-cay-tuoi-tuyet-ngon-cho-ngay-he-8bea35.jpg)
Bánh mochi trái cây tươi cho ra đĩa rồi thưởng thức.
![[Chế biến] - Bánh mochi trái cây tươi tuyệt ngon cho ngày hè - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/5/banh-mochi-trai-cay-tuoi-tuyet-ngon-cho-ngay-he-719a56.jpg)
![[Chế biến] - Bánh mochi trái cây tươi tuyệt ngon cho ngày hè - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/5/banh-mochi-trai-cay-tuoi-tuyet-ngon-cho-ngay-he-c63137.jpg)
![[Chế biến] - Bánh mochi trái cây tươi tuyệt ngon cho ngày hè - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/5/banh-mochi-trai-cay-tuoi-tuyet-ngon-cho-ngay-he-088595.jpg)
![[Chế biến] - Bánh mochi trái cây tươi tuyệt ngon cho ngày hè - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/5/banh-mochi-trai-cay-tuoi-tuyet-ngon-cho-ngay-he-5cd37f.jpg)
![[Chế biến] - Bánh mochi trái cây tươi tuyệt ngon cho ngày hè - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/5/banh-mochi-trai-cay-tuoi-tuyet-ngon-cho-ngay-he-0c57f3.jpg)
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh mochi trái cây tươi ngon cho cả nhà!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
[Chế biến] - Ngày nghỉ trổ tài làm bánh trái cây nướng ngon như ăn pizza
Món bánh trái cây nướng theo phong cách "pizza", cho bữa sáng cuối tuần thêm hấp dẫn.
Bạn có muốn cuối tuần đổi gió với món bánh trái cây theo kiểu pizza không? Hãy thử bắt tay vào làm với công thức đơn giản dưới đây. Từng miếng bánh nướng nóng hổi, thơm mùi táo, dứa, chuối, quất, ngọt ngào hương vị phô mai chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng!
![[Chế biến] - Ngày nghỉ trổ tài làm bánh trái cây nướng ngon như ăn pizza - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/10/30/ngay-nghi-tro-tai-lam-banh-trai-cay-nuong-ngon-nhu-an-pizza-4e28fa.jpg)
Nguyên liệu làm bánh trái cây nướng:
150g bột mỳ
100ml sữa tươi
2g men nở
5g đường cát
1g muối
8ml dầu ô liu
50g dứa
40g phô mai mozzarella loại sợi
150g chuối
80g kim quất
50g táo
2 thìa sốt pizza
![[Chế biến] - Ngày nghỉ trổ tài làm bánh trái cây nướng ngon như ăn pizza - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/10/30/ngay-nghi-tro-tai-lam-banh-trai-cay-nuong-ngon-nhu-an-pizza-b6c9fd.jpg)
Cách làm bánh trái cây nướng:
Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu cần thiết. Đổ sữa tươi, muối, đường, bột và men nở vào bát. Có thể sử dụng nồi làm bánh mỳ để nhào bột cho đỡ mất thời gian.
Nhào bột đến khi tạo thành khối rắn chắc thì đổ dầu ô liu vào.
Tiếp tục nhào bột đến khi có thể cán mỏng, có độ đàn hồi thì bọc lại để khoảng 1 tiếng cho bột nở.
![[Chế biến] - Ngày nghỉ trổ tài làm bánh trái cây nướng ngon như ăn pizza - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/10/30/ngay-nghi-tro-tai-lam-banh-trai-cay-nuong-ngon-nhu-an-pizza-14de1f.jpg)
Khi bột nở gấp đôi lúc ban đầu, sờ không dính tay, ấn vào lõm xuống rồi tự động phồng lên như cũ là đạt yêu cầu.
Trong lúc đợi bột nở, bạn có thể tranh thủ gọt trái cây làm nhân bánh.
Dứa, táo bỏ vỏ, ngâm nước muối 15 phút rồi vớt ra thái hạt lựu. Chuối và quất cắt thành các miếng mỏng như trong hình.
Lấy phô mai mozzarella và sốt pizza ra khỏi tủ để chuẩn bị sử dụng.
Lấy bột bánh ra chia thành nhiều miếng nhỏ rồi cán mỏng như trong hình.
![[Chế biến] - Ngày nghỉ trổ tài làm bánh trái cây nướng ngon như ăn pizza - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/10/30/ngay-nghi-tro-tai-lam-banh-trai-cay-nuong-ngon-nhu-an-pizza-d55b3a.jpg)
Đặt những miếng bánh này lên trên khay lò nướng rồi phết sốt pizza lên.
Rắc một lớp phô mai mozzarella, đặt trái cây phủ đều lên bánh rồi tiếp tục phủ bằng một lớp phô mai nữa.
Nướng bánh khoảng 12 phút ở nhiệt độ 150-180 độ C rồi lấy ra ăn nóng.
![[Chế biến] - Ngày nghỉ trổ tài làm bánh trái cây nướng ngon như ăn pizza - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/10/30/ngay-nghi-tro-tai-lam-banh-trai-cay-nuong-ngon-nhu-an-pizza-4d1ba7.jpg)
![[Chế biến] - Ngày nghỉ trổ tài làm bánh trái cây nướng ngon như ăn pizza - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/10/30/ngay-nghi-tro-tai-lam-banh-trai-cay-nuong-ngon-nhu-an-pizza-2036ad.jpg)
![[Chế biến] - Ngày nghỉ trổ tài làm bánh trái cây nướng ngon như ăn pizza - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2016/10/30/ngay-nghi-tro-tai-lam-banh-trai-cay-nuong-ngon-nhu-an-pizza-8af41d.jpg)
![[Chế biến] - Ngày nghỉ trổ tài làm bánh trái cây nướng ngon như ăn pizza - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2016/10/30/ngay-nghi-tro-tai-lam-banh-trai-cay-nuong-ngon-nhu-an-pizza-d1bd01.jpg)
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh trái cây nướng theo "phong cách pizza" này nhé!
Bạch Ngân - Theo Meishi
[Chế biến] - Bánh mochi kem lạnh cực ngon cho ngày nóng Thưởng thức bánh mochi kem lạnh có vỏ bên ngoài mềm dẻo thơm ngon, bên trong mát lạnh thật thích. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU Cho 4 cái bánh - 60 gr bột nếp thường (tức là bột chưa rang hay còn gọi bột sống) - 45 gr đường, 110 ml nước lạnh, 1 muỗng canh mật ong, 20 gr tinh bột...
