[Chế biến] – Bánh mochi dâu tây

Chúng mình cùng trổ tài làm bánh mochi mang lại may mắn cho gia đình thôi nào.

Nguyên liệu cần có:

- 6 quả dâu tây

- 150 gam đậu đỏ nấu nhuyễn (chia 6 phần bằng nhau)

- 100 gam bột nếp

- 2 muỗng canh đường

- 150ml nước

- Bột năng hoặc bột ngô

Cùng làm nhé:

Bước 1: Đầu tiên, các ấy rửa sạch dâu tây, cắt bỏ phần núm.

Bước 2: Lấy một phần đậu đỏ dàn mỏng, đặt quả dâu tây vào giữa, rồi khéo léo bọc kín.

Bước 3: Sau đó, bạn cho bột nếp, đường vào bát trộn đều.

Bước 4: Thêm nước từ từ vào, khuấy cho thật đều để không bị vón cục, rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm.

Bước 5: Cho hỗn hợp vào lò vi sóng đun khoảng 1 phút cho chín, đảo đều rồi đậy lại màng nilon.

Bước 6: Các ấy cho tiếp hỗn hợp vào lò vi sóng lần thứ 2, khoảng 1 phút nữa.

Bước 7: Lần cuối, cũng đảo đều và cho vào lò thêm 30 giây nữa, để cho lớp bột được chín, mịn.

Bước 8: Rắc bột ngô lên khay thủy tinh phẳng, rồi đổ hỗn hợp vào.

Bước 9: Nhào bột kỹ thêm lần nữa với bột ngô, sau đó chia bột thành 6 phần bằng nhau.

Bước 10: Bạn dàn mỏng bột, đặt nhân đậu đỏ vào giữa.

Bước 11: Tiếp tục, nhẹ nhàng gói kín nhân để lớp vỏ đều màu không bị lẫn nhân.

Bước 12: Cố gắng miết và nắn sao cho bánh mochi được tròn là xong.

Đơn giản vậy thôi, bạn đã có bánh mochi măm ngày Tết rồi nè.

Mềm, ngọt ngon ghê luôn ^_^

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Theo Tapchiamthuc