[Chế biến] – Bánh mì quết chả cá nướng

Mai Phương Lý08:49 20/01/2018

Theo dõi VGT trên

Miếng bánh mì vàng ươm, thơm nức quyện với lớp chả cá mềm, ngọt dùng làm bữa sáng hay bữa phụ đều mê ly.

Nguyên liệu:

-5 lát bánh mì

-180 g chả cá tươi

-1 lòng đỏ trứng

-1 thìa tỏi băm

-1 thìa nhỏ nước mắm

-1 cây hành lá cắt nhỏ

-1 thìa nhỏ 5ml dầu vừng

-Gia vị, tiêu, muối

Cách làm:

Bước 1:

Chả cá có thể mua sẵn hoặc tự làm. Dùng thìa quết một chiều cùng với 1 thìa dầu ăn và 1/2 thìa hạt tiêu cho thật dai. Trộn cùng với hành lá cắt nhỏ, để 10 phút cho ngấm.

Bước 2:

Video đang HOT

-Bánh mì gối bỏ viền xung quanh, cắt thành từng lát mỏng 1 cm

-Trứng gà tách lấy lòng đỏ, đánh tan.

Bước 3:

-Phết ít hỗn hợp chả cá lên một mặt của miếng bánh mì. Sau đó phết lòng đỏ đánh tan và sau cùng là một lớp dầu mè lên trên.

Bước 4:

-Bật lò nướng nóng trước 10 phút. Cho khay bánh mì vào nướng ở nhiệt độ 200 độ, lửa thanh trên trong vòng 10-15 phút cho đến khi bánh mì vàng đều. Lưu ý canh nhiệt độ để bánh mì không bị cháy.

Thành phẩm:

Chỉ mất chưa đầy 30 phút bạn đã có cho cả gia đình món ăn sáng ngon miệng và tiện lợi. Bánh mì giòn tan quyện với vị ngọt của chả cá, thơm nức mùi tiêu, chấm kèm bát tương ớt cay cay thơm nồng thật thơm ngon và hấp dẫn.

Lê Nguyên

Theo Ngoisao.net

[Chế biến] - Bánh mì quẩy chiên mềm thơm, nóng hổi ngon "vô đối"

Bánh mì quẩy chiên thơm ngon, mềm, ngọt nóng hổi, hấp dẫn thưởng thức trong tiết trời se lạnh thì thật tuyệt vời làm sao.

Ngày lành được thưởng thức bánh mì quẩy chiên thì nhất!

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1 quả trứng gà

- 15gr đường

- 20gr bơ

- 280gr bột mì

- 1 thìa sữa bột

- 1 chút muối

- 5gr men nở

- Nước

- 1 bát con đường cát

- Dầu ăn

Nguyên liệu làm bánh mì quẩy chiên

Hướng dẫn cách làm:

- Bước 1: Đầu tiên bạn cho bột mì vào tô sạch, thêm muối, đường, sữa bột và trộn đều rồi cho men nở vào trộn đều lần nữa.

- Bước 2: Cho trứng gà và nước vào tô bột, trộn đều cho thành 1 khối bột và tiến hành nhồi bột khoảng vài phút sau đó mới cho bơ vào nhồi tiếp thêm vài phút nữa, lúc này khối bột đã không còn dính tay và trở nên mềm mịn là được. Cho khối bột vào tô và bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, để cho bột nở to gấp đôi lúc đầu.

- Bước 3: Bột sau khi đã nở xong thì rắc 1 chút bột mì lên bàn sạch, lấy khối bột ra ấn cho xẹp bọt khí trong khối bột, cắt bột chia đều mỗi miếng 20gr sau đó dùng 2 bàn tay vê từng miếng bột 1 1 dải bột dài và to như nhau.

- Bước 4: Lấy 3 dải bột đặt trên bàn rồi nối phần đầu trên cho dính vào nhau, tiến hành tết bánh như tết tóc là được, đặt bánh ra khay có lót giấy chống dính và tiếp tục làm cho hết nguyên liệu còn lại.

- Bước 5: Bánh sau khi tạo hình xong thì đậy kín lại để bánh không bị khô, để cho bột nghỉ 30 phút.

- Bước 6: Sau 30 phút bạn đặt chảo dầu lên bếp đun cho dầu đủ nóng, lấy từng cái bánh cho vào chiên tới khi 2 mặt bánh chín vàng là được.

- Bước 7: Bánh đã chín thì gắp ra cho vào tô đựng đường cát, lăn nhẹ 2 mặt bánh cho đường bám đều lên bánh rồi để riêng ra đĩa, tiếp tục làm cho hết chỗ bánh còn lại.

Vậy là bạn đã làm xong những chiếc bánh mì quẩy chiên nóng hổi rồi đấy.

Theo Danviet.vn

[Chế biến] - Bánh mì nướng bơ đường giòn tan thơm phức Thưởng thức bánh mì nướng bơ đường vừa ngon vừa giòn thật hấp dẫn. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 5-6 lát bánh mì sandwich - 100ml sữa tươi không đường - 80gr bơ - Đường cát trắng (chọn hạt nhỏ) PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH MỲ NƯỚNG BƠ ĐƯỜNG Bước 1: Bánh mì cắt bỏ phần vỏ, thái miếng nhỏ vừa...