[Chế biến]-Bánh mì nhồi rau củ đút lò

Một ổ bánh mì baguette, hai quả trứng gà, 30g phô mai, 30g ớt Đà Lạt xanh, 30g cà chua, 30g mướp tây, 40g nấm rơm, hai muỗng cà phê boa-rô băm, một muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê bột Oregano, một muỗng cà phê bơ, xà lách xanh – tím, lá thyme trang trí.

Ảnh: AN DESIGN

Thực hiện:

- Trứng đánh tan. Ớt xanh, cà chua bỏ hạt, rửa sạch, thái sợi nhỏ.

- Mướp tây bào vỏ, rửa sạch, xắt hạt lựu. Nấm rơm cắt bỏ chân, ngâm sơ nước muối rồi xắt mỏng.

- Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào, cho boa-rô vào phi thơm, sau đó cho ớt, cà chua, mướp tây, nấm rơm vào xào chung, nêm hạt nêm, bột Oregano, tiếp theo cho trứng gà vào đảo nhanh tay để trứng quyện đều với các loại rau củ.

- Bánh mì cắt xéo, phết đều hỗn hợp vừa xào lên mặt bánh, đặt miếng phô mai lên trên cùng rồi cho vào lò nướng khoảng hai phút, đợi phô mai tan. Lấy ra, bày bánh mì ra đĩa, trang trí với xà lách, lá thyme.

Theo PNO